Mundarija
Chinnigullar ziravorlari: tarkibi, foydali xususiyatlari. Video
Chinnigullar ziravorlari botanikada Eugenia aromatica deb nomlanuvchi doim yashil daraxtning quritilgan gul kurtaklaridir. Chinnigullar daraxti Hindiston, Tanzaniya, Braziliya, Shri-Lanka va Madagaskarda o'sadi. Arab savdogarlari eramizning XNUMX asrida Evropaga chinnigullar olib kelishgan va o'sha paytdan beri ichimliklar va pishiriqlar, pirog va marinadlarda ishlatiladigan mashhur ziravorlar bo'lib kelgan.
Chinnigullar ziravorlari: tarkibi, foydali xususiyatlari
Chinnigullar salomatlik va go'zallik uchun
Qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan bakteriyalar, zamburug'lar, xamirturush infektsiyalariga qarshi kurashda chinnigullar samaradorligi ko'plab zamonaviy tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. Portugaliyalik olimlar hatto chinnigullar yog'i lyamblioz uchun tabiiy terapiya sifatida xizmat qilishi mumkinligini ko'rsatdi. Chinnigullar tarkibidagi faol moddalar antioksidant, antiseptik, anestetik va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ham ega. Xalq tabobatida chinnigullar qaynatmasi meteorizm va hazmsizlikni davolashda ishlatiladi. Chinnigullar efir moyi tibbiy va kosmetik massajda mashhur, chunki u qon oqimini yaxshilaydi, bo'g'inlar va mushaklardagi og'riqlarga qarshi kurashadi va terining turgorini oshiradi. Chinnigullar yog'i, shuningdek, chivin va midgeslarga qarshi samarali bo'lgan tabiiy, tabiiy repellentdir. Chinnigullar, quruq kurtaklar yoki yog'ning qaynatmasi tish og'rig'ini engillashtiradigan an'anaviy vositalar bo'lib, ular milk kasalliklari, og'iz bo'shlig'i yaralari bilan kurashadi.
Eugenol deb ataladigan xushbo'y modda chinnigullarning yoqimli hidi va ko'plab foydali xususiyatlari uchun javobgardir.
Chinnigulni qanday tanlash va saqlash kerak
Chinnigullar butun yil davomida mavjud bo'lgan mashhur ziravorlardir. Quritilgan kurtaklarning sifati ziravorni bosh barmog'ingiz va ko'rsatkich barmog'ingiz o'rtasida engil surtish orqali his qilishingiz mumkin bo'lgan aniq yoqimli hiddan dalolat beradi. G'isht yoki boshqa kukunga ozgina lazzat qo'shib, kukunni soxtalashtirish oson bo'lgani uchun, maydalangan emas, balki kurtaklarda chinnigullar sotib olish yaxshiroqdir. Butun chinnigullar kurtaklari salqin va qorong'i joylarda havo o'tkazmaydigan idishlarda bir necha oy davomida saqlanishi mumkin.
O'zining kuchli, shirin, baharatlı aromati va o'rtacha o'tkir ta'mi bilan chinnigullar eng mashhur ziravorlardan biridir. Siz uni quyidagilarga qo'shishingiz mumkin: – mevali piroglar, tortlar va shirinliklar; – tuzlangan bodringlar, tuzlangan bodringlar va chutneylar; - butun bo'lakda pishirilgan go'sht; - kofe va kofe ichimliklar; - Xitoy va hind oshxonalari; – turli xil achchiq alkogolli ichimliklar, masalan, issiq vino yoki punch; - soslar va sho'rvalar. Sho'rva yoki sousga chinnigullar qo'yish uchun kurtaklar ko'pincha tozalangan piyozga "qo'shiladi". Pishirishdan oldin chinnigullar va jambon bilan seping. Maydalangan chinnigullar olma yoki shaftoli kabi pirojnoe va piroglarga joylashtiriladi.
Maydalangan chinnigullar kori kukunida bo'lishi kerak bo'lgan ingredientlardan biridir
Uyda chinnigullar
Chinnigullar ko'pincha uy sharoitida ishlatiladi. U kuyalarni lavantadan ko'ra yomonroq qo'rqitishga, naftalin hidiga qarshi kurashishga qodir. Agar siz chinnigullar yog'i bilan lamellarni moylashtirsangiz, siz bedbuglarning infektsiyasidan qochishingiz mumkin. Mashhur Rojdestvo havo spreyi quritilgan chinnigullar kurtaklari bilan to'ldirilgan yangi apelsindir.