1. Barcha vegetarianlar oriq.
Aksariyat vegetarianlar haqiqatan ham ortiqcha vaznga ega emaslar, ammo ularning tana massasi indeksi normal chegarada. Agar biz kam vaznning istisno holatlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu jismoniy mashqlar yordamida hal qilinadi, o'simlikka asoslangan dietani sozlash - uni muvozanatli qilish va kunlik kaloriya miqdorini kuzatish kerak.
Qarama-qarshi holatlar ham ma'lum: odamlar vegetarianizmga o'tishadi va shu bilan birga, ularning dietasi past kaloriya bo'lishiga qaramay, ortiqcha vazn bilan ajralib turolmaydi. Og'irlikni yo'qotish siri uzoq vaqtdan beri ma'lum - odam kamroq kaloriya iste'mol qilishi va ko'proq sarflashi kerak. Boshqacha qilib aytganda, agar siz harakatsiz turmush tarzini olib boradigan bo'lsangiz, hatto vegan, ammo nosog'lom shirinliklar, bulkalar, kolbasalarga berilib ketsangiz, ortiqcha vazndan xalos bo'lish qiyin bo'ladi.
Xulosa. Agar odam ovqatlanishning buzilishi, jismoniy faol bo'lmasa va muvozanatli protein-yog'-uglevodli dietaga ega bo'lmasa, vegetarian dietasi kilogramm ortishiga olib kelmaydi.
2. Barcha vegetarianlar yovuzdir.
"Yovuz vegan" stereotipi ijtimoiy tarmoqlarning ta'siri tufayli paydo bo'ldi. Ko'pchilikning fikriga ko'ra, vegetarianizmning barcha izdoshlari har qanday imkoniyat va noqulayliklarda o'z qarashlarini aytib berish imkoniyatini qo'ldan boy bermaydilar. Bu mavzuda hatto juda kulgili hazil ham bor edi:
- Bugun qaysi kun?
- Seshanba.
Aytgancha, men vegetarianman!
Veganizmning ko'plab izdoshlari go'sht iste'mol qiladiganlarga nisbatan tajovuzkor hujumlarda ham kuzatilgan. Ammo bu erda insonning tarbiyasi va ichki madaniyatining boshlang'ich darajasidan kelib chiqish kerak. Agar uning eng sevimli odati boshqa qarashdagi odamlarni haqorat qilish va kamsitish bo'lsa, u qanday parhezni iste'mol qilishidan nima farqi bor? Ko'pincha boshlang'ich veganlar bu xatti-harakatdan aziyat chekishadi. Va, psixologlarning fikriga ko'ra, bu normal reaktsiya. Biror kishi o'zini boshqa odamlarning reaktsiyasi orqali sinab ko'rgan holda yangi lavozimda o'rnatadi. Biror kishini o'zining haqligiga ishontirish bilan birga, u o'zini to'g'ri tanlovga ishontirishga harakat qilmoqda.
Xulosa. "Yovuz vegan" ga biroz vaqt bering - yangi qarashlarni "qabul qilish" ning faol bosqichi izsiz o'tish qobiliyatiga ega!
3. Veganlar go'sht iste'mol qiladiganlarga qaraganda kamroq tajovuzkor.
Qarama-qarshi nuqtai nazar Internetda ham mashhur: vegetarianlar ko'pincha an'anaviy ovqatlanish tarafdorlariga qaraganda mehribonroq. Biroq, bu mavzu bo'yicha hech qanday tadqiqot o'tkazilmagan, ya'ni bugungi kunda ichki tajovuzni kamaytirishni veganizmning afzalliklari qatoriga qo'shish o'rinli emas.
Xulosa. Bugungi kunda har bir insonning o'ziga xos qarashlari va psixo-emotsional munosabatlari borligini ta'kidlaydigan olimlarning ishlariga tayanish mumkin. Va bu shuni anglatadiki, ovqatlanishdan qat'i nazar, har birimiz turli vaqtlarda turli fazilatlarni namoyon etishimiz, turli his-tuyg'ularni boshdan kechirishimiz va turli reaktsiyalarni amalga oshirishimiz mumkin.
4. Vegan dietasida mushaklarni qura olmaysiz.
Dunyoning taniqli vegan sportchilari bu bilan bahslashadilar. Ular orasida yengil atletikachi va Olimpiya chempioni Karl Lyuis, tennischi Serena Uilyams, bodibildingchi Patrik Babumyan, bokschi Mayk Tayson va boshqalar bor.
Rossiya sporti sohasida ham vegetarianlarning ko'plab misollari mavjud. Shunday qilib, bu dunyoga mashhur mag'lubiyatsiz jahon chempioni Ivan Poddubniy, bobsley bo'yicha Olimpiya chempioni Aleksey Voevoda, fitnes murabbiyi va bodibilding bo'yicha sobiq ayol yulduzi Valentina Zabiyaka va boshqalar!
5. Veganlar faqat “o‘t” yeydi.
Salatlar, ko'katlar, yovvoyi o'simliklar va o'simliklardan tashqari, har bir vegetarianning ratsionida don, mevalar, sabzavotlar va dukkaklilar mavjud. Yong'oq, hindiston yong'og'i, jo'xori, bodom yoki soya suti, barcha turdagi yog'lar va urug'lar ham mashhur. Agar siz vegetarianlar savatiga qarasangiz, har doim mahalliy ildizlar va mevalarni ko'rishingiz mumkin - ko'plab vegetarianlar uyga yaqin joyda o'sadigan narsalarni eyishingiz kerak, degan fikrda.
Albatta, dietada go'sht iste'mol qiluvchilar uchun juda g'ayrioddiy taomlar ham mavjud. Masalan, bug'doy o'ti - bug'doy urug'idan olingan sharbat, xlorella yoki spirulina, ko'p miqdordagi turli xil suv o'tlari. Bunday qo'shimchalar yordamida veganlar hayotiy aminokislotalarni to'ldiradi.
Xulosa. Vegan oziq-ovqat savati xilma-xildir, vegetarian taomlarining ko'pligi va vegan oshxonasining tobora ommalashib borayotgani bunday odamlarda oziq-ovqat tanqisligi bilan bog'liq muammolar yo'qligini ko'rsatadi.
6. Oddiy kafe va restoranlarda vegetarianlar yoqmaydi.
Bu afsona ma'lum bir ovqatlanish korxonasiga borishdan noqulay bo'lgan ba'zi odamlarning tajribasi bilan bog'liq bo'lishi kerak. Ammo o'simlikka asoslangan ovqatlanish tarafdorlarining aksariyati amaliyoti shuni ko'rsatadiki, vegan uchun har qanday menyuda o'z ta'miga mos taom topish juda oson. Axir, har bir kafeda turli xil yonma-ovqatlar, salatlar, issiq ovqatlar va hayvonlardan tayyorlangan mahsulotlarsiz ichimliklar taqdim etiladi. Ba'zilar, masalan, yunon salatasi, pishloqni olib tashlashni so'rashi mumkin, ammo aks holda vegan oshpaz yoki ofitsiant uchun muammo tug'dirishi dargumon. Deyarli har qanday kafe yoki restoranda nimani topishingiz mumkinligini o'zingiz baholang:
sabzavotli salatlar
· Grilda pishirilgan sabzavotlar
Mamlakat uslubidagi kartoshka, frantsuz kartoshkasi, bug'da pishirilgan
mevali laganlar
・Lenten sho'rvalari
Parhezli ovqatlar (ularning ko'pchiligida hayvonot mahsulotlari mavjud emas)
Muzlatilgan mevali shirinliklar (sorbetlar)
· Smoothies
· Yangi
· Soya yoki boshqa o'simlik suti bilan choy, qahva (ko'pincha kichik qo'shimcha haq evaziga)
Va bu eng keng tarqalgan taomlarning kichik ro'yxati!
Xulosa. Qattiq vegetarianlar har doim ham faqat uyda ovqatlanmaydi. Agar so'ralsa va to'g'ri kayfiyat bo'lsa, siz har doim eng yaqin kafe yoki restoranda sizning fikringizga mos keladigan taomni topishingiz mumkin.
7. Vegetarianlar uchun kosmetika, kiyim va poyabzal topish qiyin.
Bugungi kunda ko'pchilik rivojlangan mamlakatlarda axloqiy turmush tarzi tendentsiyaga aylandi, shuning uchun zarur uy-ro'zg'or buyumlarini ishlab chiqaruvchilar xaridorlarning ehtiyojlarini qondirishga harakat qilmoqdalar. Ko'pgina kosmetika brendlari Cruelty Free va Vegan belgilari bilan to'ldiriladi, hatto yirik korporatsiyalar ham asta-sekin yangi turdagi ishlab chiqarishga o'tmoqda. Viviseksiyani bekor qilish (kosmetika va dori-darmonlarni hayvonlarda sinab ko'rish) bugungi kunda avvalgidan ko'ra ancha keng tarqalgan, shuning uchun ishlab chiqaruvchilar u yoki bu tarzda yangi sharoitlarga moslashishlari kerak.
Kiyim va poyafzalga kelsak, ko'plab vegetarianlar ularni Internet orqali chet elda buyurtma qilishni yoki ularni Rossiyadagi ikkinchi qo'l do'konlarida qidirishni afzal ko'rishadi. Ko'pincha, yangi poyabzal sotib olishdan ko'ra, teridan qilingan bo'lsa-da, ishlatilgan buyumni sotib olish yanada axloqiyroqdir.
Xulosa. Agar so'ralsa va ehtiyotkorlik bilan Internetda ishlab chiqarish hayvonlarni ekspluatatsiya qilish bilan bog'liq bo'lmagan mos kiyim, poyabzal, kosmetika va uy kimyoviy moddalarini topishingiz mumkin.
8. Veganizm - bu kult.
Veganizm - bu ratsional, to'g'ri va sog'lom ovqatlanish tushunchasi bilan teng bo'lgan dietaning bir turi.
Xulosa. U yoki bu turdagi parhezga rioya qilish biror diniy yoki boshqa mazhabga mansubligini bildirmaydi.
9. Veganizm - bu moda yo'nalishi.
Qaysidir ma'noda, sog'lom turmush tarziga bo'lgan ishtiyoq ham moda tendentsiyasidir, shunday emasmi?
Vegetarianlar va vegetarianlar turi mamlakatimizda mashhurlikning uchinchi to'lqinini boshdan kechirmoqda, 1860 yildan boshlab, birinchi vegetarianlar Rossiya imperiyasida paydo bo'la boshlagan. 1917 yildan so'ng, o'tgan asrning 80-yillarida yana mashhur bo'lgan dietaning dolzarbligi ma'lum darajada pasayib ketdi. 90-yillarda Rossiyada vegetarian/vegan harakati mudofaa pozitsiyasini egalladi va faqat 19-yillarning boshidan boshlab yana trendga aylandi. Dunyoning qolgan qismida o'simlikka asoslangan parhez XNUMX asrning oxiridan beri mashhurligini yo'qotmadi, shuning uchun bu masalada moda haqida gapirish noto'g'ri.
Xulosa. Bugungi kunda ma'lumotlarning mavjudligi ma'lum oqimlar, harakatlar va hokazolarning dolzarbligini belgilaydi. Biroq, bu veganizmni faqat vaqtinchalik moda tendentsiyasiga aylantirmaydi.
10. Veganlar faqat hayvonlarni sevish uchun.
O'tishning ma'naviy sabablari, tadqiqotga ko'ra, odamlarning atigi 27 foizini vegan bo'lishiga olib keladi, vegansociety.com ma'lumotlariga ko'ra, respondentlarning 49 foizi axloqiy sabablarga ko'ra o'simlik ratsioniga o'tishadi. Shu bilan birga, odamlarning yana 10 foizi o'z sog'lig'i haqida qayg'urgan holda, 7 foizi ekologik vaziyatdan xavotirda va 3 foizi diniy sabablarga ko'ra ovqatlanishni o'zgartiradi.
Xulosa. Veganizm faqat hayvonlarni sevuvchilarga xos ekanligini ta'kidlab bo'lmaydi, statistika odamlarni ovqatlanish odatlarini qayta ko'rib chiqishga majbur qiladigan kamida 5 ta sababni ko'rsatadi.