Bugungi kunda biz tobora ko'proq vegetarian, xom oziq-ovqat, mevali, vegan, lakto-vegetarian va boshqalar kabi atamalarni uchratamiz. Birinchi marta o'zlarining oziq-ovqat tizimi haqida o'ylagan odam bu yovvoyi tabiatda osongina adashib qolishi ajablanarli emas. Keling, ikkita eng mashhur tizim qanday farq qilishini ko'rib chiqaylik, ya'ni veganizm va vegetarianizm. Vegetarianizm hayvonot mahsulotlarini butunlay yoki bir qismini istisno qiladigan o'simlikka asoslangan parhez uchun asosiy tushunchadir. Va vegetarianizm bu parhezning faqat bir turi. Ba'zan, bu so'z o'rniga, siz qattiq vegetarianizm kabi narsalarni topishingiz mumkin.
Vejeteryanlikning asosiy turlari: Shunday qilib, "vegetarian vegetariandan nimasi bilan farq qiladi?" Degan savolga javob berish uchun biz faqat veganni ta'riflashimiz kerak.
Asosiy farq shundaki, qattiq vegetarianning dietasi barcha go'sht turlarini va hayvonlarni ekspluatatsiya qilish natijasida olingan barcha mahsulotlarni, ya'ni sut mahsulotlari, tuxum va hatto asalni istisno qiladi. Biroq, vegetarianlar nafaqat dietani, balki turmush tarzini ham o'zgartirgan kishidir. Haqiqiy vegetarianlar garderobida hech qachon charm, jun, zamsh yoki ipak kiyimlarni topa olmaysiz. U hech qachon hayvonlarda sinab ko'rilgan kosmetika yoki gigiena vositalaridan foydalanmaydi. Sirkda, akvariumlarda, hayvonot bog'larida, uy hayvonlari do'konlarida vegetarianni uchrata olmaysiz. Vegan turmush tarzi ov yoki baliq ovlash u yoqda tursin, rodeo yoki xo'roz jangi kabi o'yin-kulgilarni yoqtirmaydi. Vegan o'z hayotiga, atrof-muhitning ifloslanishi, tabiiy resurslarning kamayishi, hayvonlarning farovonligi va boshqalarga ko'proq e'tibor beradi. Boshqacha qilib aytganda, vegetarianlarning maqsadlari va g'oyalari ko'pincha vegetarianlarning motivlaridan ko'ra globalroqdir. Albatta, biz nima va nima uchun qilayotganimizni aniq bilishingiz kerak, lekin ta'riflarga yopishib olmang. Shuni unutmasligimiz kerakki, birinchi navbatda biz hammamiz oddiy odamlarmiz va shundan keyingina vegetarianlar, vegetarianlar va boshqalar.