American Journal of Medicine jurnalida chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatadiki, umuman olganda, meva, sabzavot va yong'oqlarni ko'paytirishga qaratilgan parhez yondashuvi yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytirishda faqat dietani kamaytirishga qaratilgan strategiyalardan ko'ra ishonchliroq ko'rinadi. semiz. komponent.
Ushbu yangi tadqiqot shuni ko'rsatadiki, kam yog'li dietalar xolesterolni kamaytirishi mumkin bo'lsa-da, ular yurak xastaligidan o'limni kamaytirishda unchalik ishonarli emas. So'nggi bir necha o'n yilliklarda ovqatlanish va yurak sog'lig'i o'rtasidagi bog'liqlik bo'yicha asosiy tadqiqotlarni tahlil qilib, olimlar maxsus ishlab chiqilgan murakkab dietaga rioya qilgan ishtirokchilar, yog'larni iste'mol qilishni cheklaganlar bilan solishtirganda, o'lim bilan bog'liq o'limning ko'proq foizini ko'rsatdilar. yurak-qon tomir tizimi kasalliklari va, xususan, miyokard infarkti.
Oziq-ovqat va yurak kasalliklari o'rtasidagi o'zaro bog'liqlik bo'yicha o'tgan tadqiqotlar qon zardobidagi yuqori xolesterin miqdorini to'yingan yog'larni iste'mol qilishning ko'payishi bilan izohladi, bu esa keyinchalik yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish ehtimoli oshishiga olib keldi. Bu Amerika yurak assotsiatsiyasini yog'larni iste'mol qilishni kunlik kaloriyalarning 30% dan, to'yingan yog'larni 10% gacha va xolesterinni kuniga 300 mg dan kamroq miqdorda cheklashni tavsiya etishga olib keldi.
"1960, 70 va 80-yillardagi deyarli barcha klinik tadqiqotlar kam yog'li, kam to'yingan yog'li va yuqori ko'p to'yinmagan yog'li parhezlar bilan oddiy dietalarni solishtirishga qaratilgan", deydi tadqiqot hammuallifi Jeyms E. Dahlen Arizona shtatidan. Universitet. “Bu parhezlar haqiqatan ham xolesterin darajasini pasaytirishga yordam berdi. Biroq, ular miokard infarkti yoki yurak ishemik kasalliklaridan o'limni kamaytirmadi.
Mavjud tadqiqotlarni (1957 yildan hozirgi kungacha) sinchkovlik bilan tahlil qilib, olimlar ovqatlanishga yaxlit yondashuv va ayniqsa, O'rta er dengizi uslubidagi parhezlar, hatto xolesterinni kamaytira olmasa ham, yurak xastaliklarining oldini olishda samarali ekanligini aniqladilar. O'rta er dengizi uslubidagi dietada hayvonot mahsulotlari va to'yingan yog'lar kam bo'lib, yong'oq va zaytun moyida mavjud bo'lgan mono to'yinmagan yog'larni iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Xususan, parhez sabzavot, mevalar, dukkaklilar, to'liq donalar va dengiz o'tlarini iste'mol qilishni o'z ichiga oladi.
Turli xil kardioprotektiv mahsulotlarni birlashtirish samaradorligi sezilarli - va, ehtimol, hatto zamonaviy kardiologiyaning diqqat markazida bo'lgan ko'plab dori-darmonlar va protseduralardan ham oshib ketadi. Ratsiondagi yog'larni kamaytirishga qaratilgan tadqiqotlar natijasi umidsizlikka olib keldi, bu esa keyingi tadqiqotlar yo'nalishini ovqatlanishga kompleks yondashuvga o'zgartirishga turtki bo'ldi.
Ushbu maqolada ko'rib chiqilgan bir qator nufuzli tadqiqotlardan olingan dalillarga asoslanib, olimlar ma'lum oziq-ovqatlarning muhimligini ta'kidlab, odamlarni boshqalarni iste'mol qilishni cheklashga undash orqali siz yurak xastaligining oldini olishda o'zingizni past ovqatlanishni tavsiya qilish bilan cheklashdan ko'ra yaxshiroq natijalarga erishishingiz mumkin degan xulosaga kelishdi. - yog'li ovqatlar. Sabzavotlar, mevalar, to'liq donalar va yong'oqlar miqdorini oshirib, sigir yog'i va qaymoq o'rniga zaytun moyini iste'mol qilishni rag'batlantirish yanada samarali bo'lishni va'da qiladi.
O'tgan ellik yillik klinik sinovlar davomida ovqatlanish va ateroskleroz va boshqa yurak-qon tomir kasalliklarining rivojlanishi o'rtasida aniq bog'liqlik o'rnatildi. Iste'mol qilinadigan va iste'mol qilinmagan narsaga teng e'tibor berilishi kerak, bu kam yog'li dietani kiritishdan ko'ra yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishda samaraliroqdir.