Mundarija
1 afsona: ro'za aslida ro'za tutishdir
Bu noto'g'ri tushuncha, ehtimol, hayotni go'sht va sut mahsulotlarisiz tasavvur qila olmaydiganlardan kelib chiqqan. Shunga ko'ra, ularni iste'mol qilish mumkin emasligi sababli, qolgan narsa aslida ochlikdan o'layotganga o'xshaydi. Bu fikr tubdan noto'g'ri. Yog'siz stolda ona tabiatning o'zi beradigan narsalarning xilma-xilligi bo'lishi mumkin: non, o'simlik moyi, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, yong'oqlar, donlar. Asosiysi, parhez har doim muvozanatli, shu jumladan ro'za kunlarida.
Mif 2: ro'za parhezning bir turi
Ro'za tutish hech qanday holatda parhez bilan tenglashtirilmasligi va uni sog'lom ovqatlanish tizimi deb hisoblashi kerak!
Birinchidan, Ro'zaga qat'iy rioya qilish dietada va iste'mol qilinadigan ovqatlar ro'yxatida keskin o'zgarishni nazarda tutadi, bu oshqozon-ichak trakti va asab tizimining ko'plab kasalliklarini keltirib chiqarishi mumkin. Yalang'och menyuga o'tish to'g'risida qaror qabul qilishdan oldin, fizik ma'lumotlaringizni tahlil qiling, ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini boshqalar foydasiga rad etish tanangizga qanday ta'sir qilishi mumkinligini bilib oling, shifokoringizga murojaat qiling. Shunga qaramay, dietaning o'zgarishiga qaramay, siz kaloriya shaklida olingan energiya miqdorini kamaytirmasdan to'liq ovqatlanishingiz kerak: kuniga o'rtacha kunlik kaloriya miqdori 2000-2500 ni tashkil qiladi.
Ikkinchidan, ro'za parhez yoki hatto ovqatlanish tizimi emas. Bu oziq-ovqat mahsulotidagi cheklovlarning ma'lum bir ro'yxati, bu ruhning ishiga to'liq konsentratsiyaga, o'z-o'zini yaxshilashga yordam berishi kerak.
Mif 3: ozg'in ovqatni har qanday miqdorda iste'mol qilish mumkin
Ro'zaning mohiyati, uning gastronomik qismi, shunchaki, bir kishining ovqatlanishini boshqasiga o'zgartirish emas. Biroq, ko'pchilikning fikricha, agar mazali taom oddiy deb ko'rsatilmagan bo'lsa, uni eyish mumkin: biz kalamar, istiridye, sutsiz shirinliklar haqida gapiramiz ...
Bu aniq xayol. Ro'za - bu diqqatni o'zgartirish: 40 kun davomida odamning ehtiroslaridan kelib chiqadigan e'tibor, buning sabablaridan biri bu to'yinganlikdir. Ushbu o'tish eng muvaffaqiyatli bo'lishi uchun, keraksiz vasvasalarsiz, ovqatlanish va uning sifati va miqdorida qat'iy qoidalar berilgan. Shuning uchun, ro'za tutish menyusi qanchalik sodda bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Biroq, taomning soddaligi yuqorida muhokama qilingan muvozanatli ovqatlanishni inkor etmaydi.
Shuningdek, me'yorida ovqatlanishga harakat qiling, bu nafaqat to'g'ri, balki sog'ligingiz uchun ham foydali: oshqozonni katta qismlar bilan ortiqcha yuklamang. Axir, yog'siz oziq -ovqat yuqori kaloriya va juda to'yimli bo'lishi mumkin. Taqqoslang: 100 g tovuq tarkibida 190 kkal, 100 g findiqda esa 650 kkal bor.
Mif 4: ro'za tutishni faqat sog'lom odamlar kuzatishi mumkin
Ha, cherkov jiddiy sog'liqqa duch kelganlarga ro'za tutmaslikka imkon beradi. Ammo ro'za tutish fikridan voz kechishdan oldin, sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun qanday qilib parhez tuzishingiz mumkinligini bilib oling.
Umuman olganda, oqilona to'xtatish yoki cheklash kasallikka olib kelmaydi. Agar siz faqat go'sht iste'molini kamaytirsangiz, bu hatto foydali bo'ladi. Shunday qilib, siz hazm qilish tizimining ishini engillashtirasiz, hazm bo'lishi qiyin bo'lgan oziq-ovqat miqdorini kamaytirasiz.
Bundan tashqari, ko'pchilik foydali tarkibga ega bo'lgan mahsulotlardan voz kechishdan qo'rqishadi, chunki ozg'in hamkasblar topilishi mumkinligini bilishmaydi. Misol uchun, sut mahsulotlari kaltsiyga boy bo'lib, suyak to'qimasini mustahkamlaydi, ammo bu kaltsiyning ro'za tutishga ruxsat berilgan boshqa ovqatlarda: anjir, karam, oq loviya va bodomda yo'qligini anglatmaydi.
Ratsionni o'zgartirishning muhim afzalligi shundaki, ayni paytda odam umuman sinab ko'rmagan yoki ko'p ovqatlanmagan ovqatga e'tibor bera boshlaydi: ko'pincha bu sabzavot, meva, donga tegishli. Ro'za tutgandan keyin sizning yangi sog'lom ovqatlanishingiz siz bilan qoladi.
5 afsona: ro'za tutish bolalarda kontrendikedir
14 yoshgacha bo'lgan bolalar ro'za tutmasliklari mumkin, ammo agar bola va uning ota-onasi xohlasa, u holda bola bo'shashtirilgan versiyada ro'za tutishi mumkin.
O'sayotgan organizmni sut mahsulotlarida yuqori konsentratsiyada bo'lgan kaltsiy, hayvon oqsilidan mahrum qilmaslik uchun bola sut mahsulotlari va go'shtni iste'mol qilishi kerak (shuning uchun bu holda kaltsiyning muqobil manbalari kerak emas). Kaltsiy etishmovchiligini yaratmaslik uchun izlash kerak), ular qishdan keyin zaiflashgan immunitetni mustahkamlash, hayotiylikni oshirish, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilash uchun ham foydalidir. Ammo shu bilan birga, ro'za vaqtida bola tez ovqatlanish, shirin gazlangan ichimliklar iste'mol qilishdan bosh tortishi va iste'mol qilinadigan shirinliklar miqdorini kamaytirishi mumkin, shu bilan birga dietani shirin meva va sabzavotlar bilan boyitadi.
Va dindor ota-onalar ro'za paytida maktabdagi bola tez ovqat iste'mol qiladi, deb xavotirlanishga yo'l qo'ymang. Bu kunlar uning uchun qarama-qarshilikka aylanishi shart emas (axir hamma ham ro'za tutmaydi). Ammo u uyga kelganida, bola oilada qanday qaror qilingan bo'lsa, ro'za tutishi mumkin.
Rimma Moysenko, ovqatlanish mutaxassisi :