Mundarija
Ko'p asrlar davomida odamlar abadiy yoshlik, sog'liq va go'zallikni saqlab qolish siriga ko'p yillar davomida echim izlashdi. Uchinchi ming yillikning boshlarida ilm-fan erkin radikallar va antioksidantlar haqidagi bilimlarga asoslanib, sirni hal qilishda ishonchli qadam tashladi.
Antioksidantlar tanamizning inson salomatligiga zararli ta'sir ko'rsatadigan toksik moddalarning zararli ta'siridan himoyachilari. Ushbu moddalardan to'g'ri foydalanish bilan organizmning qarish darajasi pasayadi, yurak-qon tomir, endokrin va onkologik kasalliklarning rivojlanishi oldini oladi.
Antioksidantlarga boy ovqatlar
Antioksidantlarning umumiy xususiyatlari
muddat antioksidantlar 30 yil oldin, u faqat temir korroziyasini, oziq -ovqat va konserva, kosmetika va kremlarda mavjud bo'lgan boshqa organik moddalarning buzilishini oldini oluvchi antioksidant moddalarni ko'rsatish uchun ishlatilgan.
Va endi, bir necha o'n yillar o'tgach, tibbiyotda inqilobiy erkin radikal nazariyasi paydo bo'ldi, bu antioksidantlar haqidagi barcha aniq fikrlarni ostin-ustun qildi.
Ma'lum bo'lishicha, tanamizda erkin radikallar deb ataladigan agressiv birikmalar mavjud. Ular tananing hujayralarini molekulyar tuzilishini oksidlash orqali yo'q qiladi.
Tanadagi bunday moddalarning ko'pligi bilan antioksidantlar kurashadi. Antioksidantlarga A, E, C, P, K vitaminlari, bioflavonoidlar, ba'zi oltingugurtli aminokislotalar, rux, mis, selen, temir va spirt oz miqdorda kiradi.
Antioksidantlarga bo'lgan kunlik talab
Antioksidant turiga qarab, uning organizm uchun kunlik ehtiyoji aniqlanadi. Shunday qilib, A vitamini tanaga 2 mg, E - 25 mg, C - 60 mg, K - 0,25 mg va hokazo miqdorida kerak bo'ladi. Mikroelementlar 0.5 mg (selen) va 15 mg gacha (masalan, rux va temir) gacha bo'lgan miqdorda talab qilinadi.
Antioksidantlarga bo'lgan ehtiyoj ortib bormoqda:
- Yoshi bilan, organizmning foydali moddalarni mustaqil ravishda ishlab chiqarish qobiliyati pasayganda va erkin radikallar soni ko'payganda.
- Noqulay atrof-muhit sharoitida (xavfli sanoat korxonalarida ishlash).
- Kuchli stress holatida.
- Yuqori aqliy va jismoniy stress bilan.
- Faol chekuvchilarda organizm tomonidan ozuqa moddalarining singishi pasayganda.
Antioksidantlarga bo'lgan ehtiyoj kamayadi:
Antioksidantlarning ayrim guruhlariga individual intolerans bilan.
Antioksidantni yutish
Ko'pgina vitaminlar va minerallar tanada ovqat bilan birga yaxshi singib ketadi. Shuning uchun, odatda, ovqatdan so'ng vitamin-mineral komplekslarini qabul qilish tavsiya etiladi.
Antioksidantlarning foydali xususiyatlari, ularning organizmga ta'siri:
A vitamini va uning prekursori beta-karotin shilliq qavatlar holatini normallashtiradi, terining va sochlarning holatini yaxshilaydi, onkologik kasalliklar rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi va ko'zni mustahkamlash uchun zarurdir.
S vitamini tananing immuniteti uchun javobgardir, yurak -qon tomir tizimini mustahkamlaydi, gen darajasidagi mutatsiyalarga qarshi faol kurashadi.
E vitamini asab tizimi uchun juda zarur, hujayra membranalarini vayron bo'lishdan saqlaydi.
Selen yog'larning oksidlanishini sekinlashtiradi, og'ir metallarning toksik ta'sirini bloklaydi.
Sink immunitet tizimi uchun juda zarur, hujayralarni o'sishi va tiklanishi uchun zarurdir. Sink organizmning endokrin tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Muhim elementlar bilan o'zaro ta'sir
Antioksidantlar bir-biri bilan faol ta'sir o'tkazadilar. Masalan, E va S vitaminlari bir-birining organizmga ta'sirini o'zaro kuchaytiradi. E vitamini xuddi beta karotin singari yog'larda juda yaxshi eriydi. S vitamini suvda juda yaxshi eriydi.
Organizmda antioksidant etishmasligining alomatlari
- zaiflik;
- asabiylashish kuchaygan;
- terining oqarishi;
- beparvolik;
- tez-tez yuqadigan kasalliklar;
Tanadagi ortiqcha antioksidantlarning belgilari
Organizmga ovqatdan kiradigan antioksidantlar, ortiqcha bo'lsa, o'z-o'zidan tanadan osonlikcha ajralib chiqadi. Sun'iy ravishda ishlab chiqarilgan antioksidantlar (vitamin-mineral komplekslari) tanasida ortiqcha bo'lganligi sababli tibbiy adabiyotlarda gipervitaminoz deb ta'riflangan holat yuzaga kelishi mumkin, bu har bir holatda ma'lum buzilishlar va belgilar bilan birga keladi.
Tanadagi antioksidantlarning tarkibiga ta'sir qiluvchi omillar
Organizmdagi antioksidantlarning tarkibiga odamning umumiy sog'lig'i, uning yoshi va ovqatlanishi ta'sir qiladi.
Antioksidantlarning tanamizga ijobiy ta'sirini baholash qiyin. Ular tanamizni erkin radikallarning zararli ta'siridan himoya qiladi, immunitetni mustahkamlaydi va qarish jarayonini sekinlashtiradi!