Mundarija
Brokkoli va gulkaram salatasi. Video
Brokkoli karamining, shuningdek, gulkaramning oqlangan gullari shubhasiz foyda keltiradi. Ular tolaga boy, kaloriya miqdori past va tarkibida C, A, B1 va B2, K va P kabi ko'plab vitaminlar bor. Bu gullarni nafaqat sho'rva yoki garnitür sifatida, balki ko'plab mazali oddiy salatlarda ham tayyorlash mumkin.
Tandirda pishirilgan gulkaram va brokkoli salatasi
Bu issiq salat deb ataladigan narsalardan biridir. Sovuq mavsumda ular atıştırmalık yoki engil atıştırmalık sifatida juda yaxshi. Sizga kerak bo'ladi: - 1 bosh gulkaram; - 1 bosh brokkoli; - 2 osh qoshiq zaytun moyi; - 1 choy qoshiq tuz; - 1 choy qoshiq quritilgan kekik; -½ chashka quyoshda quritilgan pomidor; - 2 osh qoshiq qarag'ay yong'og'i; - 1/2 chashka feta pishloq, tug'ralgan
Hammayoqni gulzorlarga ajratganda, ular bir xil bo'laklarga bo'lishga harakat qiling, shunda ular bir vaqtning o'zida tayyor bo'ladi.
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Hammayoqni gulzorlarga bo'linib, pishiriladigan pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Pishirish cho'tkasi yordamida kurtaklarni zaytun moyi bilan tozalang va tuz va kekik bilan seping. Gulkaram va brokkoli pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Quritilgan pomidorlarni bir stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, agar siz quritilgan pomidorni zaytun moyida ishlatsangiz, yog'ni to'kib tashlang. Qarag'ay yong'oqlarini qovurilganicha o'rta olovda quruq skovorodkada qovuring. Yumshatilgan pomidorlarni bo'laklarga bo'ling. Tayyor karamni salat idishiga o'tkazing, pomidor, qarag'ay yong'og'i va oq pishloq bilan aralashtiring. Sekin aralashtiring va stolga salat bering.
Qisqichbaqalar bilan brokkoli va gulkaram salatasi
Brokkoli va gulkaram turli xil ingredientlar - mayiz va kızılcık, sitrus va pastırma, o'tlar va dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Qisqichbaqalar va karam salatidan quyidagilarni oling: - 1 boshli gulkaram boshi; - 1 bosh brokkoli karam; - 1 kilogramm xom o'rta qisqichbaqalar; - 2 osh qoshiq zaytun moyi; -2 ta yangi qisqa mevali bodring; - 6 osh qoshiq yangi arpabodiyon, tug'ralgan; - 1 stakan zaytun moyi; 1/2 chashka yangi limon sharbati - 2 osh qoshiq maydalangan limon qobig'i; - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Qisqichbaqalarni tozalang. Ularni pishirish varag'iga joylashtiring va 2 osh qoshiq zaytun moyi seping, tuz va murch seping. 200 ° C gacha qizdirilgan pechda 8-10 daqiqa davomida qovuring. Bu vaqtda, karamni mayda gulzorlarga ajrating, qismlarga bo'linib, mikroto'lqinli pechda 5-7 daqiqa davomida, shisha idishga solib, suv qo'shing. Qisqichbaqalar va karamni muzlatgichga qo'ying. Bodringni qobig'i bilan tozalang, urug'larni olib tashlang va tilimga kesib oling. Sovutilgan qisqichbaqani uzunasiga yarmiga bo'ling, salat idishiga soling, u erga bodring va karam qo'shing, tuz, murch, limon qobig'i va arpabodiyon qo'shing. Zaytun moyini limon sharbati bilan ko'pirtiring, salatni salat qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling yoki muzlatgichda 2 kungacha saqlang.