Quritilgan chili qalampirining bir nechta po'stlog'ini oling, ikkala tomondan uchlarini kesib oling, o'rtasini uzunasiga ingichka chiziqlar bilan kesib oling va bir chetga qo'ying. Qalampirni ekish kerak emas. O‘simlik yog‘i (siz tanlagan zaytun), xom yeryong‘oq, oq kunjut, qobig‘i tozalangan kungaboqar urug‘i, oq koriander urug‘i, bir juft sarimsoq chinnigulini yirtqichlardan quyib, o‘rtacha olovda sarimsoq oltin rangga aylanguncha pishiring. Keyin qozonni pechdan olib, 5 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, chili qo'shing va yog'ni xona haroratiga sovutib qo'ying. Oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring. Yog 'yaxshi tuzilishga ega bo'lishi kerak, yong'oq-achchiq ta'mi, achchiq, lekin shunchaki ajoyib! Bu har qanday taomga kayfiyat bag'ishlaydi: don, sho'rvalar, salatlar, sabzavotli pishiriqlar ... Yog'ni muzlatgichda bir oy davomida saqlash mumkin. To'g'ri, u odatda ancha oldin tugaydi. Manba: bonappetit.com Tarjimasi: Lakshmi
2022-11-11