Mundarija
Zanjabil ildizi qaysi versiyaga mos kelishiga qarab quritilgan, yangi, tuzlangan holda ishlatiladi. Zanjabilning ta'mi shirin va sho'r bo'lgan har qanday taomlarga uyg'un tarzda qo'llaniladi. Hindistonda hatto zanjabil unining bir necha turlari mavjud. Aytgancha, zanjabilning pushti soyasiga sun'iy ravishda erishiladi, tabiatda pushti ildiz yo'q.
Bulyonlarni tayyorlashda zanjabil kukuni ishlatish uchun qulay, va masalan, go'shtni yangi maydalangan ildizi bilan marinadlang.
Zanjabil qachon qo'shiladi:
- tayyor bo'lishidan 15 daqiqa oldin go'shtga zanjabil qo'shing,
- pishirishdan keyin sousda,
- xamir yoğururken pishirishda,
- va pishirishdan oldin bir necha daqiqa davomida shirin idishlarda.
Zanjabil ildizida ko'p miqdorda S vitamini, shuningdek A va B, magniy, sink, efir moylari, foydali aminokislotalar mavjud. Pishirishda zanjabilni qayerdan ishlatishim mumkin?
Zanjabil choyi
Ushbu choy har qachongidan ham dolzarb bo'lib, har xil o'tkir respiratorli infektsiyalar avj olayotgan paytda. Bu immunitet tizimini mustahkamlaydi va kasallikning o'tishini xushbo'ylashtiradi. Eng oson variant - allaqachon pishirilgan sevimli choyga ozgina maydalangan zanjabil qo'shish. Dozani didingiz va aniqligingizga qarab sozlang.
Yana murakkab variant - bir choy qoshiq zanjabil ustiga qaynoq suv quyib, 5 daqiqa qaynatiladi va uni olovdan chiqargandan so'ng, asal, limon, dolchin qo'shing. Zanjabil ham apelsin bilan yaxshi ketadi.
Zanjabil muzqaymoq
Muzqaymoqning zanjabil ta'mi uchun siz bunday kombinatsiyaning muxlisi bo'lishingiz kerak - sovuq shirin desert va suvli zanjabilning ozgina yonib turadigan bo'lagi. Ayniqsa, zanjabil ildizi o'tkir banan yoki limonli muzqaymoq dueti muvaffaqiyatli. Qanday bo'lmasin, albatta, bu sizning shirinligingizmi yoki yo'qligini aniqlashga harakat qilishingiz kerak.
Muzqaymoqni o'zingiz tayyorlang: bir stakan shakar, bir stakan suv, makkajo'xori siropi va 3 choy qoshiq maydalangan zanjabilni aralashtiring. Sovutilgan shirinlikka bir necha daqiqa aralashtirib pishiring, so'ngra bir stakan yogurt, bir stakan qaymoq va 3 osh qoshiq limon sharbati bilan limon sharbati qo'shing. Aralashtiring va muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga qo'ying.
Shakarlangan zanjabil
Bu juda mazali desert va yuqori kaloriyali shokoladli shirinliklarga alternativa. Tayyorlangan zanjabilni bir necha oy davomida saqlash mumkin, ularni choyga qo'shib yoki xuddi shunday iste'mol qilish mumkin.
Siz zanjabilni xamir ovqatlar-pechene, pirog va zanjabil qo'shib, shu bilan ularning foydaliligini oshirishingiz mumkin. Pishirishda zanjabilni limon, dolchin, olma, asal, yalpiz va yong'oq bilan birlashtiring.
Tuzlangan zanjabil
Bu ziravor juda achchiq, shuning uchun oshqozon -ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlarga kontrendikedir. 200 ml guruch sirkasi (olma yoki sharob), 3 osh qoshiq shakar, 2 choy qoshiq tuz, 8-9 osh qoshiq suv va 200 gramm yangi zanjabil tuz bilan ishqalang. Zanjabil ustiga suv quying, quriting va ingichka qilib kesib oling, qaynoq suvda bir necha daqiqa ushlab turing. Zanjabilni filtrga soling, zanjabilni quruq idishga o'tkazing, sirka, suv, tuz, shakar tuzlamasini quying. Zanjabil bir necha kun shu tarzda marinadlanadi.
- Facebook,
- Pinterest,
- Vkontakte
Eslatib o'tamiz, ilgari biz sizga feijoa va zanjabil bilan qanday mazali bo'lak tayyorlashni aytgan edik, shuningdek, zanjabil bilan yana qanday mazali pishirishni maslahat bergandik.