Mannitol (E421) ko'plab o'simliklarda mavjud bo'lgan geksatomik spirtdir.
Mannitol va uning hosilalari sirt faol moddalar, quritish moylari, qatronlar, laklar, portlovchi moddalar, shuningdek oziq-ovqat sanoati, parfyumeriya ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.