Sovet karikaturasidan "Karlson qaytdi" iborasi
Ammo yumshoq, boy, ajoyib mazali dolchinli bulochkalar - Kanelbulle - bu shunchaki shved nozikliklari emas, bu mamlakatda ular tom ma'noda milliy boylik va Shvetsiya qirolligining ramzlaridan biri hisoblanadi. Har qanday supermarketda, burchak do'konida, kichik novvoyxonada va yoqilg'i quyish shoxobchasida - ular deyarli hamma joyda sotiladi. Shvedlar ularni hamma joyda, bayramlarda va ish kunlarida, nonushta va gazak paytida iste'mol qiladilar.
Kanelbulle retsepti birinchi marta 1951 yilda shved oshpazlik kitoblarida paydo bo'lgan va aromatik ziravorning o'zi, dolchin ancha oldin paydo bo'lgan. U XVI asrda Shvetsiyaga kiritilgan va tezda oshpazlik mutaxassislari e'tiborini qozongan. Aytgancha, aynan shu "bulochka" (bu taniqli sovet multfilmidagi ruscha tarjimasi) edi, Karlson shved ertakiga kirib ketdi.
Shuning uchun, o'z urf -odatlarini juda yaxshi ko'radigan va hurmat qiladigan shvedlarning har yili nishonlanadigan doljinli ruloga bag'ishlangan kuni borligi ajablanarli emas. U 1999 yilda Shvetsiyada uy pishirish assotsiatsiyasi (yoki uyda pishirish kengashi, Hembakningsrådet) tomonidan tashkil etilgan, keyin 40 yillik yubileyini nishonlab, milliy oshpazlik an'analariga hurmat va e'tibor qaratgan. Shakar va unga bo'lgan talabning pasayishidan xavotirda bo'lgan yirik oziq -ovqat kompaniyasi tantanali bayram g'oyasini ilgari surgan degan versiya ham bor. Va un, shakar, xamirturush va margarin savdosini rag'batlantirish maqsadida shunday bayram ixtiro qilindi.
Hech bo'lmaganda bo'lsin, bugun Shvetsiyada Darchinni yig'ish kuni juda mashhur va keng nishonlanadi. Shu kuni har bir kishi yangi va xushbo'y dolchinli bug'doyni tatib ko'rishi mumkinligi bilan bir qatorda, kun tashkilotchilari tomonidan o'tkaziladigan eng yaxshi retsepti yoki bulochka dizayni bo'yicha turli tanlovlarda qatnashishlari mumkin. Aytgancha, statistika ma'lumotlariga ko'ra, 4-oktabr kuni mamlakatda sotilgan bulochkalar soni odatdagi kunga nisbatan o'n baravar ko'paymoqda (masalan, 2013 yilda Shvetsiya bo'ylab ta'tilda deyarli 8 million dolchinli rulo sotilgan) va barchasi mamlakatdagi restoran va kafelarda ushbu noziklik katta chegirmalar bilan taqdim etiladi.
Shu sababli, Shvetsiyadagi Kanelbullens dag - bu mamlakat chegaralaridan tashqariga chiqib ketgan haqiqiy milliy bayramdir. Shvetsiyadan tashqari, ular uni Germaniyada, AQShda va hatto Yangi Zelandiyada nishonlashni yaxshi ko'radilar.
Aytishim kerakki, Kanelbullar tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud - eng oddiyidan eng originaligacha. Ammo shvedlar katta miqdordagi doljinni o'z milliy taomini tayyorlashning asosiy siri deb bilishadi. Bayram pishiriqlari an'anaviy ravishda mayiz, pecans va chinor siropi yoki qaymoqli pishloqli muz bilan bezatilgan.
Shvetsiyada yashamasangiz ham, ushbu mazali va ajoyib bayramga qo'shiling. Yaqinlaringizni, do'stlaringizni yoki ishdagi hamkasblaringizni xursand qilish uchun doljinli bulyonlarni pishiring (yoki sotib oling). Bundan tashqari, shvedlar ishonganidek, odam bu nonlardan mehribon bo'ladi ...