– Karabuğday bo‘tqasini qozonda yoki tubi qalin qozonda pishirgan ma’qul. – Pishirish vaqtida bo‘tqani aralashtirmang. – Qaynayotgan suvdan keyin olovni minimal darajaga tushirish kerak. – Olovdan olib tashlangandan so‘ng, grechka solingan qozonni issiq joyga qo‘ygan ma’qul yoki uni sochiq bilan o‘rab qo‘ygan ma’qul.
Agar siz maydalangan karabuğday pyuresi pishirmoqchi bo'lsangiz.
Karabuğdayni saralab, sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga grechka quying va doimo aralashtirib, bir necha daqiqa quriting.
Panga suvni grechkaga 2: 1 nisbatda quying. Suvni tuzlang, grechka qo'shing va suvni qaynatib oling. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring, panani qopqoq bilan yoping va pishganicha taxminan 20 daqiqa davomida bo'tqa pishiring.