Qo'ziqorinli go'shtli go'shtli hodgepodge: mazali taomlar uchun retseptlar

Qo'ziqorinli "Solyanka" go'sht jamoasi - haqiqiy go'shtni iste'mol qiluvchilar uchun samimiy kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat.

Siz uni birinchi va ikkinchi taom sifatida pishirishingiz mumkin, uni garnituraga qo'shimcha sifatida yoki sovuq tuyadi sifatida ishlatishingiz mumkin.

Go'shtning boy ta'mi qo'ziqorin va pomidor bilan mukammal uyg'unlashadi. Va konservalangan zaytun va kapers bilan birgalikda idish ozgina nordon ta'mga ega bo'ladi.

Solyanka sho'rvasi smetana va bir tilim limon bilan yaxshi xizmat qiladi. Qoida tariqasida, tayyor mahsulot biroz achchiq notalarga va boy go'shtli bulonning yorqin ta'miga ega.

Qo'ziqorinlar, mol go'shti va ovchilik kolbasalari bilan birlashtirilgan hodgepodge

Kiyinish sho'rvasi sifatida idishning klassik versiyasi ajoyib va ​​yorqin ta'mga ega bo'lib, unga turli xil go'sht aralashmasi va yangi shampignonlar yordamida erishiladi.

Yangi qo'ziqorinlardan foydalangan holda birlashtirilgan go'shtli hodgepodge retsepti bo'yicha tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 litr ichimlik suvi;
• 500 g mol go'shti pulpasi;
• 200 g ov kolbasa;
• 200 g servelat;
• 300 g qo'ziqorin;
• 4 dona kartoshka;
• 1 dona piyoz;
• 50 g konservalangan kapers;
• 8 tuzlangan zaytun;
• 250 ml Krasnodar sousi (yoki shunchaki pomidor);
• 4 novda arpabodiyon;
• Yashil reyhanning 5 novdasi;
• 50 ml kungaboqar yog'i;
• 5-6 tilim limon;
• 4-5 dona qora qalampir no'xati;
• 4 dafna barglari;
• 60 g osh tuzi;
• maydalangan achchiq qalampir - ta'mga.

Xom go'shtni yuving, ichimlik suvi bilan to'ldiring, olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, so'ngra 30 g tuz, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing. Kamida 1 soat qaynatib, idishni 2/3 qismini qopqoq bilan yoping. Tayyorlangan bulondan go'shtni olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling, qaynab turgan bulonga tashlang.

Tozalangan piyoz, shampignon va servelatni chiziqlar bilan maydalang, yog'da 15-17 daqiqa qovuring va kartoshkaga yuboring. 20 daqiqa qaynatib oling, so'ngra yupqa halqalarga kesilgan ov kolbasalarini, qolgan tuzni, maydalangan qalampirni qo'shing va sousni quying. 8-9 daqiqa davomida pishiring, zaytun, kapers, mayda tug'ralgan ko'katlar va limon qo'shing. 7 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatiladi.

Quruq qo'ziqorinlar bilan birlashtirilgan go'sht hodgepodge

Yaxshi variant quruq qo'ziqorinli go'shtli hodgepodge tayyorlash bo'ladi, chunki ular qo'ziqorinning maxsus xushbo'y hidi va boy ta'miga ega.

Pishirish uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 2 litr cho'chqa go'shti yoki o'rdak bulyon;
• 350 g qaynatilgan cho'chqa go'shti yoki o'rdak (bulyondan);
• Xnumx g jambon;
• 250 g sutli kolbasa;
• 300 g quruq qo'ziqorin;
• 1 oq piyoz;
• 1 dona bolgar qalampiri;
• pulpa bilan 250 ml pomidor sharbati;
• 50 ml kungaboqar yog'i;
• 4 novda arpabodiyon;
• 4 maydanoz novdasi;
• Yashil reyhanning 3 novdasi;
• 40 g tuz;
• 3 g maydalangan qora qalampir;
• 40 g guruch, yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi;
• 40 g zaytun.

Avval siz qo'ziqorinlarni 2 soat davomida namlashingiz kerak, keyin ichimlik suvini to'kib tashlang va 30-40 daqiqa davomida pishiring. Kichkina kubiklarga kesilgan qaynatilgan go'sht, jambon va kolbasa (terisiz). Piyozni, qaynatilgan va quritilgan qo'ziqorinlarni, qalampirni kub shaklida maydalang va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Jambon va kolbasalarni bir xil panada 10 daqiqa qovuring. Qaynatilgan bulonga sote qilingan ingredientlar, guruch, qaynatilgan go'sht, tuz va qalampir qo'shing. 20 daqiqa qaynatib oling, so'ngra pomidor sharbati, zaytun va o'tlarni quying. Kamida 10 daqiqa qaynatib oling.

Solyanka qo'ziqorin, tovuq va qaynatilgan kolbasa bilan aralashtiriladi

Tuzlangan bodring va yangi qo'ziqorinli mazali go'shtli go'shtli go'sht uchun retsept barcha xonadonlarga va styuardessaning o'ziga yoqadi, chunki u juda sodda va tez tayyorlanadi.

Bu quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• Xnumx tovuq suvi;
• 300 g qaynatilgan tovuq go'shti (bulyondan);
• 200 g dudlangan tovuq filesi;
• 200 g shifokorning qaynatilgan kolbasa;
• 4 tuzlangan bodring;
• 200 g yangi shampignon;
• 1 lampochka;
• 1 sabzi;
• 40 g tomat pastasi;
• 50 g tuzlangan zaytun;
• 60 ml o'simlik yog'i;
• 40 g osh tuzi;
• 4-5 g maydalangan qora qalampir;
• 4 novda arpabodiyon;
• 4 maydanoz novdasi;
• 4 ta yashil piyoz;
• 20 g maydalangan selderey ildizi;
• 3 ta kartoshka.

Qo'ziqorinlarni, piyoz va sabzi tozalang va ingichka chiziqlar bilan maydalang, oltin jigarrang bo'lguncha yog'ga o'tkazing. Qaynayotgan bulonda, kub shaklida kesilgan kartoshkani va passivatsiyani qo'ying, sekin olovda 20 daqiqa davomida pishiring, agar kerak bo'lsa, ko'pikni olib tashlang. Qaynatilgan va dudlangan tovuqni kolbasa bilan birga kub shaklida maydalang va sabzavotlar qovurilgan idishda ozgina qizarib oling va keyin qaynatishga yuboring. Bodring va urug'larni tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va kartoshka to'liq pishganidan keyin tomat pastasi va selderey ildizi bilan birga bulonga qo'shing. Aralashtiring va ko'pikni olib tashlang, 10 daqiqa davomida pishiring. Ko'katlar, tuz, qalampir va zaytun qo'shing, yana 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorin va tovuqli kolbasa bilan birlashtirilgan hodgepodge

 Idishdagi dudlangan go'shtning xushbo'y hidini sevuvchilar uchun tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari va yog'och dudlangan kolbasa bilan mazali tuzlangan hodgepodge retsepti mos keladi.

Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• Xnumx tovuq suvi;
• Xnumx qaynatilgan tovuq filesi;
• 300 g dudlangan tovuq kolbasa;
• 2-3 qaymoqli kolbasa;
• 200 g tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari;
• 1 lampochka;
• 4-5 kartoshka;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• 4 maydanoz novdasi;
• 5 dona arpabodiyon novdalari;
• 1 dona shirin qalampir;
• 40 g zaytun;
• 40 g tuz;
• 3 g maydalangan qora qalampir;
• 200 ml tomat pyuresi.

Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va qaynab turgan bulonda qaynatishga yuboring. Piyozni, shirin qalampirni va qaymoqli kolbasalarni chiziqlar bilan maydalang va ochiq oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuring, so'ngra kartoshka bilan qaynatishga qo'ying. Fileto va sosisni kub shaklida kesib oling va qaynab turgan sho'rvaga yuboring. Istiridye qo'ziqorinlari va zaytunni sho'r suvdan olib tashlang va barcha suyuqlikni yaxshilab drenajlang. Mevali ichimlik, tuz, qalampir va o'tlar bilan birga bulonga qo'shing. Yana 15-17 daqiqa qaynatib oling.

Qo'ziqorin, cho'chqa go'shti va jambon bilan birlashtirilgan hodgepodge

Agar siz mazali va qoniqarli ikkinchi taomni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, har bir bosqichning batafsil fotosuratlari bilan taqdim etilgan qo'ziqorinli go'shtli go'shtli hodgepodge retsepti juda mos keladi.

Kerakli ingredientlar:

• 400 g cho'chqa go'shti xamiri;
• Xnumx g jambon;
• 200 g ov kolbasa;
• 300 g qo'ziqorin;
• 1 lampochka;
• 1 shirin qalampir;
• 4 novda arpabodiyon;
• Yashil reyhanning 5 novdasi;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 3 ta tuzlangan bodring;
• 20 g tomat pastasi;
• 30 g tuz;
• 3 g maydalangan qora qalampir;
• 4-5 dona tovuq tuxumi.