Chebureka tarkibiy qismlari
| bug'doy uni, premium | 4500.0 (gramm) |
| sog'in sigir | 1750.0 (gramm) |
| osh tuzi | 125.0 (gramm) |
| qo'zichoq, 1 toifali | 3600.0 (gramm) |
| piyoz | 893.0 (gramm) |
| suv | 750.0 (gramm) |
| er qora qalampir | 10.0 (gramm) |
| ayçiçek yog'i | 875.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Xamirni, xuddi uy qurilishi noodlelarida bo'lgani kabi (391-bet), uni o'simlik moyi bilan yog'langan stol ustiga 60 g og'irlikdagi tortlar shaklida yoyib, ustiga 50 g qiyma qo'ying, chetlarini birlashtiring, mahsulotlarni yarim oy shakli, qiyma uchun qo'zichoq va piyoz go'sht maydalagichdan o'tkaziladi, tuz, murch sepiladi va suv bilan suyultiriladi. Chuqur qovurilgan pastalar (383, 384-betlar). Chebureks 2 dona chiqariladi. har bir xizmat uchun.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 279.3 kCal | 1684 kCal | 16.6% | 5.9% | 603 g |
| Proteinlar | 12.5 g | 76 g | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| yog'lar | 15.6 g | 56 g | 27.9% | 10% | 359 g |
| uglevodlar | 23.6 g | 219 g | 10.8% | 3.9% | 928 g |
| organik kislotalar | 46 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 2.7% | 1333 g |
| suv | 67.4 g | 2273 g | 3% | 1.1% | 3372 g |
| qorakuya | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 3 mg | 900 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamin B4, xolin | 64.5 mg | 500 mg | 12.9% | 4.6% | 775 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.9% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 1.2% | 2985 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 mg | 3 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| S vitamini, askorbin | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.007 mg | 10 mg | 0.1% | 142857 g | |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 9.8% | 366 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 mg | 50 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamin PP, SH | 3.775 mg | 20 mg | 18.9% | 6.8% | 530 g |
| niasin | 1.7 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 3% | 1205 g |
| Kaltsiy, Ca | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.3% | 2825 g |
| Kremniy, Si | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Magniy, mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 1.6% | 2299 g |
| Natriy, Na | 53.8 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.5% | 2416 g |
| Oltingugurt, S | 114.6 mg | 1000 mg | 11.5% | 4.1% | 873 g |
| Fosfor, P | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Xlor, Cl | 773.8 mg | 2300 mg | 33.6% | 12% | 297 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 400.2 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 29.6 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 30.8 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Yod, men | 3.4 mg | 150 mg | 2.3% | 0.8% | 4412 g |
| Cobalt, Co. | 4.1 mg | 10 mg | 41% | 14.7% | 244 g |
| Marganets, Mn | 0.2349 mg | 2 mg | 11.7% | 4.2% | 851 g |
| Mis, Cu | 160 mg | 1000 mg | 16% | 5.7% | 625 g |
| Molibden, Mo. | 10.6 mg | 70 mg | 15.1% | 5.4% | 660 g |
| Nikel, Ni | 3.6 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 3.7 mg | ~ | |||
| Rubidiy, Rb | 40.4 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.3 mg | 55 mg | 4.2% | 1.5% | 2391 g |
| Stronsiy, Sr. | 2.5 mg | ~ | |||
| Titan, sen | 3.8 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 70.4 mg | 4000 mg | 1.8% | 0.6% | 5682 g |
| Chrome, Cr | 5.4 mg | 50 mg | 10.8% | 3.9% | 926 g |
| Sink, Zn | 1.7236 mg | 12 mg | 14.4% | 5.2% | 696 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 20.3 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.9 g | maksimal 100 g |
Energiya qiymati 279,3 kkal.
Chebureki vitaminlar va minerallarga boy: xolin - 12,9%, E vitamini - 27,3%, PP vitamin - 18,9%, fosfor - 16,5%, xlor - 33,6%, kobalt - 41%, marganets - 11,7%, mis - 16%, molibden - 15,1%, rux - 14,4%
- aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlar almashinuvini ta'minlaydigan ko'plab fermentlarning kofaktoridir.
- rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
100 g gacha kaloriya tarkibi va retsepti tarkibidagi kimyoviy tarkibi
- 334 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 209 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 899 kCal
Tags: Qanday qilib pishiriladi, kaloriya miqdori 279,3 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, Chebureka qanday tayyorlanadi, retsepti, kaloriya, ozuqa moddalari