Mundarija
1. Zig'ir urug'i: foydalari.
Zig'ir urug'ining sog'liq uchun foydalari qadimdan ma'lum. Ammo u yaqinda superfud deb nomlana boshladi. Va barchasi, chunki zig'ir urug'lari inson tanasiga foydali va hatto shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi. Xo'sh, zig'ir urug'ining o'ziga xos xususiyati nimada?
Zig'ir urug'lari ajoyib mahsulotdir. Bu qanchalik qadrlansa, u qadar qadrlanmaydi. Bu qanday bo'lishi mumkin? Hammasi juda oddiy. Ota-bobolarimiz zig'irni (tola haqida gapirish) kundalik hayot uchun material sifatida qadrlashdi - ular kiyim-kechak, yelkan tikdilar, undan qog'oz, polotnolar tikdilar - va oziq-ovqat va texnik maqsadlarda ishlatilgan mahsulot (yog 'haqida gapirish). Zig'ir urug'ining foydali xususiyatlari shunchalik ta'sirli ediki, masalan, qadimgi Bobilliklar (5 ming yil oldin) butun erlarni zig'ir bilan ekdilar va Franks qiroli Buyuk Karl (VIII asr) buyrug'i bilan o'z mamlakatining barcha aholisi fail ularning ovqatiga zig'ir urug'ini qo'shdi.
Biroq, zamonaviy dunyoda, bir muncha vaqtgacha zig'ir asosan maishiy maqsadlarda (tabiiy, zich material sifatida) ishlatilgan, negadir uning foydali xususiyatlari fonda yoki hatto fonda yo'qolgan. Sog'lom turmush tarzi paydo bo'lishi bilan hamma narsa o'zgardi. Doimiy ravishda superfudlarni qidirib topadigan sog'lom turmush tarzi zig'ir urug'larini eslab qoldi.
Zig'ir urug'larining odamlar uchun foydalari shunchalik ta'sirli bo'ladiki, munosib "regaliya" tezda ushbu mahsulotga qaytdi. Bundan tashqari, zig'ir urug'i "XXI asr tibbiyoti" deb nomlana boshladi.
2. Nima uchun zig'ir urug'i super oziq-ovqat hisoblanadi?
Superfood - tabiatda boshqa hech bir joyda bunday nisbatda mavjud bo'lmagan ozuqa moddalari ko'p bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlariga shunday nom berish. Ko'rinib turibdiki, lotin tilidan tarjima qilishda "zig'ir" ("eng foydali" degan ma'noni anglatadi) so'zi hiyla-nayrang emas. Oddiy kattaligiga qaramay, zig'ir urug'lari tarkibida vitaminlar, antioksidantlar va minerallar ko'p miqdorda va eng muhimi, mutanosib nisbatlarda mavjud.
Zig'ir urug'lari biofaol tarkibiy qismlarga shunchalik boyki, ular super oziq-ovqat unvoniga haqli ravishda loyiqdir. Agar siz ushbu mahsulotning tarkibini bilsangiz, unda sizda hech qachon "Zig'ir urug'ining sog'liq uchun foydalari qanday?" Degan savol tug'ilmaydi.
Zig'ir urug'i tarkibiga quyidagilar kiradi:
- muhim aminokislotalar (lizin, treonin, valin, metionin, izolösin, lösin, fenilalanin, gistidin, arginin);
- ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari (omega-3, omega-6, omega-9);
- tsellyuloza;
- fitoestrogenlar (lignanlar);
- minerallar (sink, temir, kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, selen);
- vitaminlar (A, E, A, B guruhi, beta-karotin);
- antioksidantlar.
Ushbu tarkibiy qismlarning barchasi inson tanasi uchun normal hayot uchun zarurdir. Ularning birortasining yo'qligi / etishmasligi organ yoki tizim ishida buzilishlarni keltirib chiqarishi va jiddiy kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, zig'ir urug'larini me'yorida ishlatish davolashning etarlicha samarali usuli bo'lib xizmat qiladi.
Zig'ir urug'idan foydalanish va foydalari.
Ko'rinib turibdiki, bunday ta'sirchan kompozitsiya bilan mahsulot yuqori energiya qiymatiga ega bo'lishi kerak. Ammo bu erda ham zig'ir urug'i kutilmagan hodisalar - bu kam kaloriya (210 g mahsulot uchun 100 kkal), bu ovqatlanish mutaxassilari va odamlarni o'z vaznlarini nihoyatda quvonchli qiladi.
Zig'ir urug'ining asosiy xususiyatlari:
- ichaklarni faollashtiradi;
- xolesterolni pasaytiradi (aterosklerozning oldini oladi);
- bosimni normallashtiradi;
- saraton kasalligidan himoya qiladi;
- yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega;
- immunitet tizimini mustahkamlaydi;
- tanani toksinlar va toksinlardan tozalaydi.
Hammasi tartibda.
Zig'ir urug'ining ichakdagi foydalari xun tolasida mavjud. Agar kunlik iste'mol qilinadigan tolaning miqdori 25-38 g bo'lsa, unda bitta zig'ir urug'i 8 g ni o'z ichiga oladi). Elyaf tufayli zig'ir urug'i ichak faoliyatini "uradi" va bo'shatishga yordam beradi. Shuningdek, zig'ir urug'lari oshqozon va qizilo'ngach shilliq qavatini o'rab oladi, shu bilan gastrit va oshqozon yarasini davolashda yordam beradi. Bundan tashqari, zig'ir urug'lari (aniqrog'i ularning shilimshiqlari) kuchli antitoksik va changni yutish ta'siriga ega bo'lib, organizmga sog'lig'idan xalos bo'lishiga va toksinlar va toksinlardan xalos bo'lishiga yordam beradi.
Hech kimga sir emaski, dunyodagi aksariyat odamlar avtohalokatda emas, hatto saraton kasalligidan emas, balki yurak-qon tomir tizimi kasalliklaridan vafot etadi. Yaqinda Evropaning Klinik ovqatlanish jurnalida zig'ir urug'ining tanaga foydasini isbotlovchi tadqiqot e'lon qilindi. Eksperimentda 59 ko'ngilli (o'rta yoshdagi erkaklar) to'rt oy davomida parhezga zig'ir moyi qo'shishdi. 12 hafta o'tgach, ularning qon bosimi pasayganligi aniqlandi. Ya'ni, yuqori qon bosimi, siz bilganingizdek, yurak xuruji yoki qon tomirlarining provokatoridir.
Zig'ir urug'i o'zini qonda glyukoza miqdorini pasaytiradigan va oshqozon osti bezi beta hujayralarini tiklaydigan (ularning asosiy vazifasi insulin ishlab chiqaradigan) mahsulot ekanligini isbotladi.
Zig'ir urug'ining erkaklar uchun foydasini tushuntirish juda oddiy. Ma'lum bo'lishicha, zig'ir urug'i prostata saratoni hujayralarining o'sish sur'atlarini sezilarli darajada kamaytiradigan faol moddalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, Ayova universiteti olimlari ko'p yillik tadqiqotlar davomida dietaga zig'ir urug'ini qo'shadigan erkaklar qonda normal xolesterin miqdoriga ega ekanligini aniqladilar.
Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning (xususan, omega-3) yuqori miqdori tufayli zig'ir urug'lari saraton hujayralari va xavfli o'smalarni yo'q qilish jarayonida o'zini yaxshi ko'rsatdi. Chet el tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, zig'ir urug'i melanoma xavfini 60% dan ko'proq kamaytiradi. Ayollar uchun zig'ir urug'ining foydasi mahsulot tarkibida fitoestrogenlar mavjud. Ayollarni ko'krak bezi saratonidan himoya qilish uchun lignanlar kuchida (zig'ir urug'idan foydalanish menopauza paytida ayniqsa muhimdir).
Ehtiyotkorlik bilan foydalaning!
Zig'ir urug'lari juda yuqori faollikka ega, shuning uchun uzoq vaqt davomida yoki dozadan oshib ketganda, ular ba'zi surunkali kasalliklarning kuchayishiga olib kelishi mumkin.
Zig'ir urug'ini qanday ishlatish kerak.
Zig'ir urug'lari salat, don, smetana qo'shilishi mumkin. Siz ularni to'liq yeyishingiz mumkin, yoki qahva maydalagichda kukun holiga keltirishingiz mumkin.
Siz bu erda zig'ir urug'larini sotib olishingiz mumkin.