Oziq moddalar va antioksidantlarga boy uzum ajoyib davolaydi va ko'plab kasalliklarni engillashtiradi.
Tavsif
Uzum rezavorlardir. U yumaloq yoki oval shakllarda keladi va turli o'lchamlar, ranglar va lazzatlarga ega. Uning o'lchami no'xatdek kichikdan olxo'ridek katta! Rang har qanday bo'lishi mumkin - oqdan qora ranggacha, go'shti shaffof. Turiga qarab, uzum urug'li bo'lishi mumkin, ba'zi navlari esa urug'siz bo'lishi mumkin, ta'mi shirindan nordongacha.
Qizil uzum sharbatida oq uzumda uchramaydigan resveratrol deb ataladigan yuqori konsentratsiyali birikma mavjud. Ushbu birikma qarishga qarshi, saratonga qarshi, yallig'lanishga qarshi va virusga qarshi ta'sirga ega. Uzum urug'larida ko'plab kasalliklardan himoya qiluvchi flavonoidlar mavjud.
Oziqlanish qiymati
Boshqa rezavorlar singari, uzum juda to'yimli va ko'p miqdorda qimmatli shifobaxsh moddalarni o'z ichiga oladi. U A, B1, B2, B6 va C vitaminlariga boy. Unda salomatlikni mustahkamlovchi flavonoidlar ham ko‘p. Uzumning rangi qanchalik chuqurroq bo'lsa, unda flavonoidlar shunchalik ko'p bo'ladi. Uzumda mavjud bo'lgan minerallarning ko'pligi kaltsiy, xlor, mis, ftor, temir, magniy, marganets, fosfor, kaliy, kremniy va oltingugurtni o'z ichiga oladi.
Uzum tarkibida ko'p miqdorda tartarik va olma kislotalari mavjud. Shuningdek, uzum tarkibida süksinik, fumarik, glitserik va qahva kabi boshqa kislotalar mavjud bo'lib, ularning har biri o'zining ajoyib shifobaxsh xususiyatlariga ega.
Uzum po'stlog'i beta-karotin, likopen va ellagik kislota, resveratrol va oltingugurt birikmalari kabi boshqa fitonutrientlarga boy.
Uzum urug'larida erkin radikallarni zararsizlantiradigan va to'qimalarning o'sishi va tiklanishiga yordam beradigan kuchli flavon antioksidantlari mavjud.
Sog'liq uchun foyda
Aksariyat uzumlar juda shirin bo'lsa-da, ularning glisemik indeksi hali ham juda xavfsiz darajada - 50. Aslida, uzum sharbati metabolizmni kuchaytiruvchi vosita bo'lib, ortiqcha oziq-ovqat va chiqindilarni yoqishga yordam beradi. U tanani issiqlik va energiya bilan ta'minlaydi.
Mana uzum va uning sharbatining sog'liq uchun yana bir qancha foydalari:
Antikoagulyant. Uzum sharbati qon ivishini pasaytiradi va uning aylanishini faollashtiradi, shu bilan umumiy salomatlikni yaxshilaydi.
Yallig'lanishga qarshi vosita. Uzumning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari revmatizm, gut va astma kabi yallig'lanish kasalliklarini rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.
Ateroskleroz. Uzum tarkibidagi resveratrol arterial cho'kmalarni yaxshi tozalaydi, shu bilan birga ateroskleroz xavfini kamaytirishga samarali yordam beradi.
Quviq. Uzum siydik pufagini tozalashda, toshlarni zararsizlantirishda, siyish va safro ajralishini yaxshilashda juda samarali.
Qisqichbaqa. Uzumdagi antioksidantlarning boy tarkibi saraton kasalligining oldini olishda ajoyib yordamdir.
Qabziyat. Uzum sharbati engil laksatif bo'lib, ichaklarni faollashtirishga yordam beradi. Surunkali ich qotishi uchun kuniga ikki marta taxminan 200 ml sharbat iching.
Vizyon. Uzum urug'larida joylashgan flavonol birikmalari tungi ko'rlik, retinal buzilishlarni davolashda va ko'rishni yaxshilashda samarali.
Isitma. Isitmani pasaytirish uchun uzum sharbatini iching. Bundan tashqari, charchoqni ketkazish va tanani energiya bilan ta'minlashga yordam beradi.
Yurak kasalliklari. Uzum yurakni tonlaydi, yurakdagi og'riqni kamaytiradi, yurak urishini normallantiradi. Effektni his qilish uchun bir necha kun davomida uzum dietasida o'tirish mantiqan to'g'ri keladi.
Oshqozon buzilishi. Oshqozonni davolash uchun yumshoq va tabiiy uy vositasi. Nafas olish yo'llari infektsiyalari. Pishmagan uzum sharbati og'iz va tomoqni infektsiyadan tozalashga yordam beradi.
O'chokli. Uzumda mavjud bo'lgan ba'zi birikmalar bosh og'rig'i va migrenni yo'qotishda samarali.
Buyraklar. Uzum sharbati ajoyib diuretik bo'lib, buyrak toshlarini tozalash uchun javob beradi.
Jigar. Uzumdagi minerallarning ko'pligi jigarni tozalashga va butun tanani zararsizlantirishga yordam beradi.
Teri. Uzum sharbatining tozalash xususiyatlari va S vitaminining yuqori miqdori teri uchun juda foydali va akne kamaytirishga yordam beradi.
Maslahatlar
Uzum tarkibida ko'p miqdorda pestitsidlar bo'lishi mumkin. Iloji bo'lsa, organik mahsulotlarni tanlashga harakat qiling. Agar yo'q bo'lsa, pestitsidlardan xalos bo'lish uchun uzumni ozgina tuz va sirka bilan suvga soling. Uni 10-15 daqiqa davomida namlang, keyin yuving va quriting. Bir necha kun davomida yangi saqlash uchun muzlatgichda saqlang.
diqqat
Tibbiy tarixda kaltsiy oksalat buyrak toshlari bo'lgan odamlar oksalatlarda yuqori bo'lgan Konkord navidan qochishlari kerak.
Uzum glyukozani o'z ichiga olgan kam sonli mevalardan biri bo'lib, u tezda shakarga aylanadi va uni yuqori glisemik indeksli oziq-ovqatga aylantiradi. Biroq, siz suv yoki boshqa kamroq shirin sharbatlar bilan suyultirilgan uzum sharbatini ichishingiz mumkin. Agar sog'lom bo'lsangiz, uzum sharbati hech qanday muammo tug'dirmaydi.