Yaqinda "New English Journal of Medicine" ilmiy jurnalida qiziqarli maqola e'lon qilindi, uning asosiy g'oyasi shiori: "Uzoq yashashni xohlaysizmi? Yong'oq yeng! Britaniyalik olimlarning fikriga ko'ra yong'oqlar nafaqat mazali, balki nihoyatda foydali, bu umuman oziq-ovqatning eng foydali turlaridan biridir.
Nega? Yong'oqlar to'yinmagan yog'li kislotalarga boy, ko'p miqdorda tolalar, vitaminlar, minerallar va boshqa foydali biologik faol komponentlarni o'z ichiga oladi (ulardan eng muhimi antioksidantlar va fitosterollar).
Agar siz vegetarian bo'lsangiz, yong'oqni iste'mol qilish hayotingizning bir qismiga aylandi. Agar siz go'sht iste'mol qiluvchi bo'lsangiz, unda ularning ozuqaviy qiymati tufayli yong'oqlar dietada ma'lum miqdordagi qizil go'shtni mukammal darajada almashtiradi, bu oshqozon va butun tananing ishini sezilarli darajada osonlashtiradi, hayotni uzaytiradi va sifatini yaxshilaydi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kuniga kamida bir stakan yong'oq (taxminan 50 gramm) iste'mol qilish yomon xolesterinni kamaytiradi va shu bilan koronar etishmovchilikning oldini oladi.
Shuningdek, kundalik iste'mol qilish: • 2-toifa qandli diabet, • metabolik sindrom, • ichak saratoni, • oshqozon yarasi, • divertikulit xavfini kamaytiradi va bundan tashqari, yallig'lanish kasalliklarini oldini oladi va stress darajasini pasaytiradi.
Shuningdek, yong'oqlarning vazn yo'qotishi, qon shakarini kamaytirishi va yuqori qon bosimini normallashtirishi mumkinligi haqida juda kuchli dalillar mavjud.
Statistik ma'lumotlarga ko'ra, har kuni yong'oqni iste'mol qiladigan odamlar 1: Slimmer; 2: Chekish ehtimoli kamroq; 3: tez-tez sport bilan shug'ullaning; 4: Vitamin qo'shimchalaridan ko'proq foydalanish; 5: ko'proq sabzavot va mevalarni iste'mol qiling; 6: Spirtli ichimliklar ichish ehtimoli kamroq!
Bundan tashqari, bir hovuch yong'oq sizning kayfiyatingizni ko'tarishi mumkinligi haqida kuchli dalillar mavjud! Bir qator tadqiqotlarga ko'ra, yong'oqni iste'mol qilish ham erkaklar va ayollardagi barcha sabablarga ko'ra o'limni kamaytiradi. Muntazam ravishda yong'oq iste'mol qiladigan odamlar orasida saraton, nafas olish va yurak-qon tomir tizimi kasalliklari kam uchraydi. Qabul qiling, bularning barchasi ko'proq yong'oq iste'mol qilish uchun juda yaxshi sabablardir!
Biroq, savol tug'iladi - qaysi yong'oqlar eng foydali? Britaniyalik ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar quyidagi "hit-parad" ni tuzdilar: 1: yeryong'oq; 2: pista; 3: bodom; 4: yong'oq; 5: daraxtlarda o'sadigan boshqa yong'oqlar.
Sog'lik uchun ovqatlaning! Shuni unutmangki, bu yeryong'oqlarni hazm qilish qiyin - ular bir kechada eng yaxshi namlanadi. Pista va bodomni ho'llash mumkin, lekin shart emas, shuning uchun ularni smetanalarga yaxshilab aralashtiring.