Mundarija
Bizning oziq-ovqatimiz turli xil foydali kislotalarga boy bo'lib, ular haqida o'ylamasdan ham olamiz. Biroq, ko'p yillar davomida olimlar ushbu foydali moddalarni o'rganmoqdalar va tibbiyot, kosmetologiya, dietologiya va boshqalarda biologik kislotalarni qo'llashni topdilar. Ushbu foydali kislotalardan biri xinik kislotadir.
Asosan, xin kislotasi o'simliklarda uchraydi: asirlari, barglari, qobig'i va o'simliklarning mevalarida. Odamlar uni meva, rezavorlar, meva sharbatlari, damlamalar va boshqalar bilan olishadi.
Kinik kislotaga boy ovqatlar:
Kinik kislotaning umumiy xususiyatlari
Birinchi marta xin kislotasi mustaqil modda sifatida 1790 yilda olim Xofman tomonidan aniqlangan. Manba Janubiy Amerikada o'sadigan cinchona daraxti edi, natijada kislota o'z nomini oldi.
Ko'pgina o'simliklar kinik kislotasiga juda boy. U xom ashyoning umumiy og'irligining taxminan 13% ni tashkil qilishi mumkin. Masalan, Shimoliy Amerikada tibbiy qimmatbaho o't - yovvoyi xinin bor.
Kvinik kislota sanoat usulida bir necha usulda ishlab chiqariladi.
- 1 Ezilgan cinchona qobig'i sovuq suvda uzoq vaqt namlanadi. Shundan so'ng, unga ohak suti qo'shiladi, so'ngra hosil bo'lgan aralash filtrlanadi va bug'lanadi. Natijada sirinning bir turi paydo bo'ladi, undan xinin-kaltsiy tuzi kristallar shaklida chiqariladi. Bu kristallar oksalat kislotasi bilan parchalanadi va bu eritmadan sof xin kislotasi bug'lanadi, u kristallar shaklida qotib qoladi.
- 2 Shuningdek, xinogen kislota xlorogen kislotani gidroliz qilish orqali zavodda sintetik ravishda yaratilishi mumkin.
Kinik kislota kristalli tuzilishga ega va bir asosli polihidroksikarboksilik kislota hisoblanadi. Uning formulasi C7H12O6.
Sof shaklda xin kislotasi quyidagi xususiyatlarga ega. Sovuq suvda eritish oson, issiq suvda yomonroq, uni efirda yoki spirtda eritish mumkin, lekin qiyinroq. U taxminan 160 daraja Selsiyda eriydi, lekin 220 gradusgacha qizdirilsa, u xininga aylanadi. Agar siz xinik kislotani vodorod yodid va issiqlik bilan birlashtirsangiz, u benzoik kislotaga aylanadi.
Kislota ham sof shaklda, ham uning hosilalarida faol ishlatiladi.
Kvinik kislota an'anaviy tibbiyotda, gomeopatiyada va xalq tabobatida qo'llaniladi. U sovuqqonlik, oshqozon-ichak kasalliklari va boshqalarga qarshi vositalarga kiradi.
Kinik kislota uchun kunlik ehtiyoj
Tananing ushbu kislotaga bo'lgan ehtiyoji o'rtacha kuniga 250 mg ni tashkil qiladi. Ammo ortiqcha teri osti yog 'bilan 500 mg miqdorida ushbu kislotani iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
Tana vaznining kamligi bilan kuniga 150 mg dan ko'p bo'lmagan miqdorda qabul qiling.
Ba'zi bir ovqatlanish mutaxassilari kinik kislota etishmasligini oldini olish uchun shunchaki ko'proq meva va rezavorlar iste'mol qilish kifoya deb hisoblashadi.
Kinik kislota ehtiyoji ortadi:
- shamollash paytida;
- asab kasalliklari bilan;
- yuqori haroratda;
- oshqozon muammolari.
Kinik kislotaga bo'lgan ehtiyoj kamayadi:
- xininga allergik reaktsiyalar bilan;
- oshqozon va ichak yaralari bilan.
Kinik kislota hazm bo'lishi
Kvinik kislota tanaga yaxshi singib ketadi. Boshqa har qanday organik kislota singari, u ozuqa moddalarining singishini yaxshilaydi.
Kinik kislotaning foydali xususiyatlari va uning organizmga ta'siri
Kvinik kislota inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu antipiretik xususiyatlarga ega, shuning uchun u tez-tez sovuqqa qarshi dorilarni yaratish uchun ishlatiladi.
Ushbu kislota gripp, ko'k yo'tal va isitma bilan birga keladigan boshqa kasalliklarga qarshi kurashda ajralmas moddadir. Bundan tashqari, uzoq muddatli davolanishdan so'ng zaiflashgan tanani tiklash uchun faol foydalaniladi.
Kinik kislota ishtahani va me'da kislotasi sekretsiyasini yaxshilashga yordam beradi. Shuning uchun, uning yordami bilan oshqozon va ichak bilan bog'liq ko'plab kasalliklar davolanadi.
Shuningdek, u bosh og'rig'i va migren, turli xil asab kasalliklariga yordam beradi. Gut va isitmani davolaydi.
Bundan tashqari, xinik kislota qondagi turli xil yog'lar, shu jumladan xolesterol miqdorini sezilarli darajada pasaytiradi.
Bu bezgakni davolash uchun ko'p yillar davomida ishlatilgan. Kinik kislotaning foydali ta'siri radiatsiya kasalligini davolash paytida ham qayd etilgan.
Boshqa elementlar bilan o'zaro ta'sir
Kofe kislotasi bilan ta'sir o'tkazishda xin kislotasi xlorogen kislotaga aylanadi. Ishqoriy oziq-ovqat bilan aloqa qilishda kinik kislota tuzlari hosil bo'ladi. Kaltsiy tuzi bilan alohida o'rin egallaydi. Kislorod bilan aloqa qilganda kislota xinon, formik kislota va sirka kislotasiga ajraladi.
Kinik kislota etishmasligining belgilari
- zaiflik;
- ichak buzilishi;
- immunitetning yomonlashishi.
Haddan tashqari xinik kislota belgilari:
Agar xinik kislota haddan tashqari ko'p ishlatilsa, tanadagi zaharlanish alomatlari paydo bo'lishi mumkin. Shuningdek, kinik kislota bosh aylanishi va hushidan ketishni yoki aksincha, haddan tashqari qo'zg'alishni keltirib chiqarishi mumkin.
Sog'lig'i yomon va xininga nisbatan sezgirligi yuqori bo'lgan odamlarda xinik kislota ko'rish va eshitish qobiliyatini pasayishiga, hatto ba'zida yurak faoliyatini to'xtatishga olib kelishi mumkin.
Tanadagi kinik kislota tarkibiga ta'sir qiluvchi omillar
- 1 Ovqatni iste'mol qilish insulinni blokirovka qilish orqali kislota tarkibining pasayishiga olib keladi.
- 2 Teri osti yog 'qatlami organizmdagi kislota borligiga ham ta'sir qiladi va uning kontsentratsiyasining pasayishiga olib keladi.
Go'zallik va sog'liq uchun xinik kislota
Kislota glyukozaning emishini kamaytirgani uchun, yog 'zaxiralari tanani energiya bilan ta'minlash uchun ishlatiladi. Shunday qilib, vaznning normalizatsiyasi va teri osti yog 'qatlamining qalinligining pasayishi mavjud.
Yuqorida aytilganlarning barchasidan xulosa qilishimiz mumkinki, kinik kislota organizmning faol hayotiga yordam beradi, kasalliklarni davolashda rol o'ynaydi, uyg'unlikka erishishda yordam beradi.
Har qanday biologik kislota singari, meva va rezavorlar tarkibida u sog'likka hech qanday zarar etkaza olmaydi. Uni alohida ishlatish holatida - sanoat kislotasidan foydalanish - ehtiyot bo'lish va tavsiya etilgan dozalarga rioya qilish kerak.