Go'shtni marinadlaganingizda, go'sht sirtning ozgina qismini oladi. Marinad go'shtga faqat bir necha millimetrga kiradi, uning ichida xom va ishlovsiz qoladi. Va go'shtni yaxshi marinadlash uchun vaqt kerak. Va ko'p vaqt bo'lmaganida va siz hali ham ajoyib natijaga erishmoqchi bo'lsangiz - suvli go'sht - nima qilish kerak?
Go'shtni marinadlash vaqti professional go'sht injektori (pishirish shprits) bilan qisqartirilishi mumkin. Ushbu shpritsdan foydalanish go'shtni bir necha marta yumshoqroq va shirali qiladi. Qurilmaning narxi taxminan 200 UAH.
Enjektor bilan qanday ishlash kerak:
1. Tuzlamani shpritsga torting.
2. Go'sht bo'laklarining turli nuqtalarida ukol qiling. Aytgancha, ushbu usul bilan siz go'shtni katta bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin, u hali ham ishonchli marinadlanadi.
3. Agar go'sht qattiq bo'lsa, unda siz uni 3-4 soat davomida marinatlashingiz kerak. Umuman olganda, ushbu usul marinadlash jarayonini 3 baravar qisqartirishini kuting.