Yogurtli kek kremi. Video
Yogurt - bir qator shifobaxsh xususiyatlarga ega mahsulot: u ichak faoliyatini normallashtiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi va qondagi xolesterin miqdorini tushirishga yordam beradi. Bundan tashqari, qatiq oson hazm bo'ladigan sut oqsili va kaltsiyning qimmatli manbaidir. Nonushta uchun yogurtli qaymoqli uy qurilishi pishiriqlarining bir qismini iste'mol qilish sizni kun bo'yi energiya va tetiklik bilan to'ldiradi.
Sizga kerak bo'ladi: – 20 gramm jelatin; - 200 gramm shakar; – 500-600 gramm har qanday yogurt; - 120 gramm konsentrlangan limon sharbati; - 400 gramm og'ir qaymoq.
Yogurt va 100 gramm shakarni chuqur idishda ko'pirtiring. Siz bir hil massani olishingiz kerak, unga konsentrlangan limon sharbati qo'shing, so'ngra ingredientlarni yumshoq bo'lguncha uring. Bu jarayon sizga taxminan 20-30 daqiqa vaqt oladi. Konsentrlangan limon sharbatini tabiiy yangi sharbat bilan almashtirishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, limon sharbati o'rniga yogurt kremini tayyorlash uchun ohak yoki apelsin sharbati juda mos keladi.
Kremga yoqimli ta'm berish uchun oz miqdorda vanil shakar, doljin yoki har qanday meva siropi qo'shing.
Jelatinni 100 mililitr iliq suvda eritib oling, uning harorati 30-40 ° C bo'lishi kerak, uni 2-3 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, jelatinli massani qatiq massasi bilan birlashtirib, kuchli urishni davom ettiring.
Krem va qolgan shakarni blender bilan alohida 5-7 daqiqa davomida ko'pirtiring. Keyin bu kompozitsiyani qatiq massasiga muloyimlik bilan qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Qopqoqni piyola ustiga qo'ying va qatiq kremini muzlatgichga 1-2 soat qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin siz uni ko'rsatmalarga muvofiq ishlatishingiz mumkin.
Siz shakar o'rniga chang shakar ishlatishingiz mumkin. Yuqoridagi miqdordagi ingredientlar uchun sizga 100 gramm yoki ta'mga kerak
Muzlatgichda qatiq kremining saqlash muddati 8 kundan oshmaydi. Shuning uchun, siz uni kelajakda foydalanish uchun xavfsiz tarzda tayyorlashingiz va har kuni yaqinlaringizni mazali shirinliklar bilan xursand qilishingiz mumkin.
Ushbu turdagi krem har qanday pirojnoe va pirog uchun juda mos keladi, masalan, irmik shimgichli kek, oddiy olma pirogi yoki har qanday turdagi xamirdan tayyorlangan pirojnoe - puff yoki qisqa non. Bundan tashqari, turli xil shirinliklarda yogurt kremini ishlatishingiz mumkin, masalan, uni muzqaymoq bilan aralashtirib, meva bilan bezashingiz mumkin, uni kichik keklarga to'ldirish sifatida qo'shing yoki oddiygina meva salatiga qo'shing.
Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq, shuning uchun tajriba qilishdan qo'rqmang. Bundan tashqari, agar siz pirojnoe, tort yoki shirinlikni yanada qiziqarli qilish uchun tayyor kremga turli xil ranglar va soyalarni berishni istasangiz, lavlagi sharbati yoki sabzi sharbati kabi oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalaning.