Nima uchun loviya shishiradi?
Fasol va boshqa dukkakli ekinlardan tayyorlangan idishlar ko'p hollarda meteorizmni keltirib chiqaradi - boshqacha qilib aytganda, odam loviya iste'mol qilgandan keyin bir-ikki soat shishiradi. Buning sababi fasol tarkibidagi oligosakkaridlar, inson tanasi tomonidan hazm bo'lmaydigan murakkab uglevodlardir. Ular ichak bakteriyalarini ko'proq ishlashiga olib keladi, bu esa gaz ishlab chiqarishni ko'payishiga olib keladi va ovqat hazm qilish jarayonini murakkablashtiradi. Shuning uchun siz fasolni pishirish uchun barcha qoidalarga rioya qilishingiz kerak - shunda hech qanday meteorizm bo'lmaydi.
Kelajak uchun, meteorizmni aniq bartaraf etish va loviya noqulaylik tug'dirmasdan iste'mol qilish uchun, loviya pishirishdan oldin bir necha soat ho'llang. Fasol tarkibidagi oligosakkaridlar uzoq vaqt suvda qolganda eriydi, uni namlash jarayonida bir necha marta o'zgartirib, keyin to'kib tashlang va pishirish uchun yangisini quying. Fasolni past olovda uzoq vaqt pishirish kerak; oson assimilyatsiya qilish uchun ularga yashil sabzavotlar bilan xizmat qilish maqsadga muvofiqdir. Siz unga arpabodiyon qo'sha olasiz, bu ham gaz hosil bo'lishini kamaytirishga yordam beradi.
/ /