Yallig'lanishga qarshi xususiyatlaridan tashqari, omega-3 kislotalari ham yog 'almashinuvida muhim rol o'ynaydi. Kuniga atigi 10 g (osh qoshiq) maydalangan zig'ir urug'i tanaga yog'ni samaraliroq yoqish imkonini beradi. Bu vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar va mushak to'qimalaridan glikogen iste'molini tejash kerak bo'lgan sportchilar uchun bilish foydalidir. Tana o'z yog'larini yoqilg'i sifatida ishlatishga odatlanganda, muntazam jismoniy mashqlar va to'g'ri ovqatlanish bilan chidamlilik sezilarli darajada oshadi. Omega-3 kislotalarining rolini yaxshiroq tushunish uchun ikkita sportchini bir xil jismoniy holatda solishtiramiz. Ulardan biri faqat tanasining uglevodlarni yoqish qobiliyatiga tayanadi, ikkinchisi esa tanasini yuqori sifatli yog'lar bilan "cho'kadi". Birinchi sportchi atigi bir yarim soat mashg'ulot uchun etarli miqdorda glikogen to'plashi mumkin, shundan so'ng u yana ovqatlanishi kerak bo'ladi, aks holda uning mashg'ulotlari intensivligi keskin pasayadi. Ratsionida Omega-3 va Omega-6 kislotalariga boy ovqatlar mavjud bo'lgan ikkinchi sportchi o'zining yog 'qatlamidan kuch olishi mumkin. Bu uning ikkita energiya manbasiga ega ekanligini anglatadi, shuning uchun mashg'ulot paytida glikogen ikki baravar sekin iste'mol qilinadi, bu esa uni yanada bardoshli va nozik qiladi. Zig'ir urug'i, shuningdek, elektrolit bo'lgan juda ko'p kaliyni o'z ichiga oladi - u jismoniy zo'riqish paytida mushaklarning to'g'ri ishlashi uchun javobgardir. Kaliy tanadan ter bilan chiqariladi, shuning uchun sportchilar doimiy ravishda kaliy zahiralarini to'ldirishlari kerak. Bundan tashqari, kaliy hujayralarga namlikni saqlab turishga yordam berib, organizmdagi suyuqlik muvozanatini tartibga soladi. Zig'ir urug'larida eriydigan va erimaydigan tolalar mavjud. Eriydigan tolalar uglevodlarning qon oqimiga so'rilishini sekinlashtirishga yordam beradi, bu esa o'z navbatida qondagi insulin darajasini nazorat qilish va energiya darajasini saqlashga yordam beradi. Eriydigan tolalar to'liqlik tuyg'usini beradi va ochlik tuyg'usini "o'chiradi". Shuning uchun kilogramm berishni xohlaydigan odamlar o'z dietasiga ko'proq eriydigan tolali ovqatlarni kiritishlari mumkin. Erimaydigan tolalar ovqat hazm qilish tizimini sog'lom saqlaydi. U ichaklarni tozalaydi va organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Zig'ir urug'lari ham yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Bu butun oqsillarni, muhim aminokislotalar va fermentlarni o'z ichiga olgan butun oziq-ovqat bo'lib, ular organizm tomonidan oson so'riladi va immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Zig'ir urug'ini emas, balki zig'ir urug'ini sotib olish yaxshiroqdir. Faqat butun urug'larda sog'lom yog'lar, ozuqa moddalari, vitaminlar va minerallar mavjud. Un yog 'ekstraktsiyasidan keyin tortdan olinadi va qandolat sanoatida qo'llaniladi. Zig'ir urug'ini sotib oling, ularni qahva maydalagichda maydalang va muzlatgichda mahkam yopiq idishda (3 oygacha) saqlang. Zig'ir urug'ini maydalash juda muhim, chunki qattiq qobiq tufayli butun urug'lar organizm tomonidan hazm qilinmaydi. Tarjimasi: Lakshmi
2022-11-11