Mundarija
Bar kokteyllari butun dunyoda zavqlanmoqda. Sevimli yoqish aralashmalaridan bahramand bo'lish uchun sizga eng yaqin barga umuman borish shart emas. Sizga uyda afsonaviy kokteyllarni tayyorlashni taklif qilamiz va shu bilan birga ular kimga tug'ilganligi va qanday qilib rahmat topganligini bilib oling.
Ikki yuzli Maryam
"Qonli Maryam" kokteylining tarixi 1921 yilda Parijdagi Garrining Nyu -York barida boshlangan. Bir kuni Ferdinand Petiot ismli bufetchi zerikishdan stakanga aroq va pomidor sharbatini aralashtirib yubordi. Keyinchalik, aralashmaga ziravorlar qo'shildi va u o'ziga xos ta'mga ega bo'ldi. Barning muntazam ishtirokchilari tayyor o'yinni yoqtirishdi. Ulardan biri hatto Maryamning Chikagodan do'sti, Blood chelak baridagi ofitsiantni esladi. Mish -mishlarga ko'ra, mexnat uning nomi bilan atalgan. Boshqa versiyaga ko'ra, u o'z ismini ingliz qirolichasi Meri Tudorning qonxo'riga qarzdor.
Shunday qilib, baland stakanning pastki qismida bir chimdik tuz va qora murch, 0.5 choy qoshiq Worcestershire sousi va 2-3 tomchi tabasko sousini aralashtiring. Bir hovuch ezilgan muz, 45 ml aroq, 90 ml tomat sharbati va 20 ml limon sharbati qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, selderey va limon bo'lagi bilan bezang. Qaytarib bo'lmaydigan "Qonli Maryam" mehmonlar oldida o'zining butun shon -sharafida paydo bo'lishga tayyor.
"Ayol boshlanishi" bilan yana bir mashhur aralash - "Margarita". Kokteylning kelib chiqish tarixi ma'lum bir aktrisa Marjori King bilan bog'liq, u Rancho La Gloriya bariga juda qulay tarzda qaragan. Maftunkor barmen unga tekilani likyor va apelsin sharbati bilan aralashtirib, o'ziga xos kokteyl bilan siyladi. Aktrisa xursand bo'ldi va xushomadgo'y barmen o'z ismini ajoyib tarzda o'zgartirdi va ijodini "Margarita" deb atadi. Boshqa afsonada aytilishicha, kokteyl sotsialist Margot Sams tomonidan ixtiro qilingan va uning taniqli do'sti, mehmonxonalar tarmog'ining egasi Tommi Xilton ichimlikni mehmonxona barlari menyusiga kiritgan.
"Margarita" stakanining qirralari suv bilan namlanadi va mayda tuzga botiriladi. 50 ml kumush tekila, 25 ml apelsin likyor va 10 ml shakar siropini shakerda birlashtiring. Muz kublarini to'kib tashlang, kuchli silkiting va kokteylni stakanlarga quying. Ularni bir bo'lak ohak bilan bezang va siz mehmonlarni "Margarita" bilan tanishtirishingiz mumkin.
Zumraddan ilhom
Mojito - rom bilan eng mashhur alkogolli kokteyllardan biri. Va uning kelib chiqishi haqidagi hikoyalar soni ta'sirli. Ulardan biriga ko'ra, ichimlikni ingliz navigatori Frensis Dreyk ixtiro qilgan. Yana bir versiyada aytilishicha, tetiklantiruvchi aralash afrikalik qullar tomonidan plantatsiyalarda og'riqli qolishlarini yoritish uchun ixtiro qilingan. Uchinchi manbadan ko'rinib turibdiki, mojito o'zini 1930 yilda Kubada "oltin yoshlik" ziyofati avjiga chiqqanida dunyoga ochib bergan: o'sha paytga qadar faqat barmen ixtiyorida rom, ohak va yalpiz qolgan. Mojito quyoshli Kuba va mexnatning eng katta muxlisi Ernest Xeminguey bilan chambarchas bog'liq.
Yuqori stakanga 20 yalpiz bargini, 2-3 ohak bo'lakchasini soling, 20 ml shakar siropini quying va pestle bilan ehtiyotkorlik bilan yoğurun. Endi bir hovuch maydalangan muz va 50 ml engil rom qo'shing. Bir stakan sodani oxirigacha to'ldirish va ohak va yalpiz doirasi bilan bezash qoladi.
Tropik mintaqadagi kichik jannat
Lazzatli alkogolli kokteyllar uchun retseptlar "Pina colada" dan tashqari bo'lmaydi. Bu erda mualliflik huquqini bir necha kishi da'vo qilmoqda. Ulardan biri bufetchi Ramon Mingota, u tasodifan Barracina barining do'sti va egasi uchun orzu qilingan kombinatsiyani yaratdi. Muvaffaqiyatli tajriba hatto esdalik lavhasi bilan abadiylashtirildi. Ikkinchi nomzod - olim Ramon Irizarri, u Puerto-Riko hokimiyatidan ichimlik yaratish bo'yicha maxsus buyruq oldi. Uning muvaffaqiyati tufayli u boyib ketdi va fan tugadi. Eng qadimgi afsonaning ta'kidlashicha, mexnat jamoani ko'nglini ko'tarish uchun birinchi marta 1820 yilda qaroqchi Roberto Koffresi tomonidan aralashtirilgan.
Blender idishiga 60 ml oq rom, 70 ml kokos kremi va 100 g ananas qo'shing. Ingredientlarni o'rtacha tezlikda bir hil massaga urib oling. Yuqori ko'zoynaklar yarmi muz bilan to'ldirilgan, mexnat quyiladi va ananas bo'lagi bilan bezatiladi. Bu shirin tropik xayol fevral zulmatining eng yaxshi vositasidir.
Divaga bag'ishlangan
"Cosmopolitan" kokteyli uchun moda "Jins va shahar" teleseriali chiqqandan keyin paydo bo'ldi, garchi kokteylning yaratilish tarixi 1985 yilda ayol barmen Cheril Kukning sa'y -harakatlari bilan boshlangan. Uning ta'kidlashicha, xaridorlar ko'pincha martini stakanlariga ichimliklar buyurtma berishadi, chunki ular zamonaviy ko'rinishini yoqtirishadi. Ayniqsa, bu forma uchun u asl tarkibini o'ylab topdi: limon va klyukva sharbati, sitrus likori va aroq aralashmasi. Keyinchalik amerikalik barmen Deyl Degrof limon sharbatini ohak bilan, oddiy aroqni esa Citron aroq bilan almashtirdi. Bu ijod xonanda Madonnadan ilhomlangani haqida mish -mishlar tarqaldi.
Aralashmani tayyorlash uchun shakerni maydalangan muz bilan to'ldiring. Shu bilan bir qatorda unga 40 ml limon aroq, 15 ml Cointreau likyori va ohak sharbati, 30 ml klyukva sharbati tushiring. Kokteylni yaxshilab silkiting, martini stakaniga to'ldiring va ohak bo'lagi bilan bezang.
Aytgancha, barmenlarning ham professional bayrami bor va u 6 fevral kuni nishonlanadi, agar siz tantanalarni o'tkazib yuborsangiz, bu do'stlaringizni yig'ish, ularni o'z qo'llari bilan tayyorlangan aralashmalar bilan davolash va ajoyib kokteyllar haqida hikoyalar bilan zavqlantirish uchun yaxshi imkoniyatdir. .