Tarkibi Tuxum salatasi
| tovuq tuxumi | 11.0 (parcha) |
| tuzlangan bodring | 270.0 (gramm) |
| piyoz | 110.0 (gramm) |
| mayonez | 200.0 (gramm) |
| stol xantal | 30.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Tuxum qattiq qaynatiladi, bodring tozalanadi. Tuxum, bodring, piyoz mayda to'g'raladi, tayyor xantal, mayonez qo'shiladi va aralashtiriladi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 214.2 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 786 g |
| Proteinlar | 7.3 g | 76 g | 9.6% | 4.5% | 1041 g |
| yog'lar | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 16.2% | 287 g |
| uglevodlar | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.6% | 8423 g |
| organik kislotalar | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.4% | 3333 g |
| suv | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 1.6% | 2967 g |
| qorakuya | 1.9 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 200 mg | 900 mg | 22.2% | 10.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| Vitamin B4, xolin | 125.4 mg | 500 mg | 25.1% | 11.7% | 399 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.6% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 4.5 mg | 400 mg | 1.1% | 0.5% | 8889 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 mg | 3 mg | 10% | 4.7% | 1000 g |
| S vitamini, askorbin | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| D vitamini, kalsiferol | 1.1 mg | 10 mg | 11% | 5.1% | 909 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 22.1% | 211 g |
| Vitamin H, Biotin | 10 mg | 50 mg | 20% | 9.3% | 500 g |
| Vitamin PP, SH | 1.4118 mg | 20 mg | 7.1% | 3.3% | 1417 g |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 135.6 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.5% | 1844 g |
| Kaltsiy, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Magniy, mg | 13.3 mg | 400 mg | 3.3% | 1.5% | 3008 g |
| Natriy, Na | 162.1 mg | 1300 mg | 12.5% | 5.8% | 802 g |
| Oltingugurt, S | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 4.4% | 1063 g |
| Fosfor, P | 116.7 mg | 800 mg | 14.6% | 6.8% | 686 g |
| Xlor, Cl | 79.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 1.6% | 2897 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 49.5 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 24.8 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 4.4% | 1059 g |
| Yod, men | 10.1 mg | 150 mg | 6.7% | 3.1% | 1485 g |
| Cobalt, Co. | 5.5 mg | 10 mg | 55% | 25.7% | 182 g |
| Marganets, Mn | 0.0427 mg | 2 mg | 2.1% | 1% | 4684 g |
| Mis, Cu | 51.1 mg | 1000 mg | 5.1% | 2.4% | 1957 g |
| Molibden, Mo. | 2.9 mg | 70 mg | 4.1% | 1.9% | 2414 g |
| Nikel, Ni | 0.4 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 58.9 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 30.7 mg | 4000 mg | 0.8% | 0.4% | 13029 g |
| Chrome, Cr | 2.2 mg | 50 mg | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| Sink, Zn | 0.6479 mg | 12 mg | 5.4% | 2.5% | 1852 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.04 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.8 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 278.7 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 214,2 kkal.
Tuxum salatasi vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 22,2%, B2 vitamini - 11,1%, xolin - 25,1%, B5 vitamini - 12%, D vitamini - 11%, E vitamini - 47,3% , H vitamini - 20%, fosfor - 14,6%, kobalt - 55%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- vitamin D kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak minerallashuvi jarayonlarini amalga oshiradi. D vitamini etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz xavfini oshiradi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- H vitamini. yog'larning sintezida, glikogenda, aminokislotalar almashinuvida qatnashadi. Ushbu vitaminni etishmasligi terining normal holatini buzilishiga olib kelishi mumkin.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibiy qismlarining kimyoviy tarkibi Tuxum salati 100 g gacha
- 157 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 143 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 214,2 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, pishirish usuli Tuxum salatasi, retsepti, kaloriya, oziq moddalar