Ushbu italyan taomlari dunyoni zabt etdi! Oddiy, mazali va arzon, ammo ayni paytda juda to'yimli va sizning raqamingiz uchun foydali. Ushbu mashhur taom haqida nimalarni bilmasligingiz mumkin?
- Italiyaliklar makaron tayyorlashni birinchi bo'lib boshlamadilar. Makaron Xitoyda miloddan avvalgi 5000 yil davomida ma'lum bo'lgan. Ammo italiyaliklar makaron tayyorlashdi, bu dunyodagi eng mashhur taom.
- "Makaron" so'zi italyancha makaron "xamir" so'zidan kelib chiqqan. Ammo "makaron" so'zining kelib chiqishi haqidagi hikoya shunchalik cheklangan emas. Yunoncha so'z "tuz sepilgan" pastorlarni anglatadi va siz bilganingizdek, makaron tuzli suvda qaynatiladi.
- Bugun biz iste'mol qilgan makaron, har doim ham shunday emas edi. Dastlab u un va suv aralashmasidan tayyorlangan va quyoshda quritilgan.
- Dunyoda tarkibi va shakli jihatidan har xil 600 dan ortiq makaron turlari mavjud.
- Makaronning eng keng tarqalgan shakli bu spagetti. Italiyada bu so'z "ingichka iplar" degan ma'noni anglatadi.
- 18-asrga qadar makaron oddiy odamlarning stollarida bo'lib, uning qo'llarini yeydi. Aristokratlar orasida makaron vilkalar singari vilkalar kabi vilkalar pichoqlar ixtirosi bilan mashhur bo'ldi.
- Har xil rangdagi makaron tabiiy ingredientlarni beradi, masalan, ismaloq, pomidor, sabzi yoki qovoq va boshqalar. Makaronga kul rang nima beradi? Bunday makaron mahsulotlari kalamardan suyuqlik qo'shilishi bilan tayyorlanadi.
- Italiyaning o'rtacha aholisi bir yilda taxminan 26 funt makaron iste'mol qiladi va aytmoqchi, tuzalmaydi.
- Qadimgi davrlardan beri Italiyada makaron mahsulotlari Papani kuzatib borgan. XIII asrdan buyon ushbu sharafli vazifa bu taomga tegishli sifat standartlari va turli qoidalarni belgilab beruvchi hukmdor ruhoniyga topshirildi.
- Birinchi makaron qaynatilmagan va pishirilgan emas. Bugungi kunda qattiq bug'doydan olingan makaron yarim pishganicha qaynatiladi - al dente.