Kulrang qator (Tricholoma portentosum)
- Bo'lim: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bo'lim: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinf: Agarikomitsetlar (Agarikomisetlar)
- Kichik sinf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Buyurtma: Agaricales (Agar yoki Lamellar)
- Oila: Tricholomataceae (Tricholomovye yoki Ryadovkovye)
- Jins: Tricholoma (Tricholoma yoki Ryadovka)
- turi: Tricholoma portentosum (kulrang qator)
- Podsovnik
- Serushka
- taqsimlash
- Qumloq kul rang
- Qator g'alati
- Podsovnik
- taqsimlash
- Qumloq kul rang
- Serushka
- Agaricus portentosus
- Gyrophila portosa
- Gyrophila sejuncta var. portosa
- Melanoleuca portentosa
Boshi: 4-12, diametri 15 santimetrgacha, keng qo'ng'iroq shaklida, yoshi bilan qavariq, keyin tekis cho'zilgan, kattalar namunalarida qalpoqning cheti biroz to'lqinli va yoriqli bo'lishi mumkin. Markazda keng tuberkulyar qoladi. Ochiq kulrang, yoshi bilan quyuqroq, sarg'ish yoki yashil rang mavjud. Qopqoqning terisi silliq, quruq, teginish uchun yoqimli, nam havoda u yopishqoq, quyuqroq, qora rangdagi bosilgan tolalar bilan qoplangan, qalpoqning o'rtasidan radial ravishda ajralib turadi, shuning uchun qopqoqning o'rtasi doimo bo'ladi. qirralardan quyuqroq.
oyoq: uzunligi 5-8 (va 10 gacha) santimetr va qalinligi 2,5 sm gacha. Silindrsimon, ba'zan tagida bir oz qalinlashgan, kavisli va tuproqqa chuqur kirib borishi mumkin. Oq, kulrang, kulrang-sarg'ish, och limon sarg'ish, yuqori qismida bir oz tolali yoki juda kichik quyuq tarozilar bilan qoplangan bo'lishi mumkin.
plitalari: tish bilan adnat, o'rta chastotali, keng, qalin, chetiga qarab ingichka. Yosh qo'ziqorinlarda oq, yoshi bilan - kulrang, sarg'ish dog'lar yoki butunlay sarg'ish, limon sariq.
Choyshab, uzuk, Volvo: yo'q.
spora kukuni: oq
nizolar: 5-6 x 3,5-5 mkm, rangsiz, silliq, keng ellipsoid yoki tuxumsimon-ellipsoid.
Xamiri: Kulrang qator kepkada juda go'shtli, bu erda go'sht oq, teri ostida - kulrang. Oyog'i sarg'ish go'sht bilan zich, sarg'ishlik mexanik shikastlanganda kuchliroq bo'ladi.
Xushbo'y: engil, yoqimli, qo'ziqorinli va ozgina unli, eski qo'ziqorinlarda ba'zan yoqimsiz, unli.
ta'm: yumshoq, shirin.
Kuzdan qishki sovuqlargacha. Engil muzlash bilan u ta'mni to'liq tiklaydi. Ilgari Ryadovka kulrang asosan janubiy hududlarda (Qrim, Novorossiysk, Mariupol) o'sadi, lekin uning hududi ancha kengroq, u butun mo''tadil zonada joylashgan. G'arbiy Sibirda qayd etilgan. Mevalar notekis, ko'pincha katta guruhlarda.
Qo'ziqorin qarag'ay bilan mikoriza hosil qiladi. Qarag'ayda qumli tuproqda o'sadi va qarag'ay o'rmonlari va eski ko'chatlar bilan aralashtiriladi. Ko'pincha Ryadovka yashil (greenfinch,) bilan bir xil joylarda o'sadi. Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, u olxa va jo'ka ishtirokidagi bargli o'rmonlardagi boy tuproqlarda ham uchraydi (SNO ma'lumotlari).
Yaxshi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin iste'mol qilinadi (qaynatish). Saqlash, tuzlash, tuzlash uchun mos keladi, siz yangi tayyorlangan taomni eyishingiz mumkin. Bundan tashqari, quritish orqali kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin. Hatto juda kattalar ham o'zlarining ta'm sifatlarini saqlab qolishlari muhim (ular achchiq ta'mga ega emas).
M. Vishnevskiy bu qatorning dorivor xususiyatlarini, xususan, antioksidant ta'sirini qayd etadi.
Kul rang ustunlik qiladigan juda ko'p qatorlar mavjud, biz faqat asosiy o'xshashlarini nomlaymiz.
Tajribasiz qo'ziqorin teruvchi kulrang qatorni aralashtirib yuborishi mumkin zaharli Achchiq ta'mi va yanada aniq, o'tkir tuberkulyozga ega bo'lgan qator o'tkir (Tricholoma virgatum).
Tuproqli kulrang (tuproqli) eshkak eshish (Tricholoma terreum) yoshi va shikastlanishi bilan sarg'aymaydi, bundan tashqari, Tricholoma terreumning juda yosh namunalari juda tez yiqilib tushadigan shaxsiy pardaga ega.
Guldan qatori (Tricholoma guldeniae) qarag‘aylarga qaraganda archalarga ko‘proq yopishadi va qumloq yoki ohakli tuproqlarda o‘sishni afzal ko‘radi, Bo‘z qatori esa qumloq tuproqlarni afzal ko‘radi.
Surat: Sergey.