Oshxonamiz uchun qila oladigan eng yaxshi narsa bu sifatli idish-tovoq va jihozlarni sotib olish va keyin ularning xizmat qilish muddatini uzaytirish uchun ularga yaxshi g'amxo'rlik qilishdir. Yorqin toza va borishga tayyor, ular har doim qo'lingizda bo'ladi va idishlarni yuvish uchun ko'p pul sarflashingiz va qattiq kimyoviy vositalardan foydalanishingiz shart emas.
Yaxshi quyma temir kostryulkalar murakkab parvarishlashni talab qilmaydi. Faqat iliq suv bilan yuvib tashlang. Yuvish uchun yumshoq sovunni ishlatishingiz mumkin, ammo bu shart emas. Panani qo'pol tuz bilan sepib, oziq-ovqat qoldiqlarini shimgich bilan olib tashlash yaxshidir. Keyin zang shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni quruq artib olishingiz kerak. Agar quyma temir kostryulkalar ko'rinishi o'zining yorqinligini yo'qotgan bo'lsa, u xiralashgan, uni qayta tiklashingiz kerak. Buning uchun panani qovurilgan yog' bilan artib oling, pechda bir soat davomida 170 daraja haroratda qovuring va keyin qolgan yog'ni olib tashlang.
Agar bunday idishlarda dog'lar bo'lsa yoki u qizib ketgan bo'lsa, uy skrabini qiling. Pishirish soda bir necha tomchi iliq suv bilan aralashtiriladi va tish pastasiga o'xshash mustahkamlik olish uchun ozgina idish yuvish suyuqligi qo'shiladi. Idishlarni bu skrab bilan tozalang va bir necha daqiqaga qoldiring, keyin aralashmani olib tashlang va yuving. Ushbu uy davosi, shuningdek, qattiq kimyoviy moddalardan foydalanmasdan, kuygan pechni tozalash uchun ham ishlatilishi mumkin.
Pichoqlar yaxshi oshpazning eng yaxshi do'stidir. Ular yaxshi o'tkir bo'lishi kerak. O'tkirligini saqlab qolish uchun pichoqlar tortmachada bo'shashmasdan, yog'och blokda saqlanishi kerak. Yog'ochni kesish uchun taxtalardan foydalanish ham muhimdir. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlarga g'amxo'rlik qilish uchun shunchaki iliq sabunlu suv bilan yuvib tashlang.
Yog'och qoshiqlar to'g'ri parvarish qilinsa, ko'p yillar davom etishi mumkin. Ularni iliq sabunlu suv bilan yuvish va quritish kerak. Hech qachon yog'och idishlarni uzoq vaqt davomida suvga namlangan holda qoldirmang, aks holda yog'och tolalari shishiradi. Yiliga bir yoki ikki marta bunday qurilmalarni namlash va himoya qilish uchun o'simlik moyi bilan surtiladi. Hindiston yong'og'ini ishlatish uchun ideal, u antibakterial xususiyatlarga ega. Yog 'bir necha daqiqa davomida yog'ochga singib ketishi kerak, so'ngra qurilma quruq mato bilan o'chiriladi.
O'tkir hidli ovqatlar - sarimsoq, piyoz, shuningdek, lavlagi kabi bo'yalgan sabzavotlarni kesib bo'lgach, taxtani oz miqdorda qo'pol tuz bilan sepib, limon tilim bilan surtish kerak. Yog'och taxtalarni idish yuvish mashinasida yuvmang yoki uzoq vaqt davomida suvga botirmang. Sabzi yoki seldereydan keyin taxtani nam mato bilan artib oling. Oyiga bir marta yoki tez-tez taxtani hindiston yong'og'i moyi bilan yog'lash va uni toza, quruq mato bilan parlatish tavsiya etiladi.
Oshxonadagi pechkalar va boshqa iflos joylarni oddiy uy spreyi bilan tozalash oson.
Buzadigan amallar shishasida 1 qism yumshoq sovun, 4 qism suv va 2-3 tomchi limon yoki apelsin efir moyini aralashtiring. Sirtni püskürtün va nam shimgichni artib oling. Chuqurroq tozalash uchun suv bilan aralashtirilgan oq sirka bilan to'ldirilgan boshqa buzadigan amallar shishasidan foydalaning.
Idish-tovoqlarni yumshoq parvarish qilish atrof-muhitni zararli moddalardan saqlaydi, ammo oshxonani mukammal tartibda saqlashga imkon beradi.