Mundarija
Qonda xolesterin miqdori ko'tarilishi yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanishining eng katta omillaridan biridir.
Xolesterolning o'zi organizm uchun xavfli emas va hatto bir qator hayotiy jarayonlar uchun zarurdir. Shu bilan birga, ushbu moddaning ortiqcha miqdori qon tomirlari devorlariga quyilib, ularni tiqilib qolishga qodir.
Shuning uchun yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun mutaxassislar xolesterolga boy ovqatlar bilan aralashmaslikni maslahat berishadi.
Necha pul
Inson tanasi kuniga 1000 mg xolesterolga muhtoj.
Uning katta qismi - taxminan 80 foizi tana tomonidan ishlab chiqariladi. Xolesterinning qolgan qismini odam hayvonot mahsulotlaridan oladi: go'sht va sut mahsulotlari.
O'simlik ovqatlari: sabzavotlar, meva yoki don mahsulotlari - umuman xolesterinni o'z ichiga olmaydi.
Sog'lom turmush bo'yicha mutaxassislar iste'mol qilishni maslahat berishadi kuniga 300 mg dan ko'p bo'lmagan xolesterin.
Xolesterol miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar
1. Xolesterolning ko'p qismi topiladi yog'li go'sht - mol go'shti va cho'chqa go'shti. Yog'li ko'krak, bo'yin, cho'chqa go'shti, qovurg'a va tana go'shtining boshqa qismlarini sotib olmang, ular tarkibida ko'p miqdordagi yog 'bor.
Shuni unutmangki, katta miqdor yashirin yog ' hatto cho'chqa go'shti filetosini ham o'z ichiga oladi. Bu mahsulotga yaxshi alternativ mayiz tovuq va Turkiya bo'lishi mumkin.
2. Bunday narsalardan saqlaning jigar, o'pka va miya kabi. Bir qismda (taxminan 200 g) xolesterinning kunlik ehtiyojining katta qismi bo'lishi mumkin.
3. Tarkibida to'yingan yog 'va xolesterin miqdori ortadi qayta ishlangan go'sht: jambon, kolbasa, kolbasa, go'sht va go'sht konservalari.
Hatto yog'li qo'shimchalarsiz qaynatilgan kolbasa ham yashirin yog'larni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, bu mahsulotlarda juda ko'p tuz mavjud.
4. Ko'p miqdorda xolesterin yashirin bo'lishi mumkin yog'li parranda - g'oz yoki o'rdak. Bu ovqatlarni yog 'bilan qovurishdan saqlaning, ortiqcha yog'ni kesib oling va qushlarning ko'kragidan yoki oyog'idan qorong'i go'shtni tanlang, ularni teridan olib tashlang.
5. Tuxum ko'pincha haddan tashqari xolesterolda ayblanadi. Ammo, yog'li go'sht bilan taqqoslaganda, tuxum tarkibida bu moddaning ko'pi yo'q.
Biroq, mutaxassislar iste'molni cheklashni maslahat berishadi kuniga bitta tuxumyoki faqat tuxum oqi yordamida ovqat tayyorlang. Tuxum iste'mol qilishdan butunlay voz kechish tavsiya etilmaydi: ular tarkibida juda ko'p foydali moddalar mavjud.
6. Xolesterolni etkazib beruvchilar - sariyog ', pishloq, smetana va yog'li yogurt, odatda tarkibida ko'p miqdordagi shakar qo'shiladi.
Parhezshunoslar yog'siz yoki kam yog'li sut va yog'ning ikki yarim foizdan ko'p bo'lmagan boshqa sut mahsulotlarini iste'mol qilishni tavsiya qiladi.
7. Xolesterol tarkibidagi sherning inson tanasidagi ulushi bilan birga keladi yarim tayyor mahsulotlar, sanoat pishiriqlari, shirinliklar va tez ovqatlanish. Ushbu mahsulotlarda TRANS yog'lari va ko'p miqdorda to'yingan yog'lar mavjud.
Xolesterolga boy ovqatlardan qanday voz kechish kerak?
1. Oshxonadan olib tashlang to'yingan yog'larni o'z ichiga olgan barcha ovqatlar: margarinlar, yarim tayyor mahsulotlar, kolbasa va konservalar, gazaklar va pechene. Agar bu mahsulotlar uyda bo'lmasa, siz ularni iste'mol qila olmaysiz.
2. Oziq-ovqat do'konida eslang "perimetr qoidasi". Odatda yangi mevalar, sabzavotlar, yog'siz go'sht va kam yog'li sut mahsulotlari devorlar bo'ylab, qayta ishlangan oziq-ovqatlar, konservalar va yarim tayyor mahsulotlar esa do'konning ichki yo'laklarida joylashgan. Siz tom ma'noda "devorga yaqin yurishingiz" kerak.
3. Har safar sotib oling ikkita yangi sabzavot yoki meva uzoq vaqt davomida sinab ko'rmagan yoki sotib olmagan. Olma, rezavorlar, banan, sabzi, brokkoli tolaning muhim manbai bo'lib, qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradi.
4. Mahsulot tarkibini diqqat bilan o'qing. Yog 'va kaloriya miqdori juda ko'p miqdordagi xolesterolni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat mahsulotining qadoqlarida ekanligini ko'rsatadi.
5. Bilan do'stlashing to'yinmagan yog'lar. Ular nafaqat vitaminlar va omega-3 ga boy, balki xolesterin miqdori past. Bu yog'lar yong'oq, dengiz baliqlari, zaytun moyi va kungaboqar urug'larida.
6. Ratsionda butun dondan tayyorlangan mahsulotlarni kiritish kerak. Ularning tarkibidagi tolalar xolesterinni bog'lashga yordam beradi, bu uning qonga kirishiga to'sqinlik qiladi.
7. Undan voz kechmang. To'g'ri ovqatlarni tanlashni o'rganing. Yoqilg'i kam bo'lgan tovuq go'shti, Turkiya va oriq mol go'shti. To'yinmagan yog'larni o'z ichiga olgan dengiz baliqlarini ham iste'mol qilishingiz mumkin.
8. Meva va sabzavotlarni ovqatlanishning muhim qismiga aylantiring. Ularda yog 'miqdori juda kam, ularda kaloriya miqdori kam va ko'p miqdorda vitaminlar mavjud.
Eng muhimi
Ratsionda ortiqcha xolesterolni oldini olish uchun oriq go'sht, o'simlik ovqatlarini tanlang va qayta ishlangan go'shtdan bosh torting.
Xolesterol miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar haqida ko'proq quyida keltirilgan videoda tomosha qiling:
