Mundarija
Hammasi bo'lib, tanada 75-150 mg mis bor. Mushaklar tarkibida 45% mis, 20% jigar va 20% suyak bor.
Misga boy ovqatlar
100 g mahsulotda taxminiy mavjudligi ko'rsatilgan
Misga kunlik talab
Misga kunlik ehtiyoj kuniga 1,5-3 mg ni tashkil qiladi. Mis iste'mol qilishning ruxsat etilgan yuqori darajasi kuniga 5 mg dan belgilanadi.
Misga bo'lgan talab homiladorlik paytida va emizishda ortadi.
Misning foydali xususiyatlari va uning organizmga ta'siri
Mis, temir bilan birga, qizil qon tanachalari hosil bo'lishida muhim rol o'ynaydi, gemoglobin va miyoglobin sintezida ishtirok etadi. Bu nafas olish va asab tizimining normal ishlashi uchun zarur, oqsillar, aminokislotalar sintezida, ATP ishida ishtirok etadi. Oddiy temir almashinuvi mis ishtirokisiz mumkin emas.
Mis biriktiruvchi to'qimalarning eng muhim oqsillari - kollagen va elastinning hosil bo'lishida ishtirok etadi, teri pigmentlarini ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydi.
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mis og'riqni kamaytiradigan va kayfiyatni yaxshilaydigan endorfinlar sintezi uchun juda muhimdir.
Misning etishmasligi va ortiqcha bo'lishi
Mis etishmasligining belgilari
- terining va sochlarning pigmentatsiyasini buzish;
- soch to'kilishi;
- anemiya;
- diareya;
- ishtahani yo'qotish;
- tez-tez yuqadigan infektsiyalar;
- charchoq;
- depressiya;
- toshmalar;
- nafas olishning yomonlashishi.
Mis etishmovchiligi bilan suyak va biriktiruvchi to'qimalarda buzilishlar, ichki qon ketish va xolesterin miqdorining oshishi mumkin.
Haddan tashqari mis belgilari
- soch to'kilishi;
- uyqusizlik;
- epilepsiya;
- aqliy zaiflik;
- hayz ko'rish bilan bog'liq muammolar;
- qarish.
Nima uchun mis etishmasligi paydo bo'ladi
Oddiy dietada mis etishmovchiligi deyarli topilmaydi, lekin uning etishmasligiga alkogol hissa qo'shadi, tuxum sarig'i va don tarkibidagi fitik birikmalar ichakdagi misni bog'lab qo'yishi mumkin.