Tarkibi Sprat va Tuxum kanepesi
| Javdar noni | 30.0 (gramm) |
| sariyog' | 10.0 (gramm) |
| tovuq tuxumi | 0.3 (parcha) |
| Boltiq bo'yi | 44.0 (gramm) |
| bodring | 13.0 (gramm) |
Tayyorlash usuli
Javdar nonining dumaloq tushdi ustiga tuxum aylanasini qo'ying, ustiga yangi tozalangan bodringdan bir doira, ustiga - halqa shaklidagi sprat filesi. O'rtasi maydalangan piyoz bilan yasalgan.
Ilovadagi retsept kalkulyatori yordamida vitaminlar va minerallarning yo'qolishini hisobga olgan holda o'zingizning retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 238.7 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Proteinlar | 11.4 g | 76 g | 15% | 6.3% | 667 g |
| yog'lar | 16.2 g | 56 g | 28.9% | 12.1% | 346 g |
| uglevodlar | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 2.4% | 1738 g |
| organik kislotalar | 0.02 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| suv | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3637 g |
| qorakuya | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 200 mg | 900 mg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Vitamin B4, xolin | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 2.8% | 1466 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 12.1 mg | 400 mg | 3% | 1.3% | 3306 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 mg | 3 mg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| S vitamini, askorbin | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.8% | 5294 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 mg | 10 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.6% | 1154 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.9 mg | 50 mg | 5.8% | 2.4% | 1724 g |
| Vitamin PP, SH | 3.6924 mg | 20 mg | 18.5% | 7.8% | 542 g |
| niasin | 1.8 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 5.4% | 779 g |
| Kaltsiy, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Magniy, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Natriy, Na | 294.9 mg | 1300 mg | 22.7% | 9.5% | 441 g |
| Oltingugurt, S | 143.8 mg | 1000 mg | 14.4% | 6% | 695 g |
| Fosfor, P | 201.8 mg | 800 mg | 25.2% | 10.6% | 396 g |
| Xlor, Cl | 452.1 mg | 2300 mg | 19.7% | 8.3% | 509 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 63.9 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Yod, men | 30.6 mg | 150 mg | 20.4% | 8.5% | 490 g |
| Cobalt, Co. | 16.8 mg | 10 mg | 168% | 70.4% | 60 g |
| Marganets, Mn | 0.6562 mg | 2 mg | 32.8% | 13.7% | 305 g |
| Mis, Cu | 225.7 mg | 1000 mg | 22.6% | 9.5% | 443 g |
| Molibden, Mo. | 5.8 mg | 70 mg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikel, Ni | 3.1 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 241 mg | 4000 mg | 6% | 2.5% | 1660 g |
| Chrome, Cr | 30.4 mg | 50 mg | 60.8% | 25.5% | 164 g |
| Sink, Zn | 1.3052 mg | 12 mg | 10.9% | 4.6% | 919 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.02 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.5 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 121.7 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 238,7 kkal.
Sprat va tuxum bilan kanape vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 22,2%, B2 vitamini - 11,1%, PP vitamini - 18,5%, kaliy - 12,8%, fosfor - 25,2%, xlor - 19,7, 14,4, 20,4%, temir - 168%, yod - 32,8%, kobalt - 22,6%, marganets - 60,8%, mis - XNUMX%, xrom - XNUMX%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- yod gormonlar (tiroksin va triiodotironin) hosil bo'lishini ta'minlovchi qalqonsimon bezning ishlashida ishtirok etadi. Bu inson tanasining barcha to'qimalari hujayralarining o'sishi va differentsiatsiyasi, mitoxondriyal nafas olish, transmembran natriy va gormonlar tashilishini tartibga solish uchun zarurdir. Qabul qilishning etarli emasligi, hipotiroidizm bilan endemik guatrga va metabolizmning pasayishiga, arterial gipotenziyaga, o'sish va bolalarning aqliy rivojlanishiga olib keladi.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotasi metabolizmi va foliy kislotasi metabolizmini faollashtiradi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Chrome insulin ta'sirini kuchaytirib, qon glyukoza miqdorini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik glyukoza bardoshligini pasayishiga olib keladi.
Kaloriya tarkibi va retsept tarkibidagi kimyoviy tarkibi 100 gramm uchun sprat va tuxum bilan kanape.
- 661 kCal
- 157 kCal
- 137 kCal
- 14 kCal
Tags: Qanday qilib pishirish kerak, kaloriya miqdori 238,7 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar, kanepani sprat va tuxum bilan qanday tayyorlash mumkin, retsepti, kaloriya, ozuqa moddalari