Coca-Cola kompaniyasi o'zining mashhur ichimligi tarkibining sirini ochishga majbur bo'ldi. Ma'lum bo'lishicha, soda hasharotlardan tayyorlangan oziq-ovqat bo'yoqlari bilan bo'yalgan.
Bu hikoya deyarli uch yil davom etdi. Turkiyadan dunyoviy tashkilot bo‘lmish Aziz Nikolay jamg‘armasi rahbari “Coca-Cola” kompaniyasini sudga berib, an’anaviy ravishda sir hisoblangan ichimlik tarkibini oshkor qildi. Hatto raqib Pepsi-Cola haqida mish-mishlar tarqaldi, kompaniyada faqat ikki kishi uning sirini biladi va har biri sirning yarmini biladi.
Bularning barchasi bema'nilik. Darhaqiqat, uzoq vaqtdan beri hech qanday sir yo'q edi, chunki zamonaviy fizik-kimyoviy tahlil asboblari bir necha soat ichida istalgan har qanday odamga har qanday narsani tashkil etuvchi moddalarning batafsil jadvalini beradi - hatto soda, hatto "qo'shiq" aroq. Biroq, bu ularni ishlab chiqarish uchun xom ashyo haqida emas, balki faqat moddalar haqida ma'lumot bo'ladi, bu erda fan, agar kuchsiz bo'lmasa, hamma narsaga qodir emas.
Asossiz o'smirlar tomonidan sevilgan ichimlikning yorlig'ida odatda mahsulot tarkibida shakar, fosfor kislotasi, kofein, karamel, karbonat kislotasi va qandaydir ekstrakt borligi aytiladi. Ushbu ko'chirma da'vogarning shubhalarini uyg'otdi, u o'z da'vosini Turkiyaning iste'molchilar huquqlarini himoya qilish qonuni bilan bahslashdi. Unda esa, ichki qonunchiligimizda bo‘lgani kabi, iste’molchi nima bilan oziqlanayotganini bilishga haqli ekanligi to‘g‘ridan-to‘g‘ri ko‘rsatilgan.
Va kompaniya o'z sirini ochishi kerak edi. Ekstrakt tarkibiga, ba'zi ekzotik o'simlik moylariga qo'shimcha ravishda, kokineal hasharotlarning quritilgan tanasidan olingan tabiiy bo'yoq karmin kiradi. Bu hasharot Armaniston, Ozarbayjon, Polshada yashaydi, lekin eng ko'p va qimmatli go'shtli bug'u Meksika kaktuslarini tanladi. Aytgancha, chervets - kochinealning boshqa nomi, umuman "qurt" so'zidan emas, balki "chervonets" kabi oddiy slavyan "qizil" dan kelib chiqqan.
Karmin zararsizdir va Bibliya davridan beri va oziq-ovqat sanoatida 100 yildan ortiq vaqt davomida matolarni bo'yash uchun ishlatilgan. Karmin bilan nafaqat soda, balki turli qandolat mahsulotlari va ba'zi sut mahsulotlari ham bo'yalgan. Ammo 1 g karmin olish uchun juda ko'p hasharotlar yo'q qilinadi va "ko'katlar" allaqachon kambag'al hamamböceği hasharotlari uchun turishni boshlagan.