Mmm... yog'! Xushbo'y, oltin sariyog' haqida gapirganda yuragingiz va oshqozoningiz erib ketsa-da, shifokorlar boshqacha fikrda.
Gheydan tashqari.
Sariyog' sutning qattiq qismlari ajratilguncha qizdiriladi, so'ngra yog'sizlanadi. Ghee nafaqat Ayurveda va hind oshxonasida, balki ko'plab sanoat oshxonalarida ham qo'llaniladi. Nega? Oshpazlarning fikriga ko'ra, boshqa turdagi yog'lardan farqli o'laroq, ghee yuqori haroratda pishirish uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, u juda ko'p qirrali.
Gey foydalimi?
Texnik jihatdan ghee sut mahsuloti emas, balki asosan to'yingan yog' bo'lgani uchun siz xolesterin darajasini oshirishdan qo'rqmasdan uni iste'mol qilishingiz mumkin. Va bu faqat boshlanishi.
Mutaxassislarning fikriga ko'ra, sariyog ': Immunitetni oshirish Miya salomatligini saqlash Bakteriyalarni yo'qotishga yordam berish A, D, E, K, Omega 3 va 9 vitaminlarini sog'lom dozalarda berish Mushaklarning tiklanishini yaxshilash Xolesterol va qon lipidlariga ijobiy ta'sir qilish
Ha... vazn yo'qotish
Pul topish uchun pul sarflash kerak degan maqolga o'xshab, yog'ni yoqish uchun yog'ni iste'mol qilish kerak.
"G'arbliklarning ko'pchiligida ovqat hazm qilish tizimi va o't pufagi sustlashadi", deydi doktor Jon Duillard, Ayurveda terapevti va Integrativ ovqatlanish instituti o'qituvchisi. "Bu biz yog'ni samarali yoqish qobiliyatini yo'qotganimizni anglatadi."
Bu ghee bilan qanday bog'liq? Mutaxassislarning fikriga ko'ra, ghee o't pufagini mustahkamlaydi va tanani yog' bilan yog'lash orqali yog'ni yo'qotishga yordam beradi, bu yog'larni tortadi va yog'larning parchalanishini qiyinlashtiradigan toksinlarni yo'q qiladi.
Duillard yog'ni yog' bilan yoqishning quyidagi usulini taklif qiladi: "moylash" sifatida chorakda bir marta uch kun davomida ertalab 60 g suyuq yog'ni iching.
Ghey sotib olish uchun eng yaxshi joy qayerda?
Organik sariyog'ni ko'pgina sog'lom oziq-ovqat do'konlarida, shuningdek Whole Foods va Trader Joe's do'konlarida topish mumkin.
Gheyning kamchiliklari?
Ba'zi ekspertlar sariyog'ni kichik dozalarda qo'llashni maslahat berishadi, chunki sariyog'ning foydalari haqidagi da'volar bo'yicha ko'proq tadqiqot o'tkazish zarur: "Men sariyog'ning salomatlikka ijobiy ta'siri haqida aniq dalillar topa olmadim", deydi doktor Devid Katz, asoschisi va direktori. Yel universitetidagi Profilaktika bo'yicha tadqiqot markazi. "Ularning ko'pchiligi shunchaki folklor."