Sizlardan kim pishmagan xurmoning achchiq achchiqligidan bosh tortmadi? Va pishgan mevalarning shirinligi qanchalik yaxshi va yoqimli! Ushbu mevaning xilma-xilligidan qat'i nazar, xurmo to'liq pishganida ancha mazali bo'ladi. Yaxshiyamki, bu meva o'rim-yig'im paytida pishib etish bosqichiga muhtoj emas. Agar sizda mukammallikka erishilishi kerak bo'lgan mevalaringiz bo'lsa, buni uyda ham qilish mumkin.
Avval siz mevalarni his qilishingiz va etuklikni aniqlash uchun ularni biroz siqib qo'yishingiz kerak. Allaqachon eyish mumkin bo'lgan xurmo yumshoq bo'lishi kerak. Xurmoning o'lchamiga va rangiga e'tibor bering. Meva, qoida tariqasida, diametri 3 dan 9 santimetrgacha, rangi qizil rangli sariq-to'q sariq rangga ega. Agar xurmoning pishiqligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, bitta xurmoni sinab ko'ring.
Xurmoni olma va banan bilan birga qorong'i sumkaga soling. Olma va banan etilen gazini chiqaradi, bu esa pishish jarayonini tezlashtiradi. Mevalarni xona haroratida saqlang.
Xaltani o'rang va xurmo uch-to'rt kunda pishadi. Pishganidan keyin xurmolarni boshqa mevalardan alohida muzlatgichda saqlang. Uch kun ichida uni eyish kerak.
Ayoz xurmoning pishishiga yordam berishi ma'lum, chunki ular qishning birinchi kunlarida uni yig'ishga harakat qilishlari bejiz emas. Mevalarni 24 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Muzdan tushirgandan so'ng, tortning ta'mi yo'qoladi va pulpa yumshoq va go'shtli bo'ladi.
Siz, aksincha, mevalarni iliq suvda 12-15 soat, taxminan 40 daraja ushlab turishingiz mumkin. Bu shuningdek, xurmo shirin va suvli bo'lishiga yordam beradi.
Xurmo tarkibida temir, magniy, kaliy, kaltsiy kabi ko'plab foydali vitaminlar va minerallar mavjud. Bu qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi va ko'rishni yaxshilaydi. Bu mevani zaiflashgan bemorlarga va qishki shamollash paytida barcha odamlarga eyish tavsiya etiladi.