Mundarija
Arxeologlarning fikriga ko'ra, pishloq neolit davrida ishlab chiqarilgan, ular sutning iliq haroratda qotib qolish xususiyatini kashf etishgan. Qadimgi Yunonistonda pishloq ishlab chiqarish odatiy holdir va Gomerning "Odisseysi" da Polifem tsikloplari pishloqni qanday pishirganini batafsil o'qishingiz mumkin. Qadimgi rimliklar ushbu biznesda juda mohir edilar, ular ayniqsa "oy" pishloqini qadrlashdi. Rim sevuvchilar, qalb xonimining go'zalligini tasvirlab berib, uni ushbu pishloq turi bilan taqqosladilar.
Endi pishloq barcha mamlakatlarda mashhur mahsulotdir, undan ko'plab taomlar va gazaklar tayyorlanadi. Biz sizga stolingizni bezatadigan va yaqinlaringizni xursand qiladigan pishloqli salat retseptlarini taklif etamiz!
Qovoq aralashmasi
Qovoq dunyodagi eng katta berryadir va 200 ta navdan atigi 800 tasi qutulish mumkin. Faqat sariq, to'q sariq va yashil oshqovoqlar etishtirilmaydi, balki oq va qora, dog'li va chiziqli. Pishgan qovoq qattiq pishloq bilan ajoyib tarzda birlashtirilgan, shuning uchun ularning kombinatsiyasi salatlarda mashhur. Agar siz xantal yog'i tufayli o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan taomga arugula qo'shsangiz, gazak haqiqiy oshpazlik asariga aylanadi!
Salat uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- shirin to'q sariq oshqovoq - 300 g
- har qanday qattiq pishloq - 150 g
- ismaloq - 50 g
- roka - 50 g
- kunjut - 1 osh qoshiq. l.
- zaytun moyi - ta'mga
- tuz va qora murch - ta'mga ko'ra
Qovoqni bo'laklarga bo'lib kesib oling, ustiga zaytun moyi seping va 180-200 ° S haroratda yarim soat davomida pechda pishiring. Pishloqni ingichka plitalar bilan maydalang. Yuvilgan ismaloq va arugula barglarini plastinkaga soling, ustiga oshqovoq va pishloq bo'laklarini qo'ying, zaytun moyi, tuz, qalampir quying va kunjut urug'iga seping. Qattiq pishloqli go'zal salat bayramona stolni bezatadi va tushlik yoki kechki ovqatga yoqimli qo'shimcha bo'ladi.
Echki pishloqli sog'lom snack
Sut kislotasi bakteriyalariga boy echki pishloqidan ham mazali salat olinmaydi. Bundan tashqari, bu pishloq bir zumda hazm qilinadi va allergiyaga olib kelmaydi. Keling, echki sutidan sabzavot va pishloqli salat tayyorlashga harakat qilaylik, unga nohut, lavlagi va ismaloqni aminokislotalarga boy qilib qo'shamiz.
Nozik va mazali atıştırmalık uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- quruq nohut-50 g
- kichik lavlagi - 2 dona.
- yumshoq echki pishloq - 100 g
- ismaloq - 50 g
Yoqilg'i quyish uchun:
- zaytun moyi - ta'mga
- Provans o'tlari - ta'mga
- sarimsoq - 2 ta chinnigullar
- tuz va qora murch - ta'mga ko'ra
Nohutni sovuq suv bilan to'ldiring va 8-12 soatga qoldiring, so'ng uni o'rtacha olovda bir soat davomida pishiring. Beetrootni oldindan qaynatib oling, lekin eng yaxshisi folga soling, shunda sabzavot ta'mi yanada jonli va ravshanroq bo'ladi. Tayyor nohutlarni sovutib oling, ismaloqni yuving, lavlagi va echki pishloqini kubiklarga bo'ling. Provence o'simliklarini, tuz, qalampir va maydalangan sarimsoqni oz miqdordagi zaytun moyiga qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ustiga xushbo'y libosni to'kib tashlang va stolda ushbu go'zallikka xizmat qiling!
Meva va pishloqli shirinlik
Rimliklar tomonidan birinchi bo'lib sabzavotli salatlar tayyorlandi va ular mevalarni shirin libos bilan aralashtirish g'oyasini taklif qildilar, tarix jim. Qanday bo'lmasin, ushbu oshpaz tufayli bizda suvli, mazali va foydali shirinliklar mavjud. Meva va pishloqli salat nonushta va atıştırmalık uchun javob beradi, chunki u nafaqat engil, balki qoniqarli va uni pishirish - bu haqiqiy zavq!
Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:
- qaymoqli pishloq yoki tuzsiz pishloq - 60 gr
- qizil uzum - 50 g
- shirin olma - 1 dona.
- yong'oq - 30 g
- bir necha marul barglari
Yoqilg'i quyish uchun:
- suyuq asal - 1 osh qoshiq. l.
- apelsin sharbati - 1 osh qoshiq.
Uzumni ikkiga bo'ling, urug'ini olib tashlang va olma kubiklarga bo'ling. Salatni qo'llaringiz bilan bo'laklarga ajratib oling, tozalangan yong'oqning yarmini to'rt qismga bo'ling. Yumshoq pishloq yoki pishloqni bo'laklarga bo'linib, sous uchun yangi siqilgan apelsin sharbati va asalni aralashtiring. Meva, yong'oq va marulni idishga birlashtiring, ustiga pishloq kubiklari yoki mayda pishloqning mayda bo'laklarini qo'ying, ularni shirin va xushbo'y kiyinib quying va tetiklantiruvchi vitaminli shirinlikdan zavqlaning!
Italiya salatasi
Mozzarella pishloqli salatlar italyan oshxonasiga xos nafisligi bilan ajralib turadi. Ushbu turdagi pishloq qo'lda tayyorlanadi, birinchi marta o'rta asr rohiblarini yasashni o'rgangan. Ular tvorogli sutni xamirning zichligiga qarab yoğurdular, so'ngra uni cho'zib, sharlar hosil qildilar. Mozzarella ichaklarga foydali bakteriyalarga boy, shuning uchun bu salatlar disbiyoz va ovqat hazm qilish bilan bog'liq har qanday muammolarning eng yaxshi oldini oladi. Mozzarella, zaytun, pomidor va qalampir bir-biriga juda mos keladi, shuning uchun bu salat nafaqat sizni to'ydirmaydi, balki butun kun uchun optimizm bilan zaryad qiladi!
Kerakli mahsulotlarni tayyorlang:
- mozzarella - 150 g
- urug'siz zaytun-70 g
- gilos pomidorlari-8-10 dona.
- sariq va qizil bolgar qalampirlari - har birining yarmi
- ismaloq yoki boshqa ko'katlar-30 g
Yoqilg'i quyish uchun:
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
- 1 limonining sharbati
- tuz va qora murch - ta'mga ko'ra
Pomidor va mozzarella sharlarini ikkiga bo'ling, bolgar qalampirini mayda maydalang va ismaloqni yaxshilab chaying. Ingredientlarni aralashtiring, ularga zaytun qo'shing. Zaytun moyi va limon sharbati kiyinishini tayyorlang. Olingan sousni salat ustiga to'kib tashlang, tuz va qalampir qo'shishni unutmang.
Rokfor bilan achchiq appetizer
Mog'orlangan pishloqli salat olijanob ta'mga ega, uni nafaqat pishloqli gurmeler, balki sog'lom salatlarni sevuvchilar ham qadrlashadi. Bir vaqtlar pishloqli mog'or mog'orlangan nondan olingan bo'lsa, endi sut massasiga maxsus qo'ziqorinlar qo'shilib, pishloq boshlari nayzali teshiladi, shunda mog'or butun pishloq bo'ylab tarqaladi. Odamlar bu g'ayrioddiy mahsulotni tasodifan kashf qilishdi, pishloqni issiqda qoldirishdi va uni sinab ko'rishganidan keyin va uning qanchalik mazali ekanligiga hayron bo'lishdi. Shu tufayli mazali taomlardan bahramand bo'lishimiz mumkin. Rokfor va pishloqning boshqa mog'or navlari go'sht, tuxum va avakado bilan ajoyib tarzda birlashtirilgan. Bu tuyadi va juda qoniqarli bo'lib chiqadi!
Shunday qilib, quyidagi ingredientlarni oling.
- rokfor yoki gorgonzola - 100 g
- avakado - 1 dona.
- tuxum - 1 dona.
- pastırma - 100 g
- tovuq ko'kragi - 100 g
- yarim piyoz
- pomidor - 1 dona.
- bir nechta yashil piyoz patlari
- bir necha marul barglari
- tuz va qora murch - ta'mga ko'ra
Tovuq ko'kragini qaynatib oling, ozgina miqdorda zaytun moyida qovuring va uni kubiklarga bo'ling. Bundan tashqari, bekonni qavrilgan va tiniq bo'lguncha qavrilgan idishda qovuring, so'ngra bo'laklarga bo'laklarga bo'ling. Qaynatilgan tuxum, avakado, piyoz va pomidorni kub shaklida kesib oling, yashil piyozni maydalang va salat barglarini qo'llaringiz bilan maydalang. Sabzavot va go'shtni uyumga soling, ustiga tuz, murch seping, o'tlar bilan bezang, zaytun moyiga seping va darhol idishga dasturxon ustiga torting. Ushbu salat siz uchun to'liq taom bo'ladi.
Mazali halumi
Qovurilgan haloumi pishloqli salat siz uchun gastronomik kashfiyot bo'ladi. Haloumi - Kipr qirg'og'idan tayyorlangan sho'r pishloq, zich va sho'r. U erimaydi, shuning uchun panjara uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, pishloq salat va issiq ovqatlarda o'z shaklini saqlab qoladi, shuning uchun estetika haqida qayg'urmaysiz!
Bu erda sizga atıştırmalık tayyorlashingiz kerak bo'lgan narsa:
- halumi pishloq-150 g
- qovoq - 1 dona.
- bodring - 1 dona.
- bolgar qalampiri - 1 dona.
- pomidor - 1 dona.
- zaytun - 30 g
- qizil piyoz - 1 dona.
- bir necha marul barglari
Yoqilg'i quyish uchun:
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq.
- yarim limon sharbati
- soya sousi - 1 choy qoshiq.
Qovoqning bir qismini po‘stlog‘i bilan birga ingichka plitalarga maydalab, bolgar qalampirini bir necha qismga bo‘ling va 20 daqiqa davomida pechda sabzavotni 180 ° C da pishiring (vaqt pechning kuchi va qalinligi bilan farq qilishi mumkin) qismlar). Pishirishdan 5-7 daqiqa oldin, pomidorning to'rtdan yoki yarmini sabzavotlarga soling.
Haloumi pishloqini bo'laklarga bo'lib kesib oling va panjara idishida ishtahani och jigarrang chiziqlar bilan qizarib pishganicha qovuring, qizil piyozni yarim halqalarga, yangi bodringni esa aylanalarga bo'ling.
Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying, boshqa barcha ingredientlarni ustiga qo'ying va qovurilgan pishloqni chiroyli kompozitsiyaning yuqori qismiga qo'ying. Aperatif ustiga zaytun moyi, soya sousi va limon sharbati tushiring.
Aytgancha, to'g'ri halumi tishlarga chirsillaydi, shuning uchun halumining sifat standartiga javob berishini tekshirish uchun qovurilgan pishloqli salatni tatib ko'ring va shu bilan birga mazali atıştırmalıklardan zavqlaning!
O'rta er dengizi ta'mi
Feta pishlog'i qadimgi Yunonistondan keladi va u quritilgan va tug'ralgan sho'rlangan tvorogdan tayyorlanadi. Ba'zan ta'mni yanada yorqinroq va chuqurroq qilish uchun uni uch oydan ko'proq vaqt davomida sho'r suvda ushlab turishadi. Fetani tatib ko'rgandan so'ng, siz sho'r, nordon va achchiq soyalar aralashmasini his qilasiz - bunday noyob guldasta salatlarni yanada xilma-xil va mazali qiladi.
Feta pishloqli salatlar uchun retseptlar orasida eng muvaffaqiyatli kartoshka, tuxum, yashil zaytun va pomidor kombinatsiyasi hisoblanadi.
Salat uchun mahsulotlarni tayyorlang:
- feta pishloq-100 g
- kartoshka-500 g
- pomidor - 1 dona.
- qalampir pastasi bilan to'ldirilgan yoki to'ldirmasdan yashil zaytun - 30 g
- tuxum - 1 dona.
- har qanday ko'katlar - ta'mga
Yoqilg'i quyish uchun:
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
- xantal urug'lari - 1 choy qoshiq.
- 1 limonining sharbati
Kartoshkani uniformada qaynatib oling, tozalang va kubiklarga bo'ling. Xuddi shunday, feta va pomidorni kesib, zaytunni ikkiga bo'ling. Agar siz achchiqni yoqtirmasangiz, zaytunni to'ldirmasdan oling.
Mahsulotlarni bir piyola ichiga aralashtiring, achchiq kiyinishni to'kib tashlang va qaynatilgan tuxum va o'tlar bo'laklari bilan bezang. Salatni tuzlashning hojati yo'q - feta va zaytun O'rta er dengizi taomidan bahramand bo'lish uchun etarli!
Vitamin portlashi
Pishloqli salat uchun ushbu retseptni batafsil ko'rib chiqing. Bu nihoyatda yengil, sog'lom va qoniqarli - va pishloq tufayli bu taomga yumshoqlik va baxmal baxsh etadi. Ushbu pishloq kaltsiy va boshqa iz elementlarning haqiqiy ombori bo'lib, u holda uning sog'lig'iga g'amxo'rlik qilayotgan odamning zamonaviy ovqatlanishini tasavvur qilish qiyin.
Turp - S vitaminining asosiy qo'riqchisi, shuning uchun bu sabzavot qadimgi misrliklar tomonidan juda qadrlangan. Bundan tashqari, ba'zi meksikaliklar hali ham bu ildiz mevasiga odes kuylaydilar va Yangi yil oldidan turp kechasini uyushtiradilar. Va biz bu foydali sabzavot bilan nonushta, tushlik va kechki ovqatlarni tashkil qila olamiz, ular pishloq bilan birgalikda yaxshiroq so'riladi.
Sizga bir nechta mahsulotlar kerak bo'ladi:
- pishloq - 100 g
- o'rtacha bodring - 1 dona.
- turp - 100 g
- bir nechta yashil piyoz patlari
- aralash salat - ta'mga
Yoqilg'i quyish uchun:
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
- balzamik sirka-0.5 choy qoshiq.
- qora qalampir - ta'mga
Pishloqni kub shaklida kesib oling, agar u juda yumshoq bo'lsa, uni bo'laklarga bo'ling. Turp va bodringni ingichka doira shaklida kesib oling, yashil piyozni mayda to'g'rang. Mahsulotlarni bir piyola, jumladan, aralash salat, mavsumni balsamik sirka va qora qalampir bilan aralashtirilgan har qanday o'simlik moyi bilan aralashtiring.
Pishloqli salatlar haqiqiy ilhom ombori va nafis ta'midir, ayniqsa oshxonada xayolotni namoyon qilsangiz va tayyor retseptlarga o'zingizning narsangizni olib kirsangiz. O'zingizning topilmalaringiz bilan o'rtoqlashing!