Cholnt Baliq tarkibi
| pichan | 800.0 (gramm) |
| piyoz | 2.0 (parcha) |
| sabzi | 2.0 (parcha) |
| lavlagi | 0.3 (parcha) |
| ayçiçek yog'i | 3.0 (stol qoshig'i) |
| osh tuzi | 0.3 (choy qoshiq) |
| qalampir xushbo'y | 0.3 (choy qoshiq) |
Tayyorlash usuli
Mayda tug'ralgan sabzi, lavlagi kastryulga, so'ng tozalangan baliqni bo'laklarga, so'ngra yana sabzi va lavlagi qatlamiga soling, ziravorlar, tuz, qizarib pishgan piyoz qo'shing, suv quying, shunda u baliqni yopadi, qopqog'i bilan yopib qo'ying. pechda 2-2.5 soat. Xizmat qilishdan oldin, baliq bo'laklari plastinka ustiga qo'yiladi va ustiga süzülmüş baliq sharbati quyiladi.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 142.7 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 6% | 1180 g |
| Proteinlar | 8 g | 76 g | 10.5% | 7.4% | 950 g |
| yog'lar | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 13.9% | 505 g |
| uglevodlar | 3 g | 219 g | 1.4% | 1% | 7300 g |
| organik kislotalar | 20.9 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6% | 1176 g |
| suv | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| qorakuya | 1 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 1600 mg | 900 mg | 177.8% | 124.6% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.5 mg | 400 mg | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| S vitamini, askorbin | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1% | 6923 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 18.7% | 375 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 mg | 50 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, SH | 2.528 mg | 20 mg | 12.6% | 8.8% | 791 g |
| niasin | 1.2 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1698 g |
| Kaltsiy, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4566 g |
| Magniy, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 2.9% | 2454 g |
| Natriy, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.2% | 5752 g |
| Oltingugurt, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7634 g |
| Fosfor, P | 84.8 mg | 800 mg | 10.6% | 7.4% | 943 g |
| Xlor, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6% | 11.6% | 602 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 128.6 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 85.5 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 22.7 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Yod, men | 1.8 mg | 150 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 mg | 10 mg | 14% | 9.8% | 714 g |
| Lityum, Li | 1.2 mg | ~ | |||
| Marganets, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5% | 3.9% | 1813 g |
| Mis, Cu | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.7% | 2646 g |
| Molibden, Mo. | 6 mg | 70 mg | 8.6% | 6% | 1167 g |
| Nikel, Ni | 3.9 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 100.1 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 130.4 mg | 4000 mg | 3.3% | 2.3% | 3067 g |
| Chrome, Cr | 16.4 mg | 50 mg | 32.8% | 23% | 305 g |
| Sink, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4% | 4973 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.06 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2.9 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 23.8 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 142,7 kkal.
Cholnt-baliq vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 177,8%, E vitamini - 26,7%, PP vitamini - 12,6%, xlor - 16,6%, kobalt - 14%, xrom - 32,8%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va 100 g gacha bo'lgan sho'r baliqlar retsepti tarkibidagi kimyoviy tarkibi
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 142,7 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, Cholnt-baliqni qanday tayyorlash kerak, retsepti, kaloriya, ozuqa moddalari