Karen Leybovits
Shaxsiy tajribadan. Mening oilam qanday munosabatda bo'ldi? Ota-onamga vegetarian ekanligimni aytganimda, ular mening qarorimni qo'llab-quvvatlaganini ko'rib, xursand bo'ldim. Mening bobom va buvim, xolalarim, amakilarim butunlay boshqacha hikoya. Ular uchun bu an'anaviy oilaviy bayram menyularini o'zgartirishni anglatardi, shuning uchun ular ikkilanib, biroz norozi bo'lishdi. Men vegetarianizm mavzusini birinchi marta oila yig'ilishi paytida ko'targanman, buvim kurkani olmayotganimni payqadi. To'satdan butun oila menga savol bera boshladi.
U bilan nima qilish kerak? Bunday vaziyatda oila a'zolarining noroziligi haqidagi maslahatlar tasalli sifatida qabul qilinishi kerakligini hisobga olish kerak: sizning oilangiz sog'ligingiz haqida qayg'uradi va faqat siz uchun eng yaxshisini xohlaydi. Agar ular vegetarianlar ovqatlanish bilan tanish bo'lmasalar, ular sog'ligingiz uchun qo'rqishlari mumkin. O'zini kamsitilgan his qilmaslik va vegetarian bo'lmaganlarning noto'g'ri fikrlarida, ayniqsa, ular uning foydalaridan bexabar bo'lsalar va odamlar go'sht va sut mahsulotlarini iste'mol qilishlari kerak deb o'ylashsa, vegetarian dietasi qoralanishi mumkinligini tan olish muhimdir. Ular faqat siz va sog'ligingiz haqida qayg'uradilar.
Mening tajribamga ko'ra, bu erda eng yaxshi ishlagan. Birinchidan, men oilamga nima uchun vegetarian bo'lganimni va vegetarian parhezlar muhim oziq moddalarni o'z ichiga olganligi haqida ilmiy dalillar borligini aytdim. Oziqlantirish va Parhezshunoslik Akademiyasining ta'kidlashicha, "To'g'ri rejalashtirilgan vegetarian dietasi sog'lom, muhim oziq moddalarni o'z ichiga oladi va ayrim kasalliklarning oldini olish va davolashda sog'liq uchun foyda keltiradi".
Qarindoshlarimni ishontirib aytdimki, men o'zimga zarur bo'lgan barcha oziq moddalarni olishim uchun kunlik taomlarimni diqqat bilan ko'rib chiqaman. Bu kaltsiy bilan boyitilgan oziq-ovqatlarni xarid qilishni, shuningdek, turli xil ovqatlarni iste'mol qilishni o'z ichiga olishi mumkin. Sizning oilangiz, shuningdek, dietadagi o'zgarishlar sog'lom turmush tarzini tanlash bilan bog'liqligini eshitishdan xursand bo'ladi.
Amaliy takliflar. O'zingizning muqobil go'shtli taomingizni tayyorlang, oila o'zini yaxshi his qiladi. Faqat bir kishiga qo‘shimcha ovqat pishirishni istamagan bobom va buvimning og‘irligini oldi.
Qarindoshlaringizni go'sht o'rnini bosuvchi yoki boshqa oqsilga boy o'simlikka asoslangan taomlar, masalan, fasolli burger bilan muomala qiling, oilangiz siz bilan faxrlanadi va yangi sevimli mashg'ulotingizdan foyda oladi. Vegetarian sifatida siz ba'zida o'zingizni oilaviy uchrashuvlar uchun ovqat tayyorlaydiganlar uchun yuk bo'lgandek his qilishingiz mumkin. Oilangizga sog'lom va vegetarianizmdan mamnun ekanligingizni ko'rsating va ularning tashvishlariga e'tibor bering, chunki bu ularning asosiy tashvishidir.