Mundarija
Aspartik kislotasi haqidagi birinchi xabar 1868 yilda paydo bo'lgan. U qushqo'nmas novdasidan - qushqo'nmasdan eksperimental ravishda ajratilgan. Aynan shu tufayli kislota o'z nomini oldi. Va bir qator kimyoviy xususiyatlarini o'rganib chiqib, aspartik kislotasi o'zining ikkinchi nomini oldi va shunday nom oldi amin-kehribar.
Aspartik kislotaga boy ovqatlar:
Aspartik kislotaning umumiy xususiyatlari
Aspartik kislota endogen xususiyatlarga ega aminokislotalar guruhiga kiradi. Bu shuni anglatadiki, u oziq-ovqat tarkibida bo'lishidan tashqari, inson tanasining o'zida ham shakllanishi mumkin. Fiziologlar tomonidan bir qiziq fakt aniqlandi: inson organizmidagi aspartik kislota erkin shaklda ham, oqsil birikmalari shaklida ham bo'lishi mumkin.
Bizning tanamizda aspartik kislota bir neyrondan ikkinchisiga signallarning to'g'ri uzatilishi uchun javob beradigan transmitter rolini o'ynaydi. Bundan tashqari, kislota neyroprotektiv xususiyatlari bilan mashhur. Embrional rivojlanish bosqichida kelajakdagi odamning tanasida retinada va miyada kislota kontsentratsiyasining oshishi kuzatiladi.
Aspartik kislota, oziq -ovqat tarkibidagi tabiiy mavjudligidan tashqari, yurak xastaliklarini davolash uchun planshetlar shaklida mavjud, ichimliklar va qandolat mahsulotlariga shirin va nordon ta'm berish uchun oziq -ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi va sport sifatida ham ishlatiladi. bodibildingda oziqlantiruvchi dori. Ingredientlar tarkibida u odatda quyidagicha yoziladi D-aspartik kislota.
Aspartik kislota uchun kunlik talab
Kattalar uchun kislota uchun kunlik talab kuniga 3 grammdan oshmaydi. Shu bilan birga, uni 2-3 dozada iste'mol qilish kerak, shunda uning miqdori ovqatlanish uchun 1-1,5 grammdan ko'p bo'lmagan miqdorda hisoblab chiqiladi.
Aspartik kislotaga bo'lgan ehtiyoj ortadi:
- asab tizimining buzilishi bilan bog'liq kasalliklarda;
- xotiraning zaiflashishi bilan;
- miya kasalliklari bilan;
- ruhiy kasalliklar bilan;
- depressiya;
- ishlashning pasayishi;
- ko'rish muammolari bo'lsa ("tungi ko'rlik", miyopiya);
- yurak-qon tomir tizimi kasalliklari bilan;
- 35-40 yildan keyin. Shuningdek, aspartik kislota va testosteron (erkak jinsiy gormoni) o'rtasidagi muvozanatni tekshirish kerak.
Aspartik kislotaga bo'lgan ehtiyoj kamayadi:
- erkak jinsiy gormonlar shakllanishining kuchayishi bilan bog'liq kasalliklarda;
- yuqori qon bosimi bilan;
- miya tomirlarida aterosklerotik o'zgarishlar bilan.
Aspartik kislotaning hazm bo'lishi
Aspartik kislota juda yaxshi so'riladi. Biroq, oqsillarni birlashtira olish qobiliyati tufayli u o'ziga qaram bo'lib qolishi mumkin. Natijada, bu kislotasiz oziq-ovqat ta'msiz bo'lib ko'rinadi.
Aspartik kislotaning foydali xususiyatlari va uning organizmga ta'siri:
- tanani kuchaytiradi va samaradorlikni oshiradi;
- immunoglobulinlarni sintez qilishda ishtirok etadi;
- metabolizmda muhim rol o'ynaydi;
- charchoqni tiklashni tezlashtiradi;
- DNK va RNK hosil bo'lishi uchun murakkab uglevodlardan energiya ajratib olishga yordam beradi;
- ammiakni zararsizlantirishga qodir;
- jigarga kimyoviy moddalar va dorilar qoldiqlarini tanadan olib tashlashga yordam beradi;
- kaliy va magniy ionlarining hujayraga kirib borishiga yordam beradi.
Tanadagi aspartik kislota etishmasligining belgilari:
- xotira buzilishi;
- tushkun kayfiyat;
- ish qobiliyatining pasayishi.
Tanadagi ortiqcha aspartik kislota belgilari:
- asab tizimining haddan tashqari qo'zg'alishi;
- tajovuzkorlikni kuchaytirdi;
- qonning qalinlashishi.
xavfsizlik
Shifokorlar tarkibida g'ayritabiiy aspartik kislota bo'lgan ovqatlarni muntazam ravishda iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Bu, ayniqsa, asab tizimi ushbu moddaga juda sezgir bo'lgan bolalar uchun to'g'ri keladi.
Bolalarda bu kislota o'ziga qaram bo'lishi mumkin, buning natijasida ular asparaginatlar bo'lmagan mahsulotlardan butunlay voz kechishlari mumkin. Homilador ayollar uchun aspartik kislota o'z ichiga olgan ko'plab oziq-ovqatlarni iste'mol qilish bolaning asab tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatishi, autizmni keltirib chiqarishi mumkin.
Inson tanasi uchun eng maqbul bo'lgan narsa kislota bo'lib, u dastlab oziq-ovqatda tabiiy shaklda mavjud. Tabiiy aspartik kislota tanani o'ziga qaram qilmaydi.
Foydalanishga kelsak D-aspartik kislota lazzat kuchaytiruvchi sifatida, bu amaliyot, oziq-ovqat, giyohvandlik ehtimoli tufayli istalmagan, bu qo'shimchasiz mahsulotlar mazasiz ko'rinadi va umuman jozibali emas.