Mendan anchadan beri o‘g‘limning ovqatlanishi haqida so‘rashdi, lekin to‘g‘risini aytsam, bu haqda yozishni xohlamadim. "Bolalar" mavzusi juda nozik: qoida tariqasida, kichkina bolalarning onalari har qanday nostandart ma'lumotlarga keskin, ba'zan esa tajovuzkor munosabatda bo'lishadi. Shunga qaramay, savollar paydo bo'ladi va men hali ham XNUMX yoshli o'g'lim uchun bir nechta ovqatlanish qoidalarini baham ko'raman. Umuman olganda, bu qoidalar oddiy va menikidan unchalik farq qilmaydi: ko'proq o'simliklar, minimal tayyor do'kon mahsulotlari, minimal shakar, tuz va un, shuningdek, juda sog'lom pishirish usullari.
Menimcha, bolani tuz va shakarga o'rgatmaslik juda muhim. Haqiqat shundaki, biz ularni allaqachon kerakli miqdorda - to'liq oziq-ovqatlardan olamiz. Tana tomonidan qo'shimcha ravishda olingan shakar yoki tuzning har qanday dozasi hech qanday foyda keltirmaydi, aksincha, turli kasalliklarning paydo bo'lishi va rivojlanishiga yordam beradi. Shakar va tuzning zarari haqida avvalroq yozgan edim. Ushbu muammoga qiziqqan har bir kishiga Devid Yanning "Endi men xohlagan narsani yeyman" kitobidagi vaziyatning juda tushunarli va tushunarli tavsifini o'qishni maslahat beraman. Muallifning dalillarini buvilar va enagalar "tuzli sho'rva ta'mi yaxshiroq" va "shakar miyani rag'batlantiradi" deb turib olishsa, ularga ko'rsatishni unutmang! Kitob haqida ma'lumot va uning muallifi bilan suhbatni alohida e'lon qilaman.
Tabiiyki, men meva va sabzavot pyuresi, shirinliklar, soslar va boshqalar kabi sanoatda tayyorlangan taomlarni istisno qilishga yoki hech bo'lmaganda minimallashtirishga harakat qilaman. Qoida tariqasida, bunday oziq-ovqat tarkibida juda ko'p miqdorda bir xil tuz, shakar va kam ishlatiladigan boshqa ingredientlar mavjud.
Men sigir sutiga, shuningdek, unga asoslangan har qanday sut mahsulotlariga keskin raqib ekanligimni bir necha bor yozganman. Bu haqda ko'proq mana bu yerda yoki bu yerda. Mening shaxsiy fikrim, bir qator ilmiy tadqiqotlarga asoslanib, sigir suti inson uchun eng zararli, bundan tashqari, xavfli mahsulotlardan biri hisoblanadi, shuning uchun bizning oilamizda undan foydalanish taqiqlangan. O'g'lim uchun men bu mahsulotlarning barchasini echki suti, shuningdek, echki sutidan tayyorlangan yogurt, tvorog va pishloq bilan almashtiraman. Bola bir yarim yoshga to'lgunga qadar men o'zim ham yogurt tayyorlaganman - echki sutidan, men shaxsan bilganman znakom Bu haqda avval ham yozganman.
O'g'lim juda ko'p rezavorlar va turli xil mevalarni iste'mol qiladi: men mavsumiy narsalarni tanlashga harakat qilaman. U buvisining bog‘idagi qulupnay, malina, smorodina va Bektoshi uzumni yaxshi ko‘radi, shekilli, rezavorlarni o‘zi terib olgani ham sababdir. Yozda u o'zi ertalab qulupnay uchun o'rmonga olib bordi, u zavq bilan yig'di va keyin, albatta, yedi.
Men imkon qadar tez-tez bolamga xom sabzavotlarni berishga harakat qilaman. Bu sabzi, bodring, qalampir bilan engil atıştırmalık bo'lishi mumkin. Men sabzavotli sho'rvalar pishiraman, ular uchun men nafaqat klassik kartoshka, sabzi va oq karam, balki selderey, ismaloq, qushqo'nmas, shirin kartoshka, qovoq, qovoq, mening sevimli Bryussel novdalari, brokkoli, pirasa, qalampir va boshqa qiziqarli mahsulotlardan foydalanaman. bozorda yoki do'konda topishingiz mumkin.
8 oydan beri men o'g'limga u shunchaki sevadigan avakadoni beraman: u mening tozalashimni kutmasdan, uni qo'lidan tortib olib, qobig'i bilan tishladi))) Endi u avakadoga xotirjamroq munosabatda bo'ladi, ba'zida men uni qoshiq bilan deyarli butun meva bilan boqishim mumkin.
Farzandim ko'pincha grechka, quinoa, qora yovvoyi guruchni iste'mol qiladi. Barcha bolalar singari, u makaronni yaxshi ko'radi: men bug'doydan emas, balki makkajo'xori unidan, quinoadan tayyorlangan va sabzavot bilan bo'yalganlarga ustunlik berishga harakat qilaman.
Hayvonlarning oziq-ovqatlariga juda yuqori talablarim bor: hech narsa qayta ishlanmagan va eng yuqori sifatli! Men yovvoyi baliq sotib olishga harakat qilaman: qizil ikra, taglik, gilthead; go'sht - faqat qishloq xo'jaligi yoki organik: qo'zichoq, kurka, quyon va dana. Men sho'rvaga go'sht qo'shaman yoki ko'p maydalangan qovoqdan kotletlar tayyorlayman. Ba'zida o'g'limga omlet pishiraman.
Mening fikrimcha, Moskvadagi yagona yoki fermadagi kurka juda qimmatga tushadi, lekin boshqa tomondan, bu tejash uchun narsa emas va bolalar uchun qismlar juda kichik.
Farzandimning standart menyusi (agar biz sayohatda emas, uyda bo'lsak) quyidagicha ko'rinadi:
Morning: echki suti va suv (50/50) yoki omlet bilan jo'xori uni yoki grechka pyuresi. Hammasi tuz va shakarsiz, albatta.
Tushlik: sabzavotli sho'rva (har doim turli xil sabzavotlar to'plami) go'sht / baliq bilan yoki go'shtsiz.
Aperatif: echki yogurti (ichimlik yoki qalin) va mevalar / rezavorlar, meva pyuresi yoki pishirilgan qovoq yoki shirin kartoshka (aytmoqchi, jo'xori uniga qo'shilishi mumkin).
Kechki ovqat: pishirilgan baliq / kurka / grechka / guruch / quinoa / makaron bilan kotletlar
Yotishdan oldin: echki kefiri yoki yogurt ichish
ichimliklar Aleks olma sharbati, suv bilan kuchli suyultiriladi yoki shunchaki suv, yangi siqilgan meva va sabzavot sharbatlari (oxirgi sevgi ananas), bolalar romashka choyi. Yaqinda ular sabzavot, meva va reza mevalaridan faol foydalanishni boshladilar. Suratda u smetanalardan qovog'ini burishtirmaydi - quyoshdan)))
Snack: yong'oqlar, mevalar, xom sabzavotlar, mevalar, hindiston yong'og'i chiplari, pechene, men quritilgan mango va boshqa quritilgan mevalar bilan almashtirishga harakat qilaman.
Va ha, albatta, mening bolam non va shokolad nima ekanligini biladi. Bir marta u shokolad barini tishladi - va unga yoqdi. Ammo o'shandan beri u har doim undan so'raganida, men faqat qora shokolad berardim, buni hamma kattalarga ham, bolalarga ham yoqmaydi. Shunday qilib, o'g'lim shokoladga ishtiyoq, g‘oyib bo‘ldi, deyishimiz mumkin. Umuman olganda, me'yorida va sifatli shokolad sog'lom.
Bizda uyda kamdan-kam non bor, agar shunday bo'lsa, u faqat er yoki mehmonlar uchun))) O'g'li uni uyda emas, balki restoranlarda, men uni chalg'itishi yoki restoran va uning mehmonlarini qutqarishim kerak bo'lganda yeydi. halokat, qiynoq qo'llaniladibu joyning shovqinli assortimenti?
O'g'limiz endigina ikki yoshda va u hali hamma narsani tatib ko'rishga ulgurmaganligi sababli, biz asta-sekin yangi taomlar va mahsulotlarni qo'shmoqdamiz. U ratsiondagi o'zgarishlarni ishtiyoqsiz sezsa-da, u shunchaki yoqtirmagan narsani tupuradi. Lekin men tushkunlikka tushmadim va uning menyusini xilma-xil va, albatta, foydali qilish uchun ishlayapman. Va umid qilamanki, u o'zining oshpazlik afzalliklarida meni tenglashtiradi!
Yana shuni qo'shimcha qilmoqchimanki, sog'lom oziq-ovqat bolalar uchun nafaqat jismoniy salomatlik uchun zarur. Ko'pgina tadqiqotlarga ko'ra, tez ovqatlanish va ko'p shakar iste'mol qiladigan bolalar kayfiyati yomon va qiyin bo'lib, maktabda ishlashda orqada qoladilar. Siz va men, albatta, bunday muammolarni xohlamaymiz, to'g'rimi? ?
Kichkina bolalarning onalari, bolalar taomlari uchun qiziqarli retseptlar va sog'lom ovqatni farzandlaringizning ratsioniga kiritish tajribangiz haqida yozing!