Olimlar qora (achchiq) shokoladning sog'liq uchun foydalarini bir necha bor tasdiqladilar - sutli shokoladdan farqli o'laroq, siz bilganingizdek, mazali, ammo zararli. Oxirgi tadqiqot ilgari olingan ma'lumotlarga yana bir narsani qo'shib qo'ydi - quyuq shokolad yurak va qon tomirlari, ayniqsa ... ortiqcha vaznli odamlar uchun foydalidir. Qora shokolad haqli ravishda yuqori kaloriya mahsuloti deb hisoblanishiga qaramay, uni cheklangan miqdorda muntazam iste'mol qilish - kuniga taxminan 70 g - foydali deb tan olingan.
Bunday ma'lumotlar "Amerika Eksperimental Biologiya Jamiyatlari Federatsiyasi jurnali" (FASEB Journal) ilmiy hisobotida e'lon qilindi.
Olimlar eng foydalisi past haroratli retsept bo'yicha tayyorlangan "xom" yoki "xom" shokolad ekanligini aniqladilar. Umuman olganda, asl kakao massasi qanchalik qayta ishlangan bo'lsa (shu jumladan, loviya qovurish, fermentatsiya, gidroksidi va boshqa ishlab chiqarish jarayonlari), kamroq ozuqa moddalari qoladi va kamroq shokolad sog'liq uchun foydali bo'ladi, deb topildi mutaxassislar. Biroq, foydali fazilatlar asosan barcha supermarketlarda sotiladigan oddiy, termal qayta ishlangan qora shokoladda saqlanadi.
Tajribada 44-45 yoshli 70 nafar ortiqcha vaznli erkak ishtirok etdi. Vaqt bo'yicha ajratilgan ikkita 4 haftalik davr uchun ular kuniga 70 g qora shokolad iste'mol qilishdi. Bu vaqtda olimlar o'zlarining sog'lig'ining barcha ko'rsatkichlarini, xususan, yurak-qon tomir tizimini suratga olishdi.
Olimlar qora shokoladni muntazam, mo''tadil iste'mol qilish tomirlarning moslashuvchanligini oshirishini va qon hujayralarining tomirlar devorlariga yopishib qolishini oldini olishini aniqladilar - ikkala omil ham qon tomirlari sklerozi xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.
Eslatib o'tamiz, ilgari olingan ma'lumotlarga ko'ra, quyuq shokoladning boshqa foydali xususiyatlari quyidagilardan iborat: • metabolik sindromli odamlarda yurak xuruji xavfini kamaytiradi; • 37% yurak-qon tomir kasalliklari va 29% - insult xavfini kamaytiradi; • yurak xurujiga uchragan yoki XNUMX turdagi diabetga chalingan odamlarda mushaklarning normal faoliyatini tiklashga yordam beradi; • jigar sirrozida qon tomirlarining shikastlanishini kamaytiradi va undagi qon bosimini pasaytiradi.
Tadqiqot natijalariga ko'ra, quyuq shokoladning barcha foydali moddalarini o'z ichiga olgan, faqat kaloriya bo'lmagan shaklda bo'lgan maxsus "shokolad" planshetini yaratish rejalashtirilgan.
Ammo, ehtimol, ko'pchilik bu tabletkani faqat qora shokolad iste'mol qilish uchun afzal ko'radi - bu nafaqat foydali, balki mazali!