Oq qo'ziqorin (Boletus edulis)

Sistematika:
  • Bo'lim: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Bo'lim: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Sinf: Agarikomitsetlar (Agarikomisetlar)
  • Kichik sinf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Buyurtma: Boletales (Boletales)
  • Oila: Boletaceae (Boletaceae)
  • Jins: Boletus
  • turi: Boletus edulis (Cep)

Porchini (T. boletus edulis) qoʻziqorin boletus turkumiga mansub.

Shlyapa:

Cho'chqa qo'ziqorinining qopqog'ining rangi, o'sish sharoitiga qarab, oqdan to'q jigarranggacha, ba'zan (ayniqsa, qarag'ay va archa navlarida) qizg'ish rangga ega. Qopqoqning shakli dastlab yarim sharsimon, keyinchalik yostiqsimon, konveks, juda go'shtli, diametri 25 sm gacha. Qopqoqning yuzasi silliq, bir oz baxmal. Pulpa oq, zich, qalin, singanida rangini o'zgartirmaydi, amalda hidsiz, yoqimli yong'oq ta'miga ega.

Oyoq:

Cho'chqa qo'ziqorinining balandligi 20 sm gacha, qalinligi 5 sm gacha, qattiq, silindrsimon, tagida kengaygan, oq yoki och jigarrang, yuqori qismida engil to'r naqshli juda massiv oyog'i bor. Qoida tariqasida, oyoqning muhim qismi er ostida, axlatda.

Spora qatlami:

Dastlab oq, keyin ketma-ket sariq va yashil rangga aylanadi. Teshiklar kichik, yumaloq.

Spora kukuni:

Zaytun jigarrang.

Oq qo'ziqorinning turli navlari bargli, ignabargli va aralash o'rmonlarda yozning boshidan oktyabrgacha (vaqti-vaqti bilan) o'sib, har xil turdagi daraxtlar bilan mikoriza hosil qiladi. "To'lqinlar" deb ataladigan mevalar (iyun oyining boshida, iyul o'rtalarida, avgust va boshqalarda). Birinchi to'lqin, qoida tariqasida, unchalik ko'p emas, keyingi to'lqinlardan biri ko'pincha boshqalarga qaraganda beqiyos samaraliroq bo'ladi.

Oq qo'ziqorin (yoki hech bo'lmaganda uning massasi) qizil chivinli agarik (Amanita muscaria) bilan birga keladi, deb ishoniladi. Ya'ni, chivin agarik ketdi - oq ham ketdi. Xohlaysizmi, yo'qmi, buni Xudo biladi.

O't qo'ziqorini (Tylopilus felleus)

yoshlikda u oq qo'ziqoringa o'xshaydi (keyinchalik u ko'proq boletusga (Leccinum scabrum) o'xshaydi). U oq o't qo'ziqorinidan birinchi navbatda achchiqligi bilan ajralib turadi, bu qo'ziqorinni mutlaqo yemaydigan qilib qo'yadi, shuningdek, go'sht va qora to'r naqshlari bilan pushti rangga aylanadi (afsuski, ba'zan juda zaif) quvurli qatlamning pushti rangi. oyog'ida. Shuni ham ta'kidlash mumkinki, o't qo'ziqorinining pulpasi har doim g'ayrioddiy toza va qurtlar tomonidan tegmagan, cho'chqa qo'ziqorinida esa siz tushunasiz ...

Oddiy eman daraxti (Suillellus luridus)

va Boletus eruthropus - oddiy emanlar, shuningdek, oq qo'ziqorin bilan aralashtiriladi. Biroq, esda tutish kerakki, porcini qo'ziqorinining pulpasi hech qachon rangini o'zgartirmaydi, hatto sho'rvada ham oq bo'lib qoladi, bu faol ko'k eman haqida gapirib bo'lmaydi.

To'g'ri, u qo'ziqorinlarning eng yaxshisi hisoblanadi. Har qanday shaklda qo'llaniladi.

Oq qo'ziqorinni sanoatda etishtirish foydasiz, shuning uchun uni faqat havaskor qo'ziqorin yetishtiruvchilar etishtirishadi.

O'stirish uchun, birinchi navbatda, mikorizani shakllantirish uchun sharoit yaratish kerak. Qo'ziqorinlarning yashash joyiga xos bo'lgan bargli va ignabargli daraxtlar ekilgan yoki tabiiy o'rmon maydonlari ajratilgan uy-joy uchastkalari ishlatiladi. Yosh bog'lar va qayin, eman, qarag'ay yoki archa (5-10 yoshda) ko'chatlaridan foydalanish yaxshidir.

6-asr oxiri - 8-asr boshlarida. Bizning mamlakatimizda bu usul keng tarqalgan edi: haddan tashqari pishgan qo'ziqorinlar taxminan bir kun suvda saqlanadi va aralashtiriladi, keyin filtrlanadi va shu bilan spora suspenziyasi olinadi. U daraxtlar ostidagi yerlarni sug'ordi. Hozirgi vaqtda sun'iy ravishda etishtirilgan miselyum ekish uchun ishlatilishi mumkin, lekin odatda tabiiy material olinadi. Siz ozgina quritilgan va mayda bo'laklarga sepilgan etuk qo'ziqorinlarning quvurli qatlamini olishingiz mumkin (20-30 kun). Ekishdan so'ng, sporlar ikkinchi yoki uchinchi yilda yig'ib olinishi mumkin. Ba'zida o'rmonda olingan miselyum bilan tuproq ko'chat sifatida ishlatiladi: o'tkir pichoq bilan topilgan oq qo'ziqorin atrofida 10-15 sm o'lchamdagi va 1-2 sm chuqurlikdagi kvadrat maydon kesiladi. ot go'ngi va chirigan eman daraxtining ozgina qo'shilishi, kompostlash paytida ammiakli selitraning 3% eritmasi bilan sug'oriladi. Keyin, soyali joyda, tuproq qatlami olib tashlanadi va gumus 5-7 qatlamga joylashtiriladi, qatlamlarni tuproq bilan to'kib tashlang. Miselyum hosil bo'lgan to'shakda XNUMX-XNUMX santimetr chuqurlikda ekilgan, to'shak namlangan va barglar qatlami bilan qoplangan.

Oq qo'ziqorinning hosildorligi mavsumda 64-260 kg / ga etadi.

Leave a Reply