Har kuni bizning jigarimiz oziq -ovqat qo'shimchalari, pestitsidlar, spirtli ichimliklar va boshqalar orqali bizga keladigan ko'p miqdordagi toksinlarni qayta ishlashga majbur bo'ladi.
Ko'pgina toksinlar yog'da eriydi, ya'ni ular yog'li to'qimalarga osonlikcha singib ketadi va u erda saqlanadi. Jigarning vazifasi toksinlarni tanada siydik, najas va ter bilan ajralib chiqishi uchun ularni suvda eriydigan shaklga o'tkazishdir.
Detoksifikatsiya ikki bosqichda sodir bo'ladi. Birinchi bosqichda toksinlar fermentlar va kimyoviy reaktsiyalar natijasida mayda bo'laklarga bo'linadi. Ikkinchi bosqichda hosil bo'lgan moddalar butunlay eruvchan holda bog'lanib, ularni yo'q qilish mumkin.
Ba'zi hollarda toksinlarga ta'sir qilish bizning nazoratimizdan tashqarida. Ammo biz zararsizlantirishning ikkala bosqichini muvozanatlashtirib, uni toksik ortiqcha yukdan himoya qilish orqali jigarni qo'llab-quvvatlashimiz mumkin. Jigar faoliyatiga ko'plab omillar, jumladan, bizning ovqatlanishimiz ta'sir qiladi. Va bu ovqatlar jigarni kuchaytirishga yordam beradi.
- Sabzavotli sabzavotlar
Oq karam, brokkoli, Bryussel nihollari va boshqa xochli sabzavotlar nafaqat B vitaminiga boy, balki muhim fitonutriyentlarni o'z ichiga oladi, shu jumladan oltingugurtli sulfforafan - jigar detoksifikatsiyasi samaradorligini har ikki bosqichda oshiradi.
- Apelsin, limon va mandarin
Apelsin, limon va mandarin qobig'ida D-limonen antioksidanti mavjud bo'lib, u detoksifikatsiyaning har ikki bosqichida jigar fermentlariga kuchli ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Ertalab och qoringa bitta limon sharbati bilan ikki stakan suv ichish jigaringizga ko'p foyda keltiradi.
- Sarimsoq piyoz
Sarimsoq tarkibida alliin deb nomlangan oltingugurt birikmasi mavjud bo'lib, u sarimsoqni maydalash, maydalash yoki maydalashda faol va jigar uchun qulay bo'lgan allitsinga aylanadi. Allicin - kuchli antioksidant bo'lib, jigar tomonidan qayta ishlangan toksik moddalarning boshqa organlarga o'tishiga to'sqinlik qiladi. Sarimsoq tarkibida antioksidantlar ta'sirini kuchaytiradigan mineral - selen ham bor. Har kuni sevimli ovqatlaringizga 1-2 tish sarimsoq qo'shing.
- Sifatli oqsil
Protein hujayralar o'sishi, tiklanishi va detoksifikatsiyasi uchun kalit hisoblanadi. Jigarni samarali zararsizlantirish uchun, ayniqsa ikkinchi bosqichda, tanaga kerakli aminokislotalar kerak. Ulardan eng muhimlari sistein, metionin, taurin, glutamin va glitsin. Bu aminokislotalarning yaxshi manbalari yong'oq, urug ', baklagiller, tuxum va baliqdir.
- Yangi uzilgan meva va sabzavotlar
Ratsiondagi yangi meva va sabzavotlar ko'p bo'lishi kerak, chunki ular tanadagi muhim antioksidantlarni qabul qilish uchun javobgardir. Bioflavonoidlar va antosiyaninlar (o'simlik ovqatlaridagi binafsha rang pigment), xlorofill (yashil pigment), karotenoidlar (sariq va to'q sariq pigmentlar) - jigarning kuchli himoyachilari. Sog'likka foyda keltirishi uchun har kuni har xil rangdagi 5 ta meva va sabzavotni iste'mol qilishga harakat qiling.
- Sut qushqo'nmas
Zamonaviy o'simlik tibbiyotida sut qushqo'nmas jigar faoliyatini davom ettirishning asosiy o'simliklaridan biridir. Uning faol moddalari birgalikda sililymarin deb ataladigan bioflavonoidlar guruhiga kiradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ular jigar kasalliklaridan himoya qiladi. Silymarin jigarni zararsizlantirishning asosiy vositalaridan biri bo'lgan glutation ishlab chiqarishni faollashtiradi. Bundan tashqari, sut qushqo'nmas jigar hujayralarining tiklanish qobiliyatini oshiradi.
- Zerdeçal
Zerdeçal tarkibidagi kurkumin ikkinchi bosqichda detoksifikatsiya fermentlarini kuchaytiradi, bu esa safro sekretsiyasini ko'paytirish imkonini beradi. Bu toksinlarni ajratishga va yog'larni hazm qilishga yordam beradi. Zerdeçal, shuningdek, jigarni zaharlaydigan kimyoviy va dorilarga qarshi kuchli antioksidant ta'sir ko'rsatadi. Kuniga atigi bir choy qoshiq zerdeçal kukuni bu ta'sirlarning barchasini beradi. Mana, zerdeçal choyining retsepti.
- Yashil choy
Yashil choy kuchli antioksidant xususiyatlarga ega va jigarni himoya qiladi. Yashil choy bioflavonoidlari har ikki bosqichda jigar detoksifikatsiyasini kuchaytiradi.