Xom tuxumga asoslangan ichimlik yuz yillardir. Turli mamlakatlarda tuxum va shakar kokteylining nomi turlicha yangraydi: inglizchada hugger-mugger, Gogle-Mogle Yiddish, kogel-mogel polyak, kuddelmuddel - deyishadi nemislar. Qo'pol tarjima - hodgepodge, har qanday narsaning aralashmasi.
Eggnog paydo bo'lishining ko'plab versiyalari mavjud. Eng mashhur afsona, Cantor Gogelning mogilevlik muallifligini tasvirlaydi, u o'zi uchun yaxshi kunda emas, bir marta ovozini yo'qotgan. Va o'z "asbobini" tezda qaytarish uchun, u yangi tuxumlarning sarig'ini tuz va shakar bilan qamchilab, non qo'shdi va ichimlikni ichdi. G'alati, bu yordam berdi, garchi qo'shiqchilarning tomoqqa xom tuxum bilan munosabati qadimdan ma'lum bo'lgan bo'lsa ham.
Yana bir versiya shundaki, tuxumli tuxumni shirinlikni saqlash yo'llarini qidirayotgan nemis pishiriq pishiruvchisi Manfred Bekkenbauer ixtiro qilgan. Ammo tarixchilar, eggnog bu hikoyalardan ancha oldin paydo bo'lgan deb hisoblashadi. Adabiyotlar milodiy III asrga to'g'ri keladi, asal bilan aralashtirilgan tuxumni o'z ichiga oladi.
Tuxumdonning asosiy retsepti sovutilgan xom sarig'i, har doim yangi, bir parcha sariyog 'bilan ko'pirtirilgan tovuq tuxumini o'z ichiga oladi. Kokteylga sut, tuz, kakao, muskat yong'og'i yoki shakar qo'sha olasiz. Tuxumdonni ta'mga ko'ra siroplar, meva yoki rezavorlardan yangi sharbatlar, asal, alkogol, shokolad, kokos yong'og'i, vanil va boshqa ko'plab ingredientlarni qo'shib tayyorlash mumkin.
Bu ichimlik tomoq, vokal kordlari, shamollash yoki gripp kasalliklarida og'riq qoldiruvchi vosita sifatida mashhur edi. Tuxumlangan asal tomoq va yo'talni yengillashtirishga yordam beradi, lekin asalga allergiyangiz bo'lmasa. Bundan tashqari, apelsin yoki limon sharbatini qo'shishingiz mumkin.
Qanday qilib pishirish kerak
Sariqni aralashtiring, uni 2 stakan issiq sut bilan to'kib tashlang, 6 osh qoshiq asal va 2 osh qoshiq tsitrus suvi qo'shing. Isitib oling va shakar bilan ko'pirtirilgan tuxum oqini muloyimlik bilan qo'ying. Ichkilikni och qoringa oling.
- Bolalar uchun variant
Bolalar tuxumida pechene yoki pirojniyni maydalashingiz mumkin - bu samimiy taom o'rniga yaxshi bo'ladi. Bolaning mexnat, tuxum oqi yoki asal tarkibiy qismlariga alerjisi yo'qligi muhimdir.
- meva
Meva tuxumini tayyorlash uchun siz 2 tuxum sarig'i, bir chimdik tuz, 2-3 osh qoshiq shakar va yarim chashka sharbat-apelsin, gilos, anorni urishingiz kerak! Keyin siz 2 stakan sovuq sut va yarim chashka muzli suv qo'shasiz. Alohida ko'pik bo'lguncha oqlarni ko'pirtiring va mexnatga qo'shing.
Va Polshada, tuxumdonga, ular malina va qulupnay qo'shishga qaror qilishdi. Sarig'i shakar, oqsil bilan to'kilgan, ko'pikli ko'pirtirilgan, rezavorlar va limon sharbati bilan aralashtiriladi.
- Voyaga
Spirtli tuxum - shirin kokteyl. Siz tuxum sarig'i, qaymoq, shirin sirop, spirt (rom, sharob, konyak, konyak, viski) aralashtirib, muz qo'shishingiz kerak. Spirtli tuxumga xizmat qiling, maydalangan yong'oqlar bilan bezang.
Niderlandiyada tuxum tuxumi brendi va "Advokat" deb nomlangan kokteyl bilan tayyorlanadi. Sarig'i tuz va shakar bilan qamchilanadi, keyin ular konyak qo'shib, bu aralashmani suvli hammomga soladilar. Doimiy aralashtirib, ichimlikni isitib oling, lekin unchalik issiq emas, keyin u olovdan olib tashlanadi, so'ngra vanilin qo'shiladi va tepaga ko'pirtirilgan qaymoq yopiladi. Gollandiyalik eggnog ular ichmaydi, lekin shirinlikni qoshiq bilan iste'mol qiladi.
Sog'lom ichimlik
Bu ichimlikning asosiy tarkibiy qismi - tuxum va ular inson tanasi uchun foydali manbadir. Tuxum tarkibida A, B3, B12, D va C vitaminlari, mineral kaltsiy, yod, temir, fosfor, magniy, rux, selen bor. Shuningdek, ko'plab aminokislotalarning tuxumlarida.
Tuxumdon odatda shamollash, yo'tal, yurak va qon tomir kasalliklari, onkologiya va uning oldini olish, suyaklarni mustahkamlash, ko'rish, tish va sochlarni yaxshilash uchun ishlatiladi.
Agar past kaloriya miqdoriga qaramay, vazn etishmovchiligi bo'lsa, tuxum kestirib, parhez qo'shimchasi sifatida ham tanilgan, chunki bu tarkibida yog'lar va oqsillar juda ko'p bo'lib, vazn ortishiga yordam beradi.