Mundarija
Nega pestitsidlarni cheklash juda zarur? Ko'pgina tadqiqotlar bolalik davrida pestitsidlarga ta'sir qilish va keyinchalik tug'ilish muammolari o'rtasidagi bog'liqlikni ko'rsatadi. Erta balog'at va menopauza, bepushtlik, saraton, metabolik kasalliklar (qandli diabet va boshqalar). Agar bu kasalliklarning barchasi pestitsidlar bilan bevosita bog'liq bo'lmasa, korrelyatsiya ko'payadi. Yana nima, ko'pincha zararli "mexnat ta'siri" ni yaratadigan bir nechta pestitsidlarning kombinatsiyasi.
Organik, kerak
bir qancha meva va sabzavotlar Shuning uchun organik mahsulotlarni afzal ko'rish kerak, chunki ular an'anaviy qishloq xo'jaligida pestitsid qoldiqlari bilan juda ko'p bo'lishi mumkin. Bu malina, böğürtlen, tsitrus mevalar, uzum, qulupnay, anor mevalari (yuqori olma), hatto qalampir va salatlar uchun ham shundaydir. Organik oziq-ovqatning yana bir afzalligi: u GMO (genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlar) dan xoli bo'lish kafolatini, ularning ta'siri to'g'risida ma'lumotlar etarli emasligi sababli qo'shimcha xavfsizlikni taklif qiladi.
Baliq: og'ir metallardan ehtiyot bo'ling
Baliqning afzalliklaridan bahramand bo'lish va kimyoviy ifloslanish xavfini oldini olish uchun bir nechta maslahatlarga amal qilish yaxshidir. Metil simob, PCB yoki dioksinlar sanoat tomonidan ishlatilgan yoki hali ham qo'llaniladi, shuning uchun ular hali ham okeanlar va daryolarda mavjud bo'lib, ba'zi baliqlarni ifloslantiradi. Yuqori dozalarda simob asab tizimiga toksik ta'sir ko'rsatadi, ayniqsa bachadonda va chaqaloqlik davrida. Shuning uchun ehtiyot chorasi sifatida ANSES chaqaloqlar uchun bir nechta tavsiyalarni berdi: ularning ratsionidan ayniqsa ifloslanishi mumkin bo'lgan ba'zi turlarni, masalan, qilich yoki akulalar * chiqarib tashlang. Bu yirik yirtqichlar, oziq-ovqat zanjirining oxirida, boshqa baliqlarni iste'mol qilgan baliqlarni va hokazolarni eyishadi, shuning uchun ifloslantiruvchi moddalar juda konsentratsiyalangan bo'lishi mumkin. Boshqa baliqlar haftasiga 60 g bilan cheklanishi kerak: monkfish, levrek, çipura ... Va ba'zi ifloslantiruvchi moddalarni to'plashga moyil bo'lgan ba'zi chuchuk suv turlari, masalan, ilon balig'i yoki sazan, har ikki oyda 60 g bilan cheklanishi kerak.
Boshqa turlar uchun, siz uni haftasiga ikki marta taklif qilishingiz mumkin, oziq-ovqat zanjirining pastki qismida baliqlarga ustunlik berishingiz mumkin: sardalya, skumbriya va boshqalar. Yangimi yoki muzlatilganmi, yovvoyimi yoki fermermi? Bu muhim emas, lekin baliq ovlash joylarini o'zgartiring va sifatli yorliqlarni (Label Rouge) yoki oziq-ovqatlarida GMO yo'qligini kafolatlaydigan organik "AB" logotipini tanlang.
Sanoat mahsulotlari: vaqti-vaqti bilan
Tayyor ovqatlar butunlay taqiqlanmasligi kerak, chunki ular juda amaliy! Lekin ularning iste'molini imkon qadar cheklang. Yana bir yaxshi refleks: ularning tarkibini diqqat bilan ko'rib chiqing va qo'shimchalarni cheklash uchun ingredientlarning eng qisqa ro'yxatiga ega bo'lganlarni tanlang, E320, masalan, ma'lum tayyor ovqatlar, shakarlamalar, pechene va hokazolarda mavjud. Ularning sog'likka ta'siri bo'yicha tadqiqotlar hali ham etarli emas va yana hamma narsa ta'sir qilish darajasiga bog'liq bo'lgani uchun, ulardan ehtiyot bo'lish yaxshiroqdir.