Ko'pgina vegetarianlar hayvonlarning tarkibiy qismlarini o'z ichiga olgan taomlarni iste'mol qilishdan qochishadi. Quyida oziq-ovqat, kosmetika va boshqa mahsulotlarda topilgan kiruvchi kutilmagan hodisalardan qochishga yordam beradigan bunday ingredientlar ro'yxati keltirilgan. Shuni yodda tutingki, bu ro'yxat to'liq emas. Komponentlarning kelib chiqishini yashiradigan minglab texnik va mulkiy nomlar mavjud. Xuddi shu nom bilan ma'lum bo'lgan ko'plab ingredientlar hayvon, o'simlik yoki sintetik kelib chiqishi mumkin.
vitamin A sintetik, o'simlik kelib chiqishi bo'lishi mumkin, lekin baliqning jigarida ham olinadi. Vitaminlar va ozuqaviy qo'shimchalarda qo'llaniladi. Shu bilan bir qatorda: sabzi, boshqa sabzavotlar.
Araxidon kislotasi - hayvonlarning jigarida, miyasida va yog'ida mavjud bo'lgan suyuq to'yinmagan kislota. Qoida tariqasida, u hayvonlarning jigaridan olinadi. Uy hayvonlari uchun oziq-ovqat va teri uchun kremlarda, ekzema va toshmalarni davolashda ishlatiladi. Shu bilan bir qatorda: aloe vera, choy daraxti yog'i, kalendula balzam.
Glitserin kosmetika, oziq-ovqat mahsulotlari, saqichda ishlatiladi. Shu bilan bir qatorda, dengiz o'tlaridan o'simlik glitserin hisoblanadi.
Yog 'kislotasi, masalan, kaprilik, laurik, miristik, yog'li va stearik sovun, lab bo'yog'i, yuvish vositalari, mahsulotlarda qo'llaniladi. Shu bilan bir qatorda: o'simlik kislotalari, soya lesitini, achchiq bodom yog'i, kungaboqar yog'i.
Baliq jigar yog'i vitaminlar va ozuqaviy qo'shimchalarda, shuningdek, D vitamini bilan boyitilgan sutda mavjud. Baliq yog'i quyuqlashtiruvchi vosita sifatida, ayniqsa margarinlarda ishlatiladi. Xamirturush ekstrakti ergosterol va quyosh botishi muqobildir.
Jelatin - ot, sigir va cho'chqa terisini, tendon va suyaklarni hazm qilish jarayonida olingan ko'plab mahsulotlarning tarkibiy qismi. U shampunlar, kosmetika, shuningdek mevali jele va pudinglar uchun quyuqlashtiruvchi sifatida, shirinliklar, zefir, kek, muzqaymoq, yogurtlarda ishlatiladi. Ba'zan sharobni "tozalovchi" sifatida ishlatiladi. Muqobil bo'lib dengiz o'tlari (agar-agar, kelp, algin), meva pektinlari va boshqalar xizmat qilishi mumkin.
Karmin (koxineal, karmin kislotasi) - urg'ochi hasharotlardan olingan qizil pigment, kochineal mealybugs deb ataladi. Bir gramm bo'yoq ishlab chiqarish uchun yuzga yaqin odamni o'ldirish kerak. Go'sht, qandolat, Coca-Cola va boshqa ichimliklar, shampunlarni bo'yash uchun ishlatiladi. Allergik reaktsiyalarga olib kelishi mumkin. Shu bilan bir qatorda: lavlagi sharbati, alkan ildizi.
Karotin (antivitamin A, beta-karotin) ko'pgina hayvonlar to'qimalarida va barcha o'simliklarda uchraydigan pigmentdir. U vitamin bilan boyitilgan ovqatlarda, kosmetikada rang beruvchi vosita sifatida va A vitamini ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
laktoza - sutemizuvchilarning sut shakari. Dori-darmon, kosmetika, oziq-ovqat mahsulotlari, masalan, pishirishda qo'llaniladi. Muqobil variant - o'simlik laktoza.
lipaza – buzoq va qo‘zilarning oshqozoni va omentumlaridan olinadigan ferment. Pishloq tayyorlashda ishlatiladi. Alternativlar o'simlik kelib chiqishi fermentlari.
metionin - turli xil oqsillarda mavjud bo'lgan muhim amino kislotalar (odatda tuxum oqi va kazein). Kartoshka chiplarida teksturizator va sprey sifatida ishlatiladi. Shu bilan bir qatorda sintetik metionindir.
Monoglitseridlar, hayvon yog'idan tayyorlangan, margarin, qandolat, shirinliklar va boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shiladi. Shu bilan bir qatorda: o'simlik glitseridlari.
Musk yog'i - Bu quruq sir bo'lib, mushk kiyiklari, qunduzlar, ondatralar, Afrika sivetlari va otterlarning jinsiy a'zolaridan olinadi. Mushk yog'i parfyumeriya va xushbo'y hidlarda mavjud. Shu bilan bir qatorda: labdanum moyi va boshqa mushk hidli o'simliklar.
Butirik kislota hayvon yoki o'simlik kelib chiqishi mumkin. Odatda, tijorat maqsadlarida, butir kislotasi sanoat yog'idan olinadi. Kosmetikadan tashqari, u mahsulotlarda mavjud. Muqobil variant - kokos moyi.
pepsin, cho'chqalarning oshqozonidan olingan, ba'zi turdagi pishloqlar va vitaminlar mavjud. Buzoq oshqozonidan olingan renin fermenti pishloq tayyorlashda ishlatiladi va boshqa ko'plab sut mahsulotlarida mavjud.
Isinglass - baliq siydik pufagining ichki membranalaridan olinadigan jelatin turi. U sharob va oziq-ovqat mahsulotlarini "tozalash" uchun ishlatiladi. Shu bilan bir qatorda: bentonit gil, yapon agar, slyuda.
semiz, cho'chqa yog'i, soqol kremi, sovun, kosmetika, pishirilgan mahsulotlar, frantsuz kartoshkasi, qovurilgan yeryong'oq va boshqa ko'plab mahsulotlar bilan yakunlanishi mumkin.
Abomasum - buzoqlarning oshqozonidan olinadigan ferment. Pishloq va quyultirilgan sutga asoslangan ko'plab mahsulotlarni tayyorlashda ishlatiladi. Shu bilan bir qatorda: bakterial madaniyatlar, limon sharbati.
Stearik kislota - cho'chqalarning oshqozonidan olingan modda. Achchiqlanishga olib kelishi mumkin. Parfyumeriyadan tashqari, saqich va oziq-ovqat aromatizatorlarida ishlatiladi. Shu bilan bir qatorda ko'plab o'simlik yog'lari va hindiston yong'og'i tarkibida mavjud bo'lgan stearin kislotasi.
Taurin ko'plab hayvonlarning to'qimalarida mavjud bo'lgan safro tarkibiy qismidir. U energetik ichimliklar deb ataladigan ichimliklarda qo'llaniladi.
chitosan - qisqichbaqasimonlar qobig'idan olingan tola. Oziq-ovqatlar, kremlar, losonlar va deodorantlarda bog'lovchi sifatida ishlatiladi. Shu bilan bir qatorda malina, yams, dukkaklilar, quritilgan o'riklar va boshqa ko'plab meva va sabzavotlar mavjud.
Shellac, ba'zi hasharotlarning qatronli chiqarilishidan olingan tarkibiy qism. Konfetli muzlash sifatida ishlatiladi. Shu bilan bir qatorda: o'simlik mumi.