Qaynatilgan tuxumni qaynab turgan suvdan keyin pechda 10 daqiqa davomida pishiring.
Qovurilgan tuxumni ko'p pishirgichda 12 daqiqa davomida suvda pishiring, "Bug'da pishirish" rejimida 18 daqiqa davomida bug'lang.
Qattiq qaynatilgan tuxumni qanday tayyorlash mumkin
Mahsulotlar
Tuxum - 5 dona
Suv - 1 litr
Tuz - 1 osh qoshiq
Qanday qilib qattiq qaynatilgan holda pishirish kerak
- 5 ta tuxumni bir yirtqichlardan soling va 1 litr sovuq suv quying (tuxum to'liq suv bilan qoplanishi kerak), 1 osh qoshiq tuz qo'shing. Agar yirtqichlardan kichkina bo'lsa, 1-2 stakan suv etarli bo'ladi.
- Tuxumli qozonni o'rtacha olovga qo'ying va suvni qaynatib oling.
- Qaynayotgan suvdan keyin tuxumni qaynatib oling10 daqiqa ..
- Issiq tuxumlarni qaynoq suvdan ochilgan qoshiq bilan olib tashlang, chuqur idishga o'tkazing, sovuq suv bilan to'kib tashlang. Bir piyola sovuq suv bilan to'ldiring va unda tuxumni 2 daqiqaga qoldiring.
- Tuxumni suvdan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
Qattiq qaynatilgan tuxumni sekin pishirgichda qaynatish
1. 5 ta tuxumni ko'p pishiriladigan idishga soling, tuxumdan 1 santimetr balandroq bo'lishi kerak bo'lgan suvni to'kib tashlang, tuxumni "Bug'da pishirish" rejimida 12 daqiqa davomida qaynatib oling.
2. Tayyor, harakatsiz tuxum, chuqur idishga o'tkazing va sovuq suv bilan yoping.
Ko'p pishirgichdagi qattiq qaynatilgan tuxumni bug'da pishirish mumkin, buning uchun ko'p pishiriladigan idishga suv quying va tuxumni bug'lash uchun maxsus idishga joylashtiring. "Bug'da pishirish" rejimida 15 daqiqa davomida pishiring.
Mazali faktlar
- yuvish qaynab ketishdan oldin tuxum mikroblardan, shu jumladan salmonella bakteriyalaridan xalos bo'lish uchun kerak.
- tuz pishayotganda tuxum yorilib ketmasligi uchun qo'shishingiz mumkin (lekin shart emas).
- Tayyor issiq tuxum odatda qo'yiladi sovuq suvda, haroratning pasayishidan qobiq mikro yoriqlar bilan qoplanadi va tuxumlarni tozalash osonroq bo'ladi.
- Qattiq qaynatilgan tuxumni tushirish mumkin va qaynoq suvda… Ularning yorilib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun avval har bir tuxumni to'mtoq uchidan igna bilan sanchib oling yoki pishirishdan oldin (isitmasdan) 5 daqiqa davomida issiq suvda ushlang.
- To'g'ri pishgan qattiq qovurilgan tuxum bir hil oqsil kıvamına va bir hil sariq sarig'ga ega. Agar tuxum hazm bo'lsa, oqsil juda qattiqlashadi, "rezina" bo'ladi, sarig'ining yuzasi yashil rangga ega bo'ladi va tuxumning o'zi xushbo'y hid va ta'mini yo'qotadi.
- Pishirish vaqti bog'liq tuxum hajmi… Retsepti yo'naltirilgan o'rtacha tuxum (1-toifa) vazni 55 grammni tashkil qiladi. 2-toifadagi tuxumlarning qaynash vaqtini 1 daqiqaga kamaytirish kerak, agar tuxum tanlangan bo'lsa (katta) - 1 daqiqaga ko'paytiriladi.
- Kaloriya qiymati 1 ta qattiq qaynatilgan tuxum - 80 kkal / 100 gramm.
Tovuq tuxumini qaynatishning umumiy qoidalarini ko'rib chiqing!