Oster qo'ziqorinlarini turli yo'llar bilan etishtirish

Yangi boshlanuvchilar istiridye qo'ziqorinlarini ikki usulda o'stirishlari mumkin: keng (yog'och so'qmoqlari yoki so'qmoqlarida) va intensiv (yopiq joyda joylashgan sumkalarda yoki boshqa idishlarda). Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishning ikkala texnologiyasi ham ko'p yillik tajriba davomida eng kichik detallarga qadar ishlab chiqilgan, shuning uchun bu mevalarni etishtirish hatto tajribasiz havaskor qo'ziqorin yetishtiruvchilar uchun ham mavjud.

Oyster qo'ziqorini yoki istiridye qo'ziqorini, diametri 200 mm gacha o'sadigan, odatda kulrang yoki jigarrang oraliq soyali quyuq shlyapali juda katta qo'ziqorin. Vaqt o'tishi bilan shlyapa engilroq bo'ladi. Oyster qo'ziqorin plitalari oq yoki krem ​​rangga ega bo'lib, asta-sekin juda zich va qattiq oyoqqa aylanadi, shuning uchun ular ovqatlanmaydi.

Ushbu materialni o'qib, siz qoplarda va dumbalarda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish haqida bilib olasiz.

Oster qo'ziqorinlarini etishtirishning keng va intensiv usullari

Bu qo'ziqorin faqat o'lik qattiq daraxtda uchraydi va shuning uchun bog'dagi tirik daraxtlar uchun xavfli emas. Qoidaga ko'ra, yog'ochda ustritsa qo'ziqorinlarining katta o'simtalari hosil bo'ladi, ularning har birida 30 tagacha individual qo'ziqorin mavjud, o'simtalarning massasi esa 2-3 kg bo'lishi mumkin.

Oyster qo'ziqorini tabiiy sharoitlarda va mamlakatimizning markaziy qismida ko'p miqdorda o'sadi, qo'ziqorinlarni butun yoz va kuzda yig'ib olish mumkin va meva intensivligining cho'qqisi avgust-oktyabr oylariga to'g'ri keladi (aniq sanalar havo harorati bilan belgilanadi).

Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish shampignonlarni etishtirishdan ancha farq qiladi, ularning ta'mi esa bundan ham yomon emas. Bundan tashqari, ular quritish yoki tuzlash natijasida yo'qolmaydi.

Ko'pincha, qo'ziqorinlarni etishtirish uchun ekish materiali - steril istiridye qo'ziqorin miselyumi yon tomondan sotib olinadi. Buni bahorda yoki kuzning boshida qilish kerak, chunki tashish paytida ijobiy harorat kerak. Miselyumni payvand qilishdan oldin uni 0 dan 2 ° C gacha bo'lgan haroratda saqlash kerak, keyin u 3-4 oy davomida barcha xususiyatlarini saqlab qoladi, 18-20 ° C da - faqat bir hafta.

Uyda yoki mamlakatda istiridye qo'ziqorinlarini qanday etishtirish mumkin? Ushbu qo'ziqorinlarni etishtirish usullarini keng va intensiv bo'lish mumkin.

Ushbu qo'ziqorinni hech qanday moddiy xarajatlarsiz chiqindi yog'ochda sun'iy ravishda osongina etishtirish mumkinligi sababli, keng ko'paytirish usuli juda mashhur. Biroq, u ham juda yaxshi ishlab chiqilgan. Aytishimiz mumkinki, keng qamrovli usul soddaligi, ishonchliligi va arzonligi bilan yozgi uy uchun eng mos keladi. Yulaf etishtirishdan oldin, yangi boshlanuvchilarga videoni tomosha qilish va jarayon texnologiyasini batafsil tavsiflovchi adabiyotlarni o'qish tavsiya etiladi.

Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishning intensiv usulining o'ziga xosligi ishlatiladigan substratning tarkibida va qo'ziqorinlarni yopiq xonada, masalan, issiqxonada yoki boshqariladigan sharoitlarda yoritilgan podvalda etishtirish imkoniyatidir. Qisqa pishish davri (2-2,5 oy) bu usulni uy sharoitida, hovlida va bog'da o'stirish uchun juda jozibali qiladi.

Ushbu usul Vengriyada ishlab chiqilgan bo'lsa, bizning mamlakatimizda u sezilarli darajada yaxshilandi. Aniqlanishicha, istiridye qo'ziqorini, shuningdek, Florida ustritsasi (intensiv etishtirish uchun moslashtirilgan) somon, kungaboqar qobig'i, makkajo'xori boshoqlari, qamish va boshqalar kabi o'simlik materiallarida yaxshi o'sadi.

Tabiiy sharoitda somon, kungaboqar qobig'i, makkajo'xori boshoqlari va boshqalarda o'sadigan istiridye qo'ziqorinini topish mumkin emas, chunki u yuqori rivojlanish tezligiga ega va ustritsa qo'ziqorinini bostirishga qodir mog'orlar bilan jiddiy raqobatlashadi.

Birinchidan, miselyumdan istiridye qo'ziqorinlarini keng ko'lamda qanday etishtirishni o'rganing.

Qishloq uyida dumbalarda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishning keng texnologiyasi

Keng texnologiyadan foydalangan holda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishdan oldin, uzunligi 300 mm va diametri 150 mm va undan yuqori bo'lgan aspen, qayin, terak va boshqalardan kerakli yog'och qismlarini topishingiz kerak. Agar ular ingichka bo'lsa, unda hosil kamayadi. Yog'och etarli darajada nam bo'lishi uchun va bu miselyumning normal o'sishi uchun zarur bo'lsa, loglar foydalanishdan oldin 1-2 kun davomida suvda saqlanadi.

Mamlakatda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish uchun qish oxirida yoki erta bahorda dumbalar podvalga, podvalga yoki shunga o'xshash yopiq joyga ko'chiriladi, birining ustiga qo'yiladi va balandligi 2 m gacha bo'lgan ustunlar hosil qiladi. Birinchidan, loglarning yuqori uchlari qalinligi 10-20 mm va undan ko'p bo'lgan donli miselyum qatlami bilan qoplangan. Keyin bu yog'ochga yana bir yog'och bo'lagi o'rnatiladi, uning oxiri ham miselyum bilan ishlov beriladi. Keyinchalik, boshqa segment qo'yiladi va hokazo. Ko'chat materiallari har uchiga 70-100 g miqdorida olinadi.

Yuqoridan, namlikni saqlab qolish va oxir-oqibat yog'ochga kirib boradigan miselyumning yaxshi rivojlanishi uchun sharoit yaratish uchun ustunlar somon bilan qoplangan. Somon o'rniga ko'pincha matoning bir turi ishlatiladi, chunki polietilen va boshqa plyonkalar mos kelmaydi, chunki ular mitseliyni etishtirish uchun zarur bo'lgan havo o'tishiga yo'l qo'ymaydi.

Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish uchun ma'lum sharoitlar yaratilishi kerak: 10-15 ° C haroratda, istiridye qo'ziqorin miseliyasi 2-2,5 oy davomida yog'ochni o'sadi. Bu xonadagi havo namlangan bo'lishi kerak, lekin suv yog'ochga tushmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan bajaring.

Agar shampignon normal o'sishi uchun yorug'likka muhtoj bo'lmasa, unda istiridye qo'ziqorini meva berish uchun kerak. Mamlakatimizning markaziy qismida bu qo'ziqorinni etishtirishning ikkinchi bosqichi may oyiga to'g'ri keladi. Unib chiqqan mitseliyli yog'och bo'laklari ochiq havoga chiqariladi va erga 100-150 mm chuqurlashtiriladi. Daraxtlarning soyabonlari ostida yoki boshqa soyali joylarda yog'och bo'laklaridan qatorlar hosil bo'ladi. Qovoqlarda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish uchun siz engil sun'iy soyabon bilan soya yaratishingiz mumkin.

O'rnatilgan yog'och bo'laklari va qatorlar orasidagi masofa 350-500 mm bo'lishi kerak.

Qo'ziqorinlarda o'stirilganda, istiridye qo'ziqorinlari to'g'ri parvarish qilishni talab qiladi, bu asosan quruq ob-havoda tuproqni ehtiyotkorlik bilan sug'orishdan iborat. Meva ko'pincha avgust-sentyabr oylarida boshlanadi va oktyabrgacha davom etadi. Istiridye qo'ziqorinini to'plang, ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Bir parcha yog'ochdan birinchi hosil 600 g dan ortiq birinchi toifali qo'ziqorinlarni beradi, ular katta guruhlarga aylanadi.

Qo'ziqorinlarda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu videoga qarang:

Plantatsiyalar yozda ekilgan joyda qishlaydi. Agar sharoitlar qulay bo'lsa, ikkinchi yilda har bir yog'ochdan 2-2,5 kg qo'ziqorin olish mumkin. Istiridye qo'ziqorinlarini dumbalarda etishtirish texnologiyasi 1 m2 yog'ochdan yiliga 20 kg gacha qo'ziqorin olish imkonini beradi, ularning eng samaralisi ikkinchi va uchinchi yillardir.

Quyida issiqxonada istiridye qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri etishtirish tasvirlangan.

Issiqxonada istiridye qo'ziqorinlarini qanday etishtirish kerak

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, istiridye qo'ziqorinlari oktyabr-noyabr oylarida erga yog'och bo'laklari o'rnatiladigan issiqxonalarda ham o'stirilishi mumkin, chunki ularni ustunlarga joylashtirish mumkin emas.

Shu bilan birga, yog'och bo'laklari don mitseliyasi bilan ekilgan bo'lishi kerak. Jurnallarning uchlariga qo'llangandan so'ng, u log bilan bir xil diametrli 20-30 mm qalinlikdagi yog'och disklar bilan qoplangan.

Issiqxonalarda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishning afzalligi asosiy ekologik parametrlarni tartibga solish qobiliyatidir: namlik, havo va tuproq harorati, bu meva berishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Miselyumning yog'och bo'laklariga tarqalishi 1-1,5 oy davom etadi (agar havo harorati 13-15 ° S, tuproq 20-22 ° S, nisbiy namlik 95-100% bo'lsa).

Miselyum ikki kun davomida o'sib chiqqandan so'ng, harorat 0-2 ° C gacha keskin pasayadi, bu esa meva berishni "spurs" qiladi. Keyin harorat 10-14 ° S gacha oshiriladi. Yog'ochga miselyum ekilganidan keyin 2-2,5 oy o'tgach, meva berishni kutish mumkin.

Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish sizga issiqxonalarni oktyabr-yanvar oylarida, odatda bo'sh bo'lgan ish bilan yuklash imkonini beradi. Bahorda, sabzavot uchun issiqxonalardan foydalanish zarurati tug'ilsa, miselyumli yog'och bo'laklari ochiq erga ko'chiriladi.

Shuningdek, siz qo'ziqorinlarni dumbalarda, masalan, o'rmonda yoki ular joylashgan bog'larda etishtirishingiz mumkin. Ularga ekilgan qo'ziqorin ularni biologik yo'q qiladi, bu esa qo'ziqorinlarni uch yil davomida yig'ib olishga va ildizlarini yirtib tashlamasdan keraksiz dog'lardan xalos bo'lishga imkon beradi.

O'stirishning barcha nuanslari haqida hikoya qiluvchi "Issiqxonada istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish" videosini tomosha qiling:

Bu faqat qo'ziqorinni etishtirishning taxminiy umumiy sxemasi. Ekish vaqtini (ochiq havoda yoki bino ichida mikroiqlimning xususiyatlariga qarab) va yog'och bo'laklariga miselyum ekish usullarini o'zgartirish mumkin va kerak.

Xususan, bir oz ko'proq vaqt talab qiladigan, ammo yaxshi natija beradigan usulni qo'llash mumkin, bu usul birinchi navbatda chuqurligi 40-50 mm va diametri taxminan 30 mm bo'lgan log segmentining oxirida teshiklarni yasashdan iborat. miselyum yotqiziladi. Shundan so'ng, ular nam talaş yoki qobiq bo'laklari bilan qoplangan, aks holda miselyum tezda quriydi va mog'or qo'ziqorinlariga qarshi himoyasiz bo'ladi. Agar siz shu tarzda harakat qilsangiz, unda ko'chat materiallari yog'och bo'lagi bo'ylab tezroq o'sadi.

Quyida ustritsa qo'ziqorinlarini sumkalarda intensiv tarzda qanday etishtirish tasvirlangan.

Qanday qilib sumkalarda istiridye qo'ziqorinlarini to'g'ri etishtirish kerak

Istiridye qo'ziqorinlarini intensiv etishtirishning steril va steril bo'lmagan usullarini ajratib ko'rsatish. Steril usul qo'ziqorinni sanoatda etishtirishda birinchi bo'lib sinovdan o'tkazildi. Uning mohiyati quyidagicha: substrat namlanadi va avtoklavga joylashtiriladi, u erda sterilizatsiya qilinadi, shundan so'ng u miselyum bilan urug'lanadi. Zararli mikroorganizmlar nobud bo'ladi va istiridye qo'ziqorin urug'lari erkin rivojlanadi.

Ushbu usulni qo'llash natijalari juda yaxshi, ammo u yordamchi xo'jalikda deyarli qo'llanilmaydi, chunki uni amalga oshirish butun vegetatsiya davrida steril sharoitlarni yoki bakteriyalar majmuasini o'z ichiga olgan sterillangan substratga maxsus mikrobiologik qo'shimchani aralashtirishni talab qiladi. mog'or qo'ziqorinlarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan va uni olish unchalik oson emas.

XX asrning birinchi yarmida. ustritsa qo'ziqorinlarini etishtirishning steril bo'lmagan usuli ixtiro qilindi, uning mohiyati ozuqa muhitini pasterizatsiya qilish (bug'lash), boshqa jarayonlar esa steril bo'lmagan sharoitda sodir bo'ladi. Bunday holda, hech qanday qo'shimchalarga ehtiyoj yo'q, ammo bu usuldan foydalanish mog'or va mog'or qo'ziqorinlarining substratda tarqalishini oldini oladigan sanitariya sharoitlariga ajralmas rioya qilish bilan amalga oshirilishi kerak.

Bu usul ko'pincha bitta qo'ziqorin yetishtiruvchilar va kichik qo'ziqorin yetishtiruvchi korxonalar tomonidan qo'llaniladi. Shu bilan birga, qo'ziqorinni steril bo'lmagan usulda sanoatda etishtirish maxsus jihozlar va malakali mutaxassislarni talab qiladigan ba'zi murakkab texnologik usullardan iborat ekanligini hisobga olish kerak.

Steril bo'lmagan usul, juda samarali bo'lsa-da, yuqori sifatli barqaror hosilni to'liq kafolatlay olmaydi, chunki ozuqaviy muhitda har doim mog'or paydo bo'lish xavfi mavjud. Yagona qo'ziqorin yetishtiruvchilarga bu qo'ziqorinni kichik hajmda ko'paytirish tavsiya etilishi mumkin, chunki bu holda uni bajarish osonroq.

Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish uchun ozuqa muhiti qishloq xo'jaligi chiqindilari bo'lishi mumkin, masalan, don somoni, kungaboqar urug'i qobig'i, makkajo'xori, talaş, talaş va boshqalar. Foydalanishdan oldin ular mog'or yo'qligiga ishonch hosil qiling, aks holda ular mog'orga aylanadi. infektsiya manbai.

Qishloq xo'jaligi chiqindilari turli nisbatlarda aralashtirilishi mumkin, bu esa turli natijalarga olib keladi. Bularning barchasi qo'ziqorin yetishtiruvchilarga nafaqat tajriba o'tkazish, balki maishiy chiqindilardan oqilona foydalanish imkonini beradi.

Ozuqa muhiti maydalanadi, 2% maydalangan ohaktosh, 2% gips, 0,5% karbamid, 0,5% superfosfat (umumiy og‘irlikda) va suv qo‘shiladi, shunda oxirgi namlik 75% ga etadi. Mevalarning ko'rinishini va ularning ko'payishini tezlashtirish uchun aralashmaga pivo donalari yoki kepak qo'shiladi. Bunday holda, barcha qo'shimchalar kompostning umumiy og'irligining 10% dan oshmasligi kerak.

Keyin ozuqa muhiti quritish uchun idishlarga joylashtiriladi va u erda 2-3 soat davomida 80-90 ° S haroratda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turiladi. Shu tarzda substratning pasterizatsiyasi amalga oshiriladi. Shu bilan bir qatorda, kompostni 55 soat davomida 60-12 ° S haroratda issiq bug 'bilan davolashingiz mumkin.

Agar istiridye qo'ziqorinlari etarlicha kichik hajmlarda o'stirilsa, ozuqa vositasi tegishli idishlarda qaynoq suv bilan ishlov berilishi mumkin, shundan so'ng ular qoplanadi va 2-4 soatga qoldiriladi. Keyin suv drenajlanadi, substrat kerakli (70-75%) namlikka quritiladi va minerallar qo'shiladi.

Oziqlantiruvchi muhitni pasterizatsiya qilish quyidagi tarzda amalga oshirilishi mumkin: qoplarni to'ldiring va ularni bug 'yoki issiq suv bilan ta'minlangan idishlarga joylashtiring, substratni 6-10 soat davomida davolashga duchor qiling.

Har qanday holatda, mog'ordan qutulish uchun substratni issiqlik bilan ishlov berish muhimdir. Qo'ziqorinni etishtirish usulidan qat'i nazar, uni butunlay boshqacha yo'llar bilan tayyorlash mumkin.

Issiqlik bilan ishlov berish tugagandan so'ng, pasterizatsiyalangan ozuqaviy muhitni asta-sekin sovutib, keyin ekish joyiga o'tkazish kerak. Substrat plastik qoplarga, qutilarga va boshqalarga joylashtirilishi mumkin, ularning o'lchamlari har xil bo'lishi mumkin. Eng yaxshi o'lchamlar 400x400x200 mm. Tez quritishni oldini olish uchun substratning hajmi etarlicha katta bo'lishi kerak (5-15 kg). Bundan tashqari, u biroz siqilgan bo'lishi kerak va qo'ziqorinlarni etishtirish uchun idishga solinganida uning tozaligini ta'minlash juda muhimdir.

Qo'ziqorin terish vositasi substrat harorati 25-28 ° S gacha tushganda ekilgan. U 100-150 mm chuqurlikda, ozuqaviy muhit bilan teng ravishda aralashtiriladi. Miselyumning hajmi kompostning og'irligi bo'yicha 5-7% bo'lishi kerak. Agar ekish materiali kamroq bo'lsa, unda substrat uzoqroq o'sadi, bu faqat raqobatdosh mog'orlarni rivojlanish xavfini oshiradi.

Don mitseliyasini va pasterizatsiyalangan sovutilgan substratni aralashtirish konteynerlarni u bilan to'ldirishdan oldin amalga oshirilishi mumkin. Bunday holda, substratning mitseliy bilan bir xil aralashishi tufayli, ozuqa muhitining bir xil darajada o'sishi sodir bo'ladi. Miselyumni joriy etishning bu usuli ish joylarida tozalikni ta'minlash uchun juda ehtiyot bo'lishni talab qiladi.

To'g'ri texnologiya taklif qilganidek, ustritsa qo'ziqorinlarini sumkalarda etishtirish uchun xonada 20-25 ° S harorat va 90% nisbiy namlikni ta'minlash kerak. Ushbu bosqichda qo'ziqorinlarga yorug'lik kerak emas. Ekishdan 3-5 kun o'tgach, ozuqa muhitining yuzasi oq rangli miselyum qatlami bilan qoplangan. Yana 8-10 kun davom etadi va agar texnologiya etarlicha qat'iy rioya qilingan bo'lsa, ozuqa muhiti och jigarrang rangga aylanadi, so'ngra oq gifalarning o'zaro to'qilishi paydo bo'ladi, bu mitseliyning etilish boshlanishini ko'rsatadi.

Agar mitseliyli substrat qoplarda bo'lsa, unda qo'ziqorinlarni etishtirish uchun uning ustiga kesmalar qilinadi.

Miselyumning rivojlanishi davrida kuniga 1-2 marta ozuqaviy muhitning chuqurligidagi haroratni aniqlash kerak. Agar u 28 ° C ga yetsa yoki bu ko'rsatkichdan oshsa, xonani yaxshilab ventilyatsiya qilish kerak.

Miselyumning rivojlanish jarayoni taxminan 20-30 kun davom etadi va oxirida u orqali kirgan substrat monolit blokga aylanadi. Keyin sumkalar yoki boshqa idishlardagi bu bloklar o'sayotgan xona deb ataladigan maxsus xonaga ko'chiriladi, u erda 12-15 ° S barqaror harorat rejimi saqlanadi va yorug'lik ta'minlanadi. Albatta, agar haroratni pasaytirish va xonani yoritish mumkin bo'lsa, siz substrat miselyum bilan o'sib chiqqan istiridye qo'ziqorinini qoldirishingiz mumkin.

Oyster qo'ziqorini, agar bloklar vertikal ravishda joylashtirilsa, ularni sumkalardan olib tashlaganidan keyin yaxshiroq meva beradi. Ekinlarni parvarish qilish va yig'ib olishni soddalashtirish uchun o'rnatilgan bloklar qatorlari orasida 900-1000 mm kenglikdagi bo'sh joy qoldirish kerak. Bloklarning joylashishi ma'lum bir xonaning xususiyatlariga bog'liq.

Asos sifatida, sumkalardan bloklarni olib tashlash shart emas, lekin qo'ziqorinlar har tomondan o'sishi uchun 30-40 mm (yoki 100) masofada vertikal va gorizontal ravishda qobiqdagi teshiklarni kesish kerak. -150 mm) diametri 10-20 mm. Bundan tashqari, uzunlamasına yoki o'zaro faoliyat shaklidagi kesmalar qilishingiz mumkin. Ba'zan bloklar mustahkamlanadi va ba'zi qo'ziqorin ishlab chiqaruvchilari cho'zilgan bloklarni sumkalarga osib qo'yishadi.

Agar miselyum substrati qutilarda yoki shunga o'xshash bo'lsa, unda zamburug'lar o'sish muhitining yuqori ochiq yuzasida o'sadi. Ba'zida qutilar oxiriga o'rnatiladi va qo'ziqorinlar vertikal tekislikda paydo bo'ladi.

Meva berishni rag'batlantirish uchun, bu bosqichda, siz 2-3 ° S haroratda 3-5 kun davomida o'sgan miselyum bilan substratni ushlab turishingiz mumkin. Ushbu protsedura substratni o'sadigan xonaga joylashtirishdan oldin bajarilishi tavsiya etiladi. Biroq, bu protsedura ixtiyoriydir.

Meva berish paytida xonadagi havo namligi 80-100% oralig'ida bo'lishi kerak, buning uchun 12-16 ° S haroratda kuniga 1-2 marta zamin va devorlarni namlash kifoya qiladi. Xaltadan olingan blok qurib qolishi mumkin, bu holda u sug'orish idishidan yoki purkagich bilan shlangdan ozgina namlanadi.

Bir muncha vaqt davomida istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish texnologiyasi mashhur bo'lib ketdi, unda bloklar sumkalarda qoldiriladi va binolar deyarli namlanmaydi, chunki zamburug'lar paydo bo'lishi uchun ozuqaviy muhitda etarli namlik mavjud. Darhaqiqat, plastik to'rva ichida u juda yaxshi saqlanadi, shuning uchun bu holda xona havo harorati 18-20 ° C dan oshganda uni tushirish uchun namlanadi.

Meva berish jarayoni boshlanganda, xonada ko'p miqdorda karbonat angidrid to'planadi, ular shamollatish orqali olib tashlanishi kerak. Umuman olganda, ushbu davrda yuqori sifatli shamollatish mavjudligini ortiqcha baholash juda qiyin, chunki yomon havo almashinuvi bilan mevali tanalar hosil bo'lmaydi, buning o'rniga miselyumning buta o'simtalari paydo bo'ladi.

Shunday qilib, agar siz mazali katta qo'ziqorinlarni olishni istasangiz, xonani diqqat bilan ventilyatsiya qilishingiz kerak. Qoidaga ko'ra, har soatda bir marta havo almashinuvi etarli.

Biroq, intensiv shamollatish havo namligining zarur darajasini ta'minlash muammosini keltirib chiqaradi, bu tavsiyalarga ko'ra 90-95% ni tashkil qiladi, ammo amalda bu ko'rsatkichga erishish qiyin. Vaziyatdan chiqish yo'li suv bilan qoplarni davriy sug'orishda topiladi.

Bloklar sovuq xonaga o'tkazilganda va paket ochilganda, dastlabki 5-6 kun ichida kirgan suv miselyumga zarar etkazishi mumkin. Shuning uchun ularni darhol sug'orishning hojati yo'q, xonaning devorlari va zaminini muntazam ravishda namlash kifoya. Unib chiqqan mitseliy bilan qoplangan substrat bloklari namlikni o'zlashtirmaydi, bu ularni kuniga 1-2 marta nisbiy namlik 95-100% va 4-5% namlikda 85-95 marta suv purkash orqali namlash imkonini beradi.

Namlikni etarli darajada ushlab turish yaxshidir, chunki u me'yordan biroz past bo'lsa ham, bu quruq qopqoq va yorilishga olib keladi, garchi qo'ziqorinlar o'zlari o'sadi. Namlik darajasi 70% va undan pastroqqa yetganda, hosil hajmi sezilarli darajada kamayishi mumkin.

Miselyumli bloklarning bolalar bog'chasida qolishining dastlabki 5-6 kunida siz yorug'lik haqida qayg'urolmaysiz, chunki asosiy jarayonlar har qanday holatda ham qorong'i bo'lgan ozuqaviy muhitda amalga oshiriladi. Biroq, mevali jismlarning rudimentlari paydo bo'lishi bilanoq, kuniga 7-10 soat davomida 70-100 lyuks intensivlikdagi optimal yoritishni yaratish kerak.

Miselyumdan istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish uchun xona etarlicha kichik va qorong'i bo'lsa, lyuminestsent lampalar yoki ozgina bo'ysunadigan quyosh nurlaridan foydalaning. Yorug'lik bu qo'ziqorinlarga jiddiy ta'sir ko'rsatadi: oyoqlari qisqartiriladi va dastlab oq rangli qalpoqchalar qorayadi, shundan so'ng pishish jarayonida ular yana porlaydilar va hajmi oshadi.

Bloklarning chirishiga yo'l qo'ymaslik uchun qo'ziqorinlar oyoqlarini eng tagida kesib, yig'ib olinadi. O'rim-yig'imning birinchi to'lqinidan 2-3 hafta o'tgach, ikkinchi to'lqin ketadi. Ushbu bosqichda bloklar uchun standart g'amxo'rlik amalga oshiriladi va mevali jismlarning rudimentlarini shakllantirish jarayonida yoritish yoqiladi.

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, birinchi to'lqin umumiy hosilning 75 foizini keltirishi mumkin. Agar sharoitlar maqbul bo'lsa va substrat yuqori sifatli bo'lsa, unda ikki to'lqinda substrat massasining 25-30% ga teng bo'lgan hosil olinadi. Ko'rib turganingizdek, istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish juda foydali, u yaxshi saqlanadi, uni tashish mumkin va u past haroratlardan qo'rqmaydi.

Ikkinchi to'lqin o'tib ketganda, bloklarni yangi miselyum bilan yangilari bilan almashtirish yaxshidir. O'rim-yig'im olingan bloklar uy xo'jaligida ishlatiladi - ular chorva mollariga berilishi va parranda go'shtiga qo'shilishi mumkin.

Ushbu videoda ustritsa qo'ziqorinlarini sumkalarda qanday etishtirish haqida batafsil ma'lumot berilgan:

Bino ichidagi istiridye qo'ziqorinlari uchun zararkunandalarga qarshi kurash

Ushbu qo'ziqorinni yuqtirgan bir nechta zararkunandalar orasida qo'ziqorin chivinlari, oqadilar va chivinlar mavjud. Kasalliklar odatda bakterial xususiyatga ega va zararkunandalar tomonidan zararlangandan keyin paydo bo'ladi.

Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish uchun xonani dezinfektsiyalashning standart usuli - devorlarni 2-4% oqartiruvchi yoki formalin eritmasi bilan püskürtmek. Keyin xona 2 kun davomida qulflanadi, shundan so'ng u 1-2 kun davomida ochiladi va ventilyatsiya qilinadi. Bunday qayta ishlash binolarni har bir keyingi foydalanishdan oldin amalga oshirilishi kerak.

Qoplarda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishda zararkunandalarga qarshi kurashish uchun kerakli miqdordagi oqartirgich kichik hajmdagi suvda oldindan eritiladi, so'ngra kerakli konsentratsiyaga qadar suv bilan suyultiriladi va 2 soat davomida infuz qilinadi. Olingan aralash aralashtiriladi va xonani dezinfeksiya qilish uchun ishlatiladi, püskürtmeden keyin ikki kun davomida yopiladi. Oqartirish bilan profilaktika choralari substratni kiritishdan 15-20 kun oldin amalga oshirilishi kerak, chunki bu vaqt ichida xlor yo'qolib ketadi.

Garchi bu qo'ziqorinda patogenlar va zararkunandalar kam bo'lsa-da, ular bilan kurashish juda qiyin, chunki ularning aksariyati substratda yashaydi, bundan tashqari, ko'pincha plyonka ostida. Shuning uchun asosiy himoya choralari mitseliyni substratga kiritishdan oldin ham profilaktika chorasi sifatida amalga oshiriladi.

Misol uchun, istiridye qo'ziqorinlari uchun xonalar oltingugurt dioksidi bilan fumigatsiya qilinadi. Buning uchun pishirish plitalari g'ishtlarga qo'yiladi. Oltingugurt tepaga joylashtiriladi (xonaning 40 m60 uchun 1-2 g). Keyin ular uni yoqib, eshiklarni mahkam yopishadi. Xonani 2 kunga qoldiring, shundan so'ng ular 10 kun davomida ochiladi va ventilyatsiya qilinadi.

Fumigatsiya faqat xona etarlicha quruq bo'lsa amalga oshiriladi. Agar nam bo'lsa, dezinfektsiyaning boshqa usulini qo'llash tavsiya etiladi.

Istiridye qo'ziqorinlarini uyda etishtirishda ishlatiladigan asbob-uskunalarning tozaligiga katta e'tibor berilishi kerak. Ishdan oldin barcha asboblar 40% formalin eritmasi bilan, keyin esa toza suv bilan ishlov beriladi. Substrat idishlari dezinfektsiya qilinadi va toza xonada saqlanadi.

Istiridye qo'ziqorinlarining eng xavfli zararkunandalari qo'ziqorin chivinlari bo'lib, ular mitseliy va mevali tanalarni iste'mol qiladilar va bakteriyalar yaralarga kirib boradi. Chivinlar odatda issiq mavsumda 15 ° C dan yuqori haroratlarda paydo bo'ladi. Ularning ko'pchiligi miselyum ozuqaviy muhitda o'sishni boshlaganda va etuk bo'lganda bo'ladi. Aynan shu davrda, 5-6 hafta davom etadigan, substrat bilan jihozlangan xonadagi harorat zararkunandalarning rivojlanishi uchun eng mos keladi.

Qadimgi va yangi substratlar bir xonada bo'lsa, chivinlar va chivinlardan zararlanish ehtimoli ortadi. Qadimgi bloklardan hasharotlar tuxum qo'yadigan yangilariga o'tadi.

Qo'ziqorin oqadilar tarqalishiga qarshi binolarni dezinfektsiyalash va substratni sterilizatsiya qilish ko'rinishidagi profilaktika choralari ham kerak, chunki ular bilan kurashishning samarali vositalari yo'q. Ularning kattaligi juda kichik va ular meva tanasiga kirib, miselyum bilan oziqlanadi. Bakteriyalar bilan ikkilamchi infektsiya ham uzoq kutilmaydi. Bunday holda zararlangan joylar namlanadi va qorayadi.

Oyster qo'ziqorini juda jiddiy alerjendir. To'g'rirog'i, o'zi emas, balki qo'ziqorinlar shlyapa hosil qila boshlaganidan ko'p o'tmay paydo bo'ladigan uning sporalari. Shuning uchun, qo'ziqorin bilan ishlaganda, respiratorlardan foydalanish tavsiya etiladi. Noma'lum alerjenik xususiyatlarga ega istiridye qo'ziqorinining yangi shtammlarini ekishda ayniqsa ehtiyot bo'lish kerak.