Xamirdagi gulkaram, fotosurat va video bilan retsept
Gulkaram juda sog'lom va mazali sabzavot bo'lib, baliq yoki go'sht uchun ideal taom bo'lishi mumkin. Vegetarianlarga ham yoqadi, ayniqsa, agar siz karamni yangi usulda pishirishga harakat qilsangiz, masalan, xamirda qovurasiz. Bu taom uchun ko'plab variantlar mavjud; har xil xamir va nonlardan foydalanib, siz menyuni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Xamirdagi gulkaram, fotosurat va video bilan retsept
Pishirish uchun yangi hosilning yosh, suvli karamini tanlang. Agar yangi sabzavotlar bo'lmasa, yangi muzlatilgan karam sumkasini sotib oling, u barcha qimmatli ozuqaviy fazilatlarni va mikroelementlarni saqlaydi. Qovurishdan oldin gulkaramni mayda gulzorlarga bo'lish kerak, shuning uchun pishirish osonroq bo'ladi va taom yanada mazali bo'ladi. Keyin sabzavotni suv ostida yuving va filtrga tashlang.
Tayyor karamni tuzlangan qaynoq suvda qaynatib oling. Oqligini saqlab qolish uchun suvga ozgina sirka qo'shing. Agar siz mayda inflorescences yoqtirsangiz, karamni qaynatishingiz shart emas, lekin uni qaynoq suvga bir necha daqiqa to'kib tashlang. Hammayoqni elakka soling, suvni to'kib tashlang va gulzorlarni qog'oz sochiq bilan quriting.
Qizil karamni tatib ko'ring va an'anaviy shirin va nordon sous bilan xizmat qiling. Bu taom engil atıştırmalık sifatida idealdir - nozik xamirdagi karam inflorescences bir stakan sovutilgan atirgul yoki olxo'ri sharob bilan birga issiq xizmat qiladi.
Sizga kerak bo'ladi: – 500 g yangi yoki muzlatilgan karam; - 100 g bug'doy uni; - 15 g kartoshka kraxmal; - 150 ml sut; - 3 dona tuxum oqi; - 0,5 choy qoshiq tuz; - qovurish uchun o'simlik yog'i.
Hammayoqni mayda inflorescences ichiga qismlarga bo'ling, ularni yuving va sho'r suvda oqartiring. Keyin filtrga soling va quriting. Xamirni tayyorlang. Chuqur idishda elenmiş bug'doy unini kraxmal va tuz bilan birlashtiring. Tuxumlarni sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Tuxum oqini sut bilan birlashtirib, ozgina ko'pirtiring. Un slaydning markazida depressiya qiling va ichiga protein-sut aralashmasini quying. Xamirni aralashtirib, 10 daqiqaga qoldiring.
O'simlik yog'ini chuqur qovurilgan idishga quying. Sabzavotlarni to'liq yopib turishi uchun quritilgan karamning gulzorlarini navbatma -navbat xamirga botirib oling. Gulkaramni chuqur qovuring va har tomondan qovuring, yog'och spatula bilan aylantiring.
Qovurish uchun tozalangan, hidsiz o'simlik yog'idan foydalaning.
Tayyor karam yoqimli oltin rangga ega bo'lishi kerak. Qovurilgan kurtaklarni ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin ovqatni issiq tuting, lekin yopmang.
Gulkaramni xamirda shirin va nordon yoki issiq xitoy sousi bilan xizmat qiling. Siz uni tayyor holda sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi: – 2 osh qoshiq Xitoy olxo'ri sousi; – 1 osh qoshiq bodom barglari; – 1 choy qoshiq achchiq qalampir sousi; - 1 piyoz; - 1 osh qoshiq o'simlik yog'i; - 50 ml tayyor tovuq suvi.
Issiq o'simlik yog'ida bodom barglarini qovuring. Bodomga tug'ralgan piyoz qo'shing, ikki xil sos, tovuq suvini quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling. Aralashmani yana 2 daqiqa qaynatib oling, so'ng olovdan olib tashlang va sosli idishga quying. Sovutgichga qo'ying va qovurilgan karam bilan xizmat qiling.
Agar siz issiqroq ziravorlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, Xitoy sousini tayyorlangan chili sousi bilan almashtiring.
Asl ingliz taomini sinab ko'ring - kartoshka pyuresi va gulkaram bilan qarsillab kroket. Ushbu retseptdan kostryulkalar tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Tayyorlangan ovqatni yong'inga chidamli idishga soling, urilgan tuxumni to'kib tashlang, non bo'laklari bilan seping va pechda pishiring. Ushbu parametr engil kechki ovqat yoki tushlik uchun juda mos keladi. Yashil salat va issiq yoki nordon sous bilan chuqur qovurilgan çıtır to'plarga xizmat qiling.
Sizga kerak bo'ladi: – 500 g kartoshka; - 1 kg yosh gulkaram; - 3 osh qoshiq sut; - 2 osh qoshiq sariyog '; - 3 osh qoshiq bug'doy uni; - 60 g findiq yadrolari; - 2 ta tuxum; - 125 ta non bo'laklari; - tuz; - qovurish uchun o'simlik yog'i; - bezatish uchun bir necha bo'lak limon.
Nonni yangi non bo'laklari bilan almashtirish mumkin
Kartoshkani tozalang va tuzli suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Ildizlarni sut bilan aralashtirib pyurega aylantiring. Hammayoqni alohida qaynatib oling, ilgari inflorescencesga bo'linadi. Uni süzgeci ichiga tashlang, suv drenajlansin. Qaynatilgan gulkaramni mayda to'g'rab oling.
Sariyog'ni yirtqichlardan eritib, un qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, aralashmani olovda 1-2 daqiqa ushlab turing. Gulkaram qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Fındık yadrolarini quruq qovurilgan idishda qovuring va ohakda maydalang. Kastryulchaga yong'oq va kartoshka pyuresi qo'shing, aralashtiring va yoping. Aralashmani yaxshilab sovutib oling - avval xona haroratida, keyin muzlatgichda bu taxminan bir yarim soat davom etadi.
Sovutilgan massani 16 ta to'pga bo'linib, yog'langan mayda plastinka ustiga qo'ying va yana 20 daqiqa sovuqda joylashtiring.
Tuxumni urting, non bo'laklarini plastinkaga quying. Chuqur skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring. Hammayoqni va kartoshka kroketlarini tuxum va non bo'laklariga birma -bir botirib, so'ngra qovurilgan idishga soling. Ularni spatula bilan burab, har tomondan krujkalarni qizarguncha qovuring. Issiq xizmat qiling, limon bo'laklari bilan bezang. Yashil salatni alohida xizmat qiling.