Mundarija
Oq mart trufflesi (tuber borchii)
- Bo'lim: Ascomycota (Ascomycetes)
- Bo'lim: Pezizomycotina (pezizomycotins)
- Sinf: pezizomitsetlar (pezizomitsetlar)
- Kichik sinf: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Buyurtma: Pezizales (Pezizales)
- Oila: Tuberaceae (Truffle)
- Jins: tuber (truffle)
- turi: Tuber borchii (Oq mart truffle)
- TrufaBlansa demarzo
- Oq tuber
- Truffle-Bianchetto
Oq mart trufflesi (Tuber borchii yoki Tuber albidum) Elafomitsetlar oilasidan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin.
Tashqi tavsif
Oq mart trufflesi (Tuber borchii yoki Tuber albidum) nozik ta'mga ega va uning ko'rinishi oyoqsiz mevali tanasi bilan ifodalanadi. Yosh qo'ziqorinlarda qopqoq oq rangga ega va kontekstda aniq ko'rinadigan oq tomirlar bilan qorong'i. Pishganida, oq mart truffle meva tanasining yuzasi katta yoriqlar va shilimshiq bilan qoplangan jigarrang rangga aylanadi.
Grev mavsumi va yashash joyi
Oq mart truffle Italiyada keng tarqalgan bo'lib, yanvardan aprelgacha meva beradi.
Ovqatlanish qobiliyati
Ta'riflangan qo'ziqorin qutulish mumkin, ammo o'ziga xos gastronomik fazilatlari tufayli uni hamma ham eyish mumkin emas. Ta'mga ko'ra, oq mart truffle oq italyan trufflesidan biroz pastroq.
O'xshash turlar va ulardan farqlari
Ta'riflangan qo'ziqorin turlari oq kuzgi trufflega o'xshaydi, ammo ular orasidagi farqlovchi xususiyat oq mart trufflesining kichikroq o'lchamidir.