Mening buvim 20 yildan ortiq vaqt davomida osteoporoz bilan og'rigan. Bu uning siljishi, yiqilishi va umurtqasini sindirib tashlashi bilan boshlandi. Bu kasallik haqida birinchi signal edi, ammo darhol aniqlanmadi.
Shundan so'ng, u kestirib, bir necha marta - qovurg'alarini sindirdi. Bundan tashqari, u bir yoki ikkita qovurg'a yorilishi uchun odamlar bilan to'lib toshgan avtobusda bo'lishi kifoya edi. Mening buvim doimo jismoniy faol bo'lganligi yaxshi edi: shu tufayli u kuchli mushak kamarini shakllantirdi va u qandaydir tarzda butun skeletini ushlab turdi - ajablanarlisi shundaki, u "yolg'onchi" turmush tarziga mahkum bo'lganman va uning suyaklari bo'r singari qulab tushadi ...
Bolaligimda qo'llarimni silaganimda (bu ikki marta sodir bo'lgan), ota-onam suyaklarni mustahkamlashga yordam berishiga chin dildan ishonib, menga tvorog, yogurt va boshqa sut mahsulotlarini intensiv ravishda boqishni boshladilar. Bu afsona. Garchi juda keng tarqalgan bo'lsa-da: biz sut mahsulotlarining suyak sog'lig'i uchun foydalari sut, tvorog sog'lom ovqatlanishning ajralmas qismi ekanligiga ma'lum haqiqat ekanligiga mutlaqo amin bo'ldik. "Ich, bolalar, sut - siz sog'lom bo'lasiz."
Ayni paytda olimlar ko'p yillar oldin sutning aql bovar qilmaydigan darajada zararli ekanligini isbotladilar. Osteoporozning paydo bo'lishi masalasini o'rganish jarayonida men sutning inson salomatligiga ijobiy ta'sirini rad etadigan yoki shubha ostiga qo'yadigan va uning salbiy ta'sirini isbotlaydigan ko'plab tadqiqotlarni topdim. Boshqa narsalar bilan bir qatorda (men allaqachon yozganman va yozishni davom ettiraman), sut bolalarning mustahkam suyaklarini shakllantirishga yordam beradi, kattalar esa - osteoporozdan qochish uchun mif. Misol uchun, sut va sut mahsulotlarini eng ko'p iste'mol qiladigan mamlakatlarda turli xil suyak kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlarning eng yuqori darajasi va sinishlarning eng yuqori darajasi (AQSh, Yangi Zelandiya, Avstraliya) qayd etilgan **.
Xulosa qilib aytganda, sut bilan suyaklarni zaiflashtirish jarayonini quyidagicha ta'riflash mumkin. Sut va sut mahsulotlarini iste'mol qilish organizmda juda kislotali muhitni yaratadi. Ko'tarilgan kislotalilik darajasini zararsizlantirish uchun tana suyaklarga kiradigan kaltsiydan foydalanadi. Taxminan aytganda, sut tanamizdan kaltsiyni olib tashlaydi (sut iste'mol qiladigan odamlar sut va sut mahsulotlarini iste'mol qilmaydigan odamlarga qaraganda siydikda kaltsiy miqdori ancha yuqori).
Meni adashtirmang va ushbu tadqiqot: kaltsiy suyaklarimiz uchun juda muhimdir, ammo uni (kerakli stavkalarda) va sutdan boshqa xavfsiz manbalarni olish mumkin.
Yana bir narsa: suyak salomatligini yaxshilash uchun jismoniy faollik juda muhim ekanligi ma'lum bo'ldi ***. Bu omil juda aniq ta'sir ko'rsatadi. Jismoniy faollikdan tashqari, mutaxassislar sabzavot, meva, dukkakli va ayniqsa ko'kat iste'molini ko'paytirishni tavsiya qiladi: yoqa, jigarrang, brokkoli, ismaloq va kaltsiy o'z ichiga olgan boshqa yashil bargli sabzavotlar. (Mana ba'zi kaltsiyga boy o'simliklar ro'yxati.)
Bundan tashqari, sut va sut mahsulotlaridan voz kechishga arziydi, chunki ulardan foydalanish yurak-qon tomir kasalliklari (Rossiyada o'limning asosiy sababi), saraton, laktoza intoleransi, diabet, revmatoid artrit, akne, semizlik va boshqalar paydo bo'lishi bilan bog'liq. keyin yozaman.
Bundan tashqari, zamonaviy sut tarkibida katta miqdorda mavjud pestitsidlar (sigir nima yeyishi sababli), o'sish gormonlari (u bilan sigirlar tabiatan kutilmagan sut berish uchun boqiladi) va antibiotiklar (bu bilan sigirlar mastopatiya va cheksiz sog'ishdan kelib chiqadigan boshqa kasalliklarni davolashadi). Bularning hammasini eyishni istashingiz ehtimoldan yiroq emas)))))
Agar siz umuman sutsiz yashay olmasangiz, boshqa variantlarni tanlang: o'simlik suti (guruch, kenevir, soya, bodom, findiq) yoki echki va qo'y.
manbalar:
*
Osteoporoz: tezkor faktlar. Milliy osteoporoz jamg'armasi. 24 yil 2008 yanvarda foydalanilgan. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. qabul qilish va erkaklar o'rtasida bilak va kestirib, sinish holatlari. J Nutr. 1997 yil; 127:1782–87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. , dietali kaltsiy va ayollarda suyak sinishi: 12 yillik istiqbolli tadqiqot. Am J Jamoat salomatligi. 1997 yil; 87:992–97.
Bishoff-Ferrari XA, Douson-Xyuz B, Baron JA va boshq. Erkaklar va ayollarda kaltsiyni iste'mol qilish va kestirib, sinish xavfi: istiqbolli kohort tadqiqotlari va tasodifiy boshqariladigan sinovlarning meta-tahlili. Am J Clin Nutr. 2007 yil; 86: 1780-90.
Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND. Bolalar va yoshlarda kaltsiy, sut mahsulotlari va suyak salomatligi: dalillarni qayta baholash. Pediatriya. 2005 yil; 115: 736-743.
Feskanich D, Willett WC, Colditz GA. Kaltsiy,, sutni iste'mol qilish va kestirib, sinish: postmenopozal ayollar o'rtasida istiqbolli tadqiqot. Am J Clin Nutr. 2003 yil; 77: 504-511.
**
Frassetto LA, Todd KM, Morris C, Jr. va boshq. "Keksa ayollarda kestirib, butun dunyo bo'ylab sindirish hollari: hayvonot va o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish bilan bog'liqligi". J. Gerontology 55 (2000): M585-M592.
Quyida BJ, Holford TR va Insogna KL. "Hayvonlarning parhez oqsili va kestirib, sinishi o'rtasidagi o'zaro madaniy birlashma: gipoteza." Kalsif. To'qimalar Int. 50 (1992): 14-18.
***
Lunt M, Masaryk P, Sheidt-Nave C va boshq. Hayot tarzi, parhezli sutni iste'mol qilish va diabetning suyak zichligi va umurtqali deformatsiyaning tarqalishiga ta'siri: EVOS tadqiqotlari. Osteopores Int. 2001 yil; 12: 688-698.
Shahzoda R, Devine A, Dik I va boshq. Postmenopozal ayollarda kaltsiy qo'shimchasining (sut kukuni yoki tabletkalar) va mashqlarning suyak mineral zichligiga ta'siri. J Bone Miner Res. 1995 yil; 10: 1068-1075.
Lloyd T, Bek TJ, Lin HM va boshq. Yosh ayollarda suyak holatining o'zgaruvchan determinantlari. suyak. 2002 yil; 30: 416-421.