Mundarija
Do'stlar! Bugun biz sizning e'tiboringizga yahudiy donishmandlarining sog'lom ovqatlanishini ko'rib chiqamiz. Ushbu "kosher ovqatlanish" qoidalari Masihning tug'ilishidan ancha oldin yozilgan, ammo ularning haqiqati va mantiqiyligini hatto zamonaviy fan uchun ham rad etish qiyin.
Tavrotga kiritilgan diniy kitobda quyidagi so'zlar bor:
“Bu qoramollar, qushlar, suvda yuradigan har bir jonzot va yerda sudralib yuruvchi har qanday jonzot haqidagi ta’limotdir. Harom bilan pokni, yeyish mumkin bo‘lgan va yeb bo‘lmaydigan hayvonni farqlash uchun” (11:46, 47).
Bu so'zlar yahudiylar yeyishi mumkin bo'lgan va yemasligi mumkin bo'lgan hayvonlar turlari haqidagi qonunlarni umumlashtiradi.
Quruqlikda yashovchi hayvonlardan, Tavrotga ko'ra, faqat tuyoqli kavsh qaytaruvchi hayvonlar yeyishi mumkin. Ikkala shartga ham amal qiling!
Tuyoqlari bo'lgan, lekin kosher bo'lmagan (kavsh qaytaruvchi emas) hayvon cho'chqadir.
Oziq-ovqat uchun ruxsat etilgan hayvonlar "Dvarim" kitobida keltirilgan. Tavrotga ko'ra, bunday hayvonlarning atigi o'n turi mavjud: uy hayvonlarining uch turi - echki, qo'y, sigir va etti turdagi yovvoyi hayvonlar - qo'g'on, bug'u va boshqalar.
Shunday qilib, Tavrotga ko'ra, faqat o'txo'rlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi va har qanday yirtqichlar (yo'lbars, ayiq, bo'ri va boshqalar) taqiqlanadi!
Talmudda (Chulin, 59a) og'zaki an'ana mavjud bo'lib, unda aytilishicha: agar siz haligacha noma'lum tuyog'li hayvonni topsangiz va uning kavsh qaytaruvchi yoki yo'qligini aniqlay olmasangiz, uni faqat unga tegishli bo'lmasa, xavfsiz eyishingiz mumkin. cho'chqa oilasiga. Dunyo yaratuvchisi qancha turni va qaysi turlarni yaratganini biladi. Sinay sahrosida U Muso orqali faqat bitta kavsh qaytarmaydigan, tuyoqli hayvon borligini, ya'ni cho'chqa borligini aytdi. Siz uni yeya olmaysiz! Shuni ta'kidlashni istardimki, hozirgacha tabiatda bunday hayvonlar topilmagan.
Vaqtdan oldin haqiqat. Olimlar tomonidan isbotlangan!
Ma'lumki, Muso ov qilmagan (Sifra, 11:4) va u Yerning barcha turlarini bilmas edi. Ammo Tavrot, Sinay cho'lida, Yaqin Sharqda, uch ming yildan ko'proq vaqt oldin berilgan. Osiyo, Evropa, Amerika va Avstraliya hayvonlari hali odamlarga etarlicha ma'lum emas edi. Talmud juda kategorikmi? Agar shunday hayvon topilsa-chi?
XNUMX-asrda taniqli tadqiqotchi va sayohatchi Kox Britaniya hukumatining ko'rsatmasi bilan (ko'plab mamlakatlar hukumatlari va olimlari Tavrotning tasdiqlanishi mumkin bo'lgan bayonotlariga qiziqish bildirishgan) kamida borligi bo'yicha tadqiqot o'tkazdi. Yer sayyorasida kosher belgilaridan biriga ega bo'lgan hayvonlarning bir turi, quyon yoki tuya chaynagan yoki tuyoqli cho'chqa kabi. Ammo tadqiqotchi Tavrotda keltirilgan ro'yxatni to'ldira olmadi. U bunday hayvonlarni topa olmadi. Ammo Muso ham butun Yerni tekshira olmadi! Ular «Sifra» kitobidan iqtibos keltirishni yoqtirganidek: «Tavrot Xudodan emas, deganlar bu haqda o'ylasinlar».
Yana bir qiziqarli misol. Yaqin Sharqdan kelgan olim, doktor Menaxem Dor donishmandlarning “Yerda shoxli shoxli har qanday hayvon albatta kavsh qaytaruvchi va tuyogʻi boʻladi” degan soʻzlarini bilib, shubha bilan qaraydi: borligiga ishonish qiyin. shoxlar, chaynash "saqich" va tuyoqlar o'rtasidagi bog'liqlik. Va u chinakam olim bo‘lib, barcha ma’lum shoxli hayvonlar ro‘yxatini o‘rganib chiqdi va shoxli shoxli barcha kavsh qaytaruvchi hayvonlarning tuyoqlari borligiga ishonch hosil qildi (M.Dor, “Ladaat” jurnalining 14-soni, 7-bet).
Suvda yashovchi barcha tirik mavjudotlardan Tavrotga ko'ra, siz faqat tarozi va qanotlari bo'lgan baliqni iste'mol qilishingiz mumkin. Bunga qo'shimcha: o'lchagan baliqlarning har doim qanotlari bor. Shunday qilib, agar sizning oldingizda baliq bo'lagida tarozilar bo'lsa va qanotlari ko'rinmasa, unda siz baliqni xavfsiz pishirishingiz va eyishingiz mumkin. Menimcha, bu juda dono fikr! Ma'lumki, barcha baliqlarda tarozi yo'q. Va tarozilarning mavjudligi qanotlar bilan qanday bog'liqligini olimlar hali ham tushunishmaydi.
Tavrotda va qushlar haqida aytilgan - "Vayikra" (Shmini, 11:13-19) va "Dvarim" (Re, 14:12-18) kitoblarida taqiqlangan turlar sanab o'tilgan, ular kamroq bo'lib chiqdi. ruxsat berilgan. Hammasi bo'lib, taqiqlangan yigirma to'rt turdagi yirtqich qushlar: burgut boyo'g'li, burgut va boshqalar. G'oz, o'rdak, tovuq, kurka va kaptarga an'anaviy ravishda "kosher" ruxsat beriladi.
Hasharotlarni, mayda va sudraluvchi hayvonlarni (toshbaqa, sichqon, tipratikan, chumoli va boshqalar) eyish taqiqlanadi.
U qanday ishlaydi
Isroilning rus tilidagi gazetalaridan birida "Yahudiylarning yurak xuruji uchun retsepti" maqolasi chop etildi. Maqola muqaddima bilan boshlandi: “... mashhur rus kardiologi V.S.Nikitskiyning fikricha, bu kashrutga (narsaning yahudiy qonuni talablariga muvofiqligini belgilaydigan marosim qoidalariga) qat'iy rioya qilishdir. Odatda, bu atama to'plamga nisbatan qo'llaniladi. oziq-ovqat bilan bog'liq diniy retseptlar) yurak xurujlari sonini kamaytirishi va undan keyin omon qolishni oshirishi mumkin. Isroilda bo'lganimda kardiolog shunday deydi: "Menga kashrut nima ekanligini aytib berganimda, nega sizning mintaqangizda yurak-qon tomir kasalliklari Rossiya, Frantsiya, shtatlar va dunyoning boshqa mamlakatlariga qaraganda ancha kam ekanligini tushundim. Ammo yurak xuruji 40 yoshdan 60 yoshgacha bo'lgan erkaklar uchun o'limning asosiy sababidir ...
Qon tomirlari ichida qon yog'lar va kalkerli moddalarni olib yuradi, ular oxir-oqibat devorlarga joylashadi.
Yoshlikda arterial hujayralar doimiy ravishda yangilanadi, ammo yoshi bilan ular uchun ortiqcha yog'li moddalarni olib tashlash tobora qiyinlashadi va tomirlarning "tiqilib qolishi" jarayoni boshlanadi. Bundan uchta organ eng ko'p ta'sir qiladi - yurak, miya va jigar ...
...xolesterin hujayra membranasining bir qismidir va shuning uchun u organizm uchun zarurdir. Bitta savol shundaki, qanday miqdorda? Menimcha, yahudiy oshxonasi bu muvozanatni saqlashga imkon beradi... Qizig'i shundaki, bu cho'chqa go'shti va ospirin baliqlari, kosher bo'lmaganlar sifatida taqiqlangan bo'lib, ular tom ma'noda xolesterin zahiralari hisoblanadi. Ma'lumki, go'sht va sut mahsulotlarini aralashtirish qonda xolesterinning keskin oshishiga olib keladi - masalan, kolbasa bilan bir bo'lak non va bir necha soatdan keyin sariyog 'bilan bir bo'lak nonni bir xil non bilan yoyishdan million marta sog'lomroq. sariyog' miqdori va ustiga bir xil miqdorda qo'yish. slavyanlar qilishni yoqtirganidek, bir bo'lak kolbasa. Bundan tashqari, biz ko'pincha go'shtni sariyog'da qovuramiz ... Kashrut go'shtni faqat olovda, panjara yoki o'simlik yog'ida qovurishni buyurishi yurak xurujining oldini olishning samarali vositasidir, bundan tashqari, yurak kasalligi bo'lgan odamlar uchun bu mutlaqo kontrendikedir. qovurilgan go'shtni iste'mol qilish va go'sht va sutni aralashtirish uchun hujum qilish ... "
Oziq-ovqat uchun hayvonlarni so'yish qonunlari
Shechita - Tavrotda tasvirlangan hayvonlarni so'yish usuli uch ming yildan ko'proq vaqt davomida qo'llanilgan. Qadimdan bu ish faqat ilmli, xudodan qo‘rqadigan kishiga ishonib topshirilgan.
Shechita uchun mo'ljallangan pichoq sinchkovlik bilan tekshiriladi, uni pichoqda eng kichik tirqish bo'lmasligi uchun o'tkirlash kerak va u hayvonning bo'ynining diametridan ikki baravar uzun bo'lishi kerak. Vazifa bo'yinning yarmidan ko'pini bir zumda kesishdir. Bu miyaga olib boruvchi qon tomirlari va nervlarni kesadi. Hayvon og'riq sezmasdan darhol ongni yo'qotadi.
1893 yilda Sankt-Peterburgda tibbiyot fanlari doktori I. Dembo tomonidan chorva mollarini so'yishning barcha ma'lum usullarini o'rganishga uch yil bag'ishlagan "chorva mollarini so'yishning turli usullarining anatomik va fiziologik asoslari" ilmiy ishi nashr etildi. U ularni ikki jihatdan ko'rib chiqdi: ularning hayvon uchun og'rig'i va go'sht kesilgandan keyin qancha davom etishi.
Muallif umurtqa pog‘onasining zararlanishi va boshqa yo‘llarini tahlil qilib, ularning barchasi hayvonlar uchun juda og‘riqli, degan xulosaga keladi. Ammo shechita qonunlarining barcha tafsilotlarini tahlil qilib, doktor Dembo chorva mollarini so'yishning barcha ma'lum usullaridan yahudiylarniki eng yaxshisi degan xulosaga keldi. Bu hayvon uchun kamroq og'riqli va odamlar uchun foydaliroq, chunki. shechita tana go'shtidan ko'p qonni olib tashlaydi, bu go'shtni buzilishdan himoya qilishga yordam beradi.
1892 yilda Sankt-Peterburg tibbiyot jamiyatining yig'ilishida barcha ishtirokchilar doktorning xulosalariga rozi bo'lishdi va ma'ruzadan keyin qarsak chalishdi.
Ammo meni o'ylantiradigan narsa shu - yahudiylar hech qanday ilmiy izlanishlarga asoslanmagan holda shechita qonunlariga amal qilishgan, chunki ular bundan uch ming yil oldin bugungi kunda ma'lum bo'lgan ilmiy faktlarni bilmas edilar. Yahudiylar bu qonunlarni tayyor holda olishgan. Kimdan? Hamma narsani bilguvchi Zotdan.
Kosher taomlarini iste'mol qilishning ma'naviy jihati
Albatta, yahudiylar Tavrot qonunlariga mantiqiy sabablarga ko'ra emas, balki diniy sabablarga ko'ra amal qilishadi. Tavrot kashrutning barcha qoidalariga mutlaqo rioya qilishni talab qiladi. Kosher stoli qurbongohni anglatadi (agar Talmud aytganidek, bu uyda ular muhtojlar bilan oziq-ovqat bo'lishishni bilishsa).
Unda aytilgan (11:42-44): “... ularni yemanglar, chunki ular jirkanchdir. Har xil mayda sudraluvchi hayvonlar bilan qalblaringizni harom qilmang ... Men sizning Xudoyingiz Rabbiyman va muqaddas bo'ling va muqaddas bo'ling, chunki men muqaddasman ... ".
Ehtimol, inson va tabiatning Yaratuvchisi o'z xalqiga: "Muqaddas bo'ling" deb amr qilib, yahudiylarga qon, cho'chqa yog'i va hayvonlarning ba'zi turlarini iste'mol qilishni taqiqlagan, chunki bu taom insonning hayotning yorqin tomonlariga moyilligini kamaytiradi va ularni hayotdan uzoqlashtiradi. bu.
Biz nima yeymiz va kimligimiz, xarakterimiz va ruhiyatimiz o'rtasida bog'liqlik bor. Masalan, olimlar nemis kontslagerlari xodimlari nima yeyishini, asosan cho'chqa go'shti qora pudingini aniqladilar.
Spirtli ichimliklar odamni tez mast qilishini bilamiz. Va shunday moddalar borki, ularning harakati sekinroq, unchalik aniq emas, lekin kamroq xavfli. Tavrot sharhlovchisi Rambamning yozishicha, kosher bo'lmagan taom insonning ruhiga, ruhiga zarar etkazadi va qalbni qattiq va shafqatsiz qiladi.
Yahudiy donishmandlari, kashrutga rioya qilish nafaqat tanani mustahkamlaydi va ruhni yuksaltiradi, balki yahudiy xalqining o'ziga xosligi va o'ziga xosligini saqlashning zaruriy shartidir.
Mana, aziz do'stlar, yahudiy donishmandlarining sog'lom ovqatlanish haqidagi qarashlari. Ammo yahudiylarni ahmoq deb atash mumkin emas! 😉
Sog' bo'ling! Manba: http://toldot.ru